Que faire à Bayonne ?
1064 lieux à découvrir
Le Béret Français
Nous vous invitons à partir à la découverte de la fabrique du Béret Français dans la périphérie de Bayonne pour tout connaître sur les différentes étapes de fabrication d'un béret, en direct de la seule fabrique de béret français au Pays basque ! Riche d'un savoir-faire ancestral, chacun de nos bérets est fabriqué à la main suivant un procédé de fabrication traditionnel, mais qui reste secret, sachant qu’un béret fait l’objet de plus 10 reprises en main. Il faudra au total une semaine pour qu’un béret soit prêt à rejoindre son futur client. Vous pourrez en une visite assister à chacune des étapes, et découvrir l’envers du décor de la fabrication de cet emblème de la région, et de notre pays ! Le Béret Français a bien entendu le label EPV (Entreprise du patrimoine Vivant), label décerné par le Ministère de l'Economie. Nouveau, venez fabriquer votre béret personnalisé et repartez avec.
La Luna Negra
La Luna Negra est une salle de spectacle associative gérée depuis 1996 par l’association « Quartier Latin », association d’intérêt général (loi 1901 à but non lucratif). La Luna Negra est, depuis 30 ans maintenant, une référence en matière de spectacle vivant émergent sur toute la région avec une programmation artistique éclectique, ambitieuse et fédératrice. En 2025 nous avons eu la joie de programmer 221 représentations, de recevoir 210 artistes et plus de 12.000 spectateurs.
Lupin dans la ville : jeu de piste à énigmes
Ce jeu de piste à énigmes se déroulera dans le centre-ville de Bayonne le samedi 12 septembre après-midi. Nous donnons rendez-vous aux joueurs à 13h30, 14h, ou 14h30 sous le Kiosque à musique, Jardin René Cassin. Durée : 2h30 Lors de cet événement public les joueurs parcourent la ville en résolvant des énigmes d'observation, de déduction et de dextérité. Adapté à un large public (familles, touristes, groupes), notre jeu donne un nouveau regard ludique et original sur votre ville. Au départ du jeu, nos animateurs en costume donnent des tote-bags à l'effigie du jeu avec tout le matériel de jeu requis pour l'après-midi. Tout au long du jeu les groupes de joueurs déambulent au centre-ville, résolvent des énigmes d'observation et des énigmes du livret de jeu. À la fin les groupes de joueurs rejoignent le point de départ pour le défi final avec les animateurs.
Journées européennes du patrimoine
Comme chaque année, les Journées européennes du patrimoine sont l''occasion de découvrir des sites chargés d'histoire et normalement jamais ouverts au public. Rendez-vous du 19 au 20 septembre prochain à travers toute la France pour des ouvertures exceptionnelles, des visites guidées ou encore des animations originales.
Dimanches en musique: Harmonie Bayonnaise
L’Harmonie Bayonnaise, fondée en 1896 et dirigée par François Gonzalez, perpétue une tradition musicale de plus d’un siècle. Composée de musiciens amateurs de toutes générations, elle partage avec le public sa passion pour la musique. Son répertoire éclectique mêle œuvres classiques, musiques de films, jazz, créations contemporaines et musiques du monde. Pour ce concert, l’ensemble propose un programme inédit, fruit d’un travail collectif, promettant une soirée riche en émotions, découvertes et surprises.
Dimanches en musique: Célédonio et Jean François Sanchez, jardines de la Alhambra 2027
Un dialogue intergénérationnel unique autour de la guitare. Réunis sur scène pour un moment d’exception, Célédonio et Jean-François Sanchez, vous invitent à un voyage envoûtant en Andalousie. À travers la complicité unique qui unit un père et son fils, les deux guitaristes croisent leur sensibilité pour faire vibrer les cordes avec passion et virtuosité. Entre tradition, émotion brute et maîtrise technique, ce concert célèbre la transmission d’un héritage musical précieux. Une rencontre artistique, chaleureuse, captivante et spirituelle où chaque note raconte une histoire partagée. Père et fils unissent leurs guitares pour faire vibrer l’âme de la musique espagnole et l’intensité du flamenco.
Jardins habités, martine pinsolle, peintures
Peintre du nu et du portrait essentiellement, Martine Pinsolle est venue aux balnéaires pour ouvrir le champ de ses investigations et expérimenter de nouveaux médiums : la toile de jute et l’huile solide. La balnéaire, belle intemporelle, « passeur » de rêve, hiératique ou abandonnée est un point d’accroche plus qu’un sujet ou une problématique. Les arbres s’offrent comme la perspective naturelle aux balnéaires. Ils structurent et creusent l’espace qui incite à une pause contemplative. La fleur, déclinée sur papier, pourrait être perçue comme la synthèse ou la métaphore du lien nature et féminité. Elle introduit une dynamique dans leur rapport aussi spirituel que sensoriel.
Dimanches en musique: Choeur scout Tolosa
Le Chœur Scout Tolosa est une chorale composée de 20 à 35 choristes, principalement des chefs et cheftaines scouts âgés de 18 à 30 ans. Son répertoire est majoritairement constitué de chants scouts et religieux, mais il inclut également quelques chants profanes. Rattaché au mouvement des Scouts d’Europe, le Chœur Scout Tolosa est une formation au service du Rayonnement Missionnaire. À ce titre, il a pour mission de témoigner de la joie scoute à travers le chant.
Dimanches en musique: Concert du Nouvel an, Fiesta latina !
Venez célébrer la nouvelle année sous un soleil de rythmes et de couleurs ! Pour ce concert, Benjamin Levy et les musiciens de l’Orchestre du Pays Basque vous invitent en Amérique latine. Des élans cubains de Gershwin aux pulsations irrésistibles du Mambo de Bernstein, la soirée célèbre une musique pleine de passion. Les œuvres d’Arturo Márquez embrasent les rythmes mexicains, tandis que Ginastera fait résonner la force tellurique de l’Argentine. Le Brésil s’invite avec la virtuosité étincelante de Tico-Tico no Fubá, quand le Carnaval de Saint-Pierre de Cyrille Lehn apporte une touche créole, vibrante et envoûtante.
Dimanches en musique: Concert musique ancienne, la vie du Roi David
L’ensemble de musique ancienne de l’Orchestre du Pays Basque a choisi cette saison de raconter l’histoire du Roi David dont la vie et les poèmes ont inspiré de nombreux artistes du monde occidental. À travers les œuvres de H. Schütz, C. Monteverdi, M.A. Charpentier, plongez dans l’intimité d’un homme aux multiples facettes. Ces œuvres vocales et instrumentales du XVIIᵉ siècle pour ce concert mettent en lumière ce jeune berger devenu roi, ce poète, ce musicien, ce guerrier redoutable appelé également le « prophète » qui occupe une place importante dans chacune des trois religions monothéistes. Durée 1h20 sans entracte
Dimanches en musique: Gérard Daguerre, 60 ans de musique , de rencontres et d'émotions
Il est des musiciens dont le nom se fait discret, mais dont les notes accompagnent notre mémoire. Gérard Daguerre est de ceux-là. Depuis soixante ans, le pianiste bayonnais tisse, avec sensibilité et élégance, la bande-son de plusieurs générations. Derrière les plus belles chansons de Michel Delpech, Sylvie Vartan, Michel Sardou, Serge Lama, Charles Aznavour ou encore Barbara, il a su faire parler le piano avec une infinie délicatesse. Pour célébrer ce parcours exceptionnel, Gérard Daguerre nous ouvre son carnet de souvenirs. Chaque chanson raconte une rencontre, chaque mélodie ravive une émotion, chaque note nous invite à revenir un instant de cette grande histoire de la chanson française. Autour de lui, quatre amis musiciens – Gérard Luc, Arnaud Labastie, Jean Duverdiert et Jean-Luc Pagni – partagent cette aventure musicale avec générosité et complicité. Durée 1h15
Journées européennes du patrimoine
Comme chaque année, les Journées européennes du patrimoine sont l''occasion de découvrir des sites chargés d'histoire et normalement jamais ouverts au public. Rendez-vous du 19 au 20 septembre prochain à travers toute la France pour des ouvertures exceptionnelles, des visites guidées ou encore des animations originales.
Dimanches en musique: Bulgarian national radio children's choir, choeur Bulgare
Le Chœur d’enfants de la Radio nationale bulgare a été fondé en 1960 par le célèbre compositeur et chef d’orchestre bulgare, l’académicien Hristo Nedyalkov. Le chœur a conquis le public du monde entier, se produisant dans plus de 32 pays. À deux reprises, en 2002 et 2020, il a été nommé « Ambassadeur de la culture européenne » par la Fédération européenne des chœurs de l’Union européenne pour sa contribution remarquable à la promotion et à la diffusion des traditions culturelles européennes. En 2026, ce Chœur a reçu le Grand Prix « Sirak Skitnik » pour sa contribution significative au développement de la Radio nationale bulgare. Concert programmé dans le cadre de la septième édition du festival de chœurs Koruak. Places numérotées.
Dimanches en musique: Coro musicanova, choeur Italien
Depuis 1990, le Coro Musicanova se distingue par un répertoire riche, de la musique médiévale à la pop, avec une prédilection pour la Renaissance et la musique contemporaine. En 2022, il remporte le premier prix du Polifonico Nazionale Guido d’Arezzo, puis se classe deuxième en 2023 au Concours international de polyphonie Guido d’Arezzo dans les catégories « programme imposé » et « musique sacrée ». En 2024, il obtient la première place en « Chant folklorique » et la deuxième en « Chant artistique » au Concours international de chœurs de Spittal an der Drau, en Autriche, ainsi que le prestigieux Prix du public Walter Steiner. Concert programmé dans le cadre de la 7ᵉ édition du festival de chœurs Koruak.
Arènes de Bayonne
Inaugurées en 1893, de style néo-mauresque , les Arènes de Bayonne font partie du patrimoine municipal. Avec plus de 8.000 places, elles accueillent chaque été les plus grands toreros ainsi que des concerts ou spectacles. Aux beaux jours, vous pouvez visiter les Arènes en visite libre ou en compagnie nos guides (réservations obligatoires). Vous découvrirez ainsi l’architecture et l'histoire de la Plaza avec un guide conférencier, puis un spécialiste taurin vous révèlera secrets et anecdotes du monde de la tauromachie.
DIDAM - Espace d'art contemporain
L'ancien bâtiment des Affaires Maritimes accueille depuis 2015 des expositions principalement dédiées aux arts visuels. Au cœur du quartier dynamique de Saint-Esprit, ce superbe édifice Art déco réalisé par les frères Gomez et géré par la Ville de Bayonne a reçu des milliers de visiteurs depuis son ouverture. Après des projets consacrés à Carlos Saura, Lucien Clergue, Raymond Depardon, Nikos Aliagas, Yann Arthus-Bertrand, Liu Bolin, Thomas Pesquet, Véronique de Viguerie, Hugo Pratt ou Joséphine Baker, le Didam poursuit son chemin et propose tout au long de l'année des expositions dédiées aux grands noms de l'art contemporain des 20ème et 21ème siècles ainsi qu'aux artistes majeurs du territoire excellant dans divers médiums.
Les Halles de Bayonne
Les Halles de Bayonne sont situées sur les quais de la Nive, on peut y trouver à l'intérieur une vingtaine de commerces. Si vous souhaitez rapporter des produits frais régionaux, jambon de Bayonne, piment d'Espelette, spécial de foie gras...les tentations seront nombreuses sur ce marché gastronomique largement reconnu pour sa qualité, son grand choix de produits, pour son ambiance ! A noter qu'un samedi par mois, les Bayonnais se donnent rendez-vous sur les balcons des Halles pour fredonner des champs basques, ce qui donne au marché une ambiance d'autant plus magique. Information importante : à partir du 4 Septembre 2026, des halles provisoires (pour cause de travaux) seront mis en place sur l'esplanade Roland-Barthes jusqu'à fin Juin 2027
Hostel 20
Vous êtes à la recherche d’un endroit chaleureux, sympathique & convivial ? HOSTEL 20 vous propose de vous loger au sein de son auberge de jeunesse située en plein centre du quartier St-Esprit à Bayonne. Nous sommes un lieu de rencontres et d’échanges. Pour toute personne majeure souhaitant être hébergée dans un établissement agréable. Nous vous proposons un service de restauration à emporter, un espace lingerie pour vos lessives ou encore la location possible de vélos. Vous avez également à votre disposition une cuisine commune. Notre grande pièce commune saura vous accueillir pour travailler ou rencontrer d’autres voyageurs. HOSTEL 20 propose 11 dortoirs de 4 à 10 lits et 6 chambres privatives.
Hôtel Côte Basque
L'hôtel Côte Basque se trouve dans un immeuble du XVIIIème siècle, situé au cœur de la ville de Bayonne dans le quartier St Esprit, avec un accès direct à la gare. Cet Hôtel au style rétro a beaucoup de charme. Les chambres sont spacieuses. Elles proposent toute l'accès wifi et la climatisation. La literie est très confortable Tout est fait de façon simple mais efficace et l'hygiène est irréprochable. Le personnel à l'accueil est vraiment très sympathique et avenant. Le petit déjeuner est proposé sous forme de buffet.
Feria de l'atlantique
- Novillada sans picadores 11h: Novillos de La Espera pour Ekaitz MORENO, Alejandro CHAVARRI, Mathias SAUVAIRE et Manuel Real REALITO. Cette novillada sans picadors mettra à l'honneur les jeunes espoirs en devenir et poursuivra l'engagement de Bayonne en faveur de la découverte des nouveaux talents. - Corrida de toros de clôture 17h30: Toros de Vellosino, Morenito DE ARANDA, Daniel LUQUE et Rafael SERNA. Triomphateur des Temporadas 2024 et 2025 dans le Sud Ouest, Morenito de ARANDA, revient à Bayonne après sa remarquable prestation l’an passé. Daniel LUQUE, l’enfant chéri du Sud-Ouest, est de retour à Bayonne. Chacun a encore en mémoire son solo historique dans les arènes de Lachepaillet, notamment face à un toro de Pedraza auquel il coupa une queue. Pour les accompagner, le jeune andalou Rafael SERNA qui s’est particulièrement distingué lors de la dernière Feria de Séville.
Concert Gospel par Soul Grapes Singers
Concert de chants Gospels par le groupe bordelais Soul Grapes Singers organisé par l'association Amarres. C'est un choeur mixte accompagné au piano et à la batterie
Feria de l'atlantique
- Novillada avec picadores 11h: Novillos de Camino de Santiago pour Mario Vilau, Victor et Félix San Roman. Trois jeunes talents seront à l'affiche de cette novillada qui confirme la volonté des Arènes de Bayonne d'accompagner les futurs grands noms de la tauromachie. - Corrida des Promesses de la Tauromachie 22h : Toros de Arauz de Robles (Jaen) Damian CASTAÑO, El RAFI, Manuel DIOSLEGUARDE, SOLALITO et Julio MENDEZ Une corrida inédite et on ne peut plus originale. la Corrida des promesses de la tauromachie. Depuis 2018, Bayonne ouvre ses portes en grand à la jeunesse, une corrida inédite très attendue des jeunes espoirs de la tauromachie. Cette année, et pour la 2° année consécutive, ils seront 5 à l’affiche et le 6° toro sera combattu par le torero désigné par le public ! Public, à vous de choisir !
Temporada 2026
Fêtes de Bayonne 2026: vendredi 17 juillet : Corrida de toros samedi 18 juillet : Corrida à cheval Feria de l'Atlantique, du 4 au 6 septembre 2026 Vendredi 4 septembre : Corrida goyesque bleue Samedi 5 septembre : Novillada avec picadores (en matinée), Corrida des Promesses de la Tauromachie (en soirée) Dimanche 6 septembre : Novillada avec picadores (matinée) et Corrida de toros de clôture (après-midi)
Office de Tourisme de Bayonne
Piscine de Lauga
Bassin couvert de 25X10 m, toit escamotable. 4 couloirs. Pataugeoire pour enfants en été. Leçons de natation (pour les enfants à partir de 6 ans). Grands espace engazonné tout autour permettant de se reposer.
Feria de l'atlantique : corrida goyesque bleue
Un décor unique. Une arène bleue. Une musique choisie pour l’occasion. Enfin, des costumes rares. Chaque acteur de la corrida est vêtu d'habits similaires à ceux de l'époque de Goya (1746-1828), avec très peu de broderies et aucune paillette. Et une pléiade de stars. Bienvenue à la goyesque bleue de Bayonne. Toros de Zacarias Moreno pour Andrés ROCA REY, Marco PEREZ et Alternative du novillero péruvien Pedro LUIS La plus grande star mondiale de la tauromachie, Andrés Roca Rey, sera à Bayonne pour une corrida d'exception. À ses côtés, Marco Perez, phénomène de la nouvelle génération, fera ses débuts bayonnais. Moment fort de la soirée : Pedro Luis recevra l'alternative des mains de Roca Rey dans une cérémonie particulièrement emprunte d'émotion.
« Ce qui reste » Julia Ratsimandresy et Nicolas Jauneau
Il y a un même geste chez Julia Ratsimandresy et Nicolas Jauneau — mère et fils, artistes chacun dans son univers — même si tout, en apparence, les sépare. Elle travaille les chutes de papier, ces restes physiques que des enfants abandonnent en atelier. Il travaille les chutes numériques, ces fragments d'images qui circulent, se déforment et se recyclent sur internet. Et pourtant, les deux artistes font la même chose : ils récupèrent ce qui devait disparaître, et lui donnent une forme qui reste. Chez elle, un bout de carton devient un monde sous cloche de verre. Chez lui, une image virale devient une peinture, une sculpture, un objet qui résiste au défilement infini des écrans. Dans les deux cas, un geste de sauvetage. Dans les deux cas, une matière pauvre ou éphémère, transformée par l'attention qu'on lui porte.
Concert de Gospel
Le vendredi 28 août, le MOMA vous donne rendez-vous pour une soirée placée sous le signe de la musique et du partage. À partir de 20h, retrouvez Denbora pour un concert Back to Gospel by DENBORA au MOMA. Une parenthèse musicale à vivre ensemble, dans l’ambiance chaleureuse et conviviale du MOMA Kitchen. Le concert est gratuit et ouvert à tous. Venez profiter de la soirée, écouter, chanter… et simplement passer un bon moment au MOMA.
Grand gala d'escrime : l'escrime à travers les âges
Un spectacle d’escrime unique au Pays Basque pour découvrir toute la magie de l’escrime à travers les âges. Il réunira duels des mousquetaires du Roi à Bayonne des Lames sur Seine, un grand match amical à l'épée olympique entre la France et une nation surprise et le retour des chevalier du Jedi de l’académie de sabre laser d’Anglet. Un spectacle tout publics associant culture et sports. Ce spectacle s'inscrit dans le cadre du 10ème challenge d'épée de la Ville de Bayonne qui se déroule tout le week end à Lauga (accès libre à la compétition de 10h à 17h), 1er circuit régional de Nouvelle Aquitaine. Restauration sur place.
Festival Paseo
L’esprit du Festival Paseo déploie chaque année sa promenade artistique et culturelle. Au fil des rues, des places, des jardins et d’autres lieux, la ville devient scène ouverte, terrain de rencontres inattendues et de curiosités partagées. Paseo, c’est un festival, ouvert à toutes les générations, qui fait dialoguer les mots, les images, les gestes et les sons : littérature, arts visuels, cinéma, musiques d’ici et d’ailleurs, danses sous toutes leurs formes… Une diversité joyeuse, à l’image de Bayonne, ville d’art, d’histoire et de cultures mêlées. Que vous soyez d’ici ou de passage, laissez-vous surprendre par cette aventure artistique, qui se découvre au détour d’une place, d’un concert ou d’un simple pas de côté.
Luminiscence
Après une tournée triomphale dans les plus belles cathédrales et plus d'1 000 000 de spectateurs conquis, LUMINISCENCE s'installe à Bayonne , à partir du 22 mai, au cœur de la Cathédrale Sainte-Marie par l'entrée Place Pasteur, pour une série de dates exceptionnelles. Plongez dans un voyage hors du temps mêlant narration portée par la voix d'Anne Etchegoyen artiste emblématique de la région, vidéo mapping à 360° et musique digitale ou musique live, à la découverte des secrets d'un joyau du patrimoine bayonnais. Chaque spectacle dure 45 minutes (arrivée conseillée 10 minutes avant). 2 versions du spectacle sont disponibles : une version 100% musique digitale (donc sans chœur basque), et une seconde version chœur live (avec la présence d'un chœur basque).
Traverser l'Europe à Pied
Conférence par Samuel Knosp : de Gibraltar à Istanbul, un témoignage de 18 mois de marche à travers l'Europe. Rencontre - Conférence - Exposition photos
Musique et danse: Cou erture
10h30, 15h et 16h30: Danse - Musique de 3 mois à 3 ans Durée : 45min COU ERTURE est un spectacle sensoriel et immersif pour les enfants de 3 mois à 3 ans et leurs parents. Une invitation à retrouver la douceur des souvenirs d’enfance, mais aussi à découvrir, au plus près, la danse contemporaine et le chant (lyrique). Les gestes du quotidien dansent et peu à peu une poésie simple s’installe. Dans un espace vivant et évolutif, deux interprètes tissent un moment délicat où tout devient jeu, invitant les enfants à participer et à "faire cabane" ensemble. Collaboratrice de longue date du chorégraphe Marc Lacourt, Pauline Valentin propose, avec cette première création, un théâtre à hauteur d’enfant, libre, vivant et profondément humain. Spectacle aussi le dim. 11.10.26 > 10h30 + 15h + 16h30 au Boucau > Apollo – salle de bal
Concert: Orchestre du Pays Basque
Les grands compositeurs sont des fous, mais des fous géniaux, dotés d’un talent hors norme. Fous d’amour et fous d’humour, d’une sensibilité maladive, d’une ironie dévastatrice, d’une expressivité pathologique. C’est à cette folie, transcendée par le génie de ces êtres d’exception, que l'Orchestre rendra hommage avec Ludwig van Beethoven (véritable névrosé obsessionnel du rythme !) et Friedrich Gulda, qui livre avec ce Concerto pour violoncelle un ébouriffant pied de nez musical allant de la musique médiévale au rock’n’roll, en passant par la chanson populaire et un génial pastiche de fanfare bavaroise… Programme Concerto pour violoncelle, Friedrich Gulda Symphonie n° 5, Ludwig van Beethoven
Théâtre: Ultrasensibles
Nous sommes nombreux à avoir écrit un jour “Cher journal...”. Depuis trente ans, Fanny de Chaillé invente sa propre langue, l'une des plus singulières du théâtre contemporain en France. Dans Ultrasensibles, elle fait émerger les « ego‑documents » personnels de sa troupe virtuose de comédiens et comédiennes, recomposée en une famille qui décide de vider la cave : qu’est-ce qu’on jette ? Qu’est-ce qu’on garde ? Dans le joyeux bazar qui émerge, journaux intimes et archives familiales oubliées reprennent vie et racontent l’intime.
Plaisir
Venez à la découverte de cette taverne tenue par Floriane et Jean-Baptiste, en plein coeur du quartier du Petit Bayonne, à quelques pas du musée basque et de l'histoire de Bayonne, dans une ambiance cosy et décontractée. Une ambiance cantine street-food avec des plats à partager, avec des produits frais et de saison, préparés avec soin par Floriane. Vous vous régalerez avec des entrées à base d'oeuf ou encore des plats à base de poisson notamment leur dos de merlu ou si vous préférez la viande, des burgers faits maison.
Boulom Bayonne
Quand trois copains décident de revenir au Pays, mais pas n’importe quel pays… le Pays Basque. Et pour faire quoi ? Reprendre la mythique brasserie de l’Aviron Bayonnais et y implanter le concept B.O.U.L.O.M. Après le succès parisien, Julien Duboué, le chef, Mathieu Mandard, le pâtissier, et leur associé Matthieu Barbace souhaitent décliner leur concept dans une version locale et généreuse. L’agence David Dalidec est appelée pour concevoir un lieu fidèle à l’ADN de B.O.U.L.O.M tout en s’ancrant dans le territoire basque. Un espace où architecture, design et gastronomie fusionnent pour sublimer le geste du boulanger. Ici, la tradition n’est pas figée : elle s’adapte, s’ouvre et s’illumine. Buffets monumentaux en pierre et bois, lumière douce, un décor qui prolonge la chaleur du four jusqu’à la table. Et tout en haut, le rooftop végétalisé incarne la version 2025 de la boulangerie.
Le Jaurès
Le Jaurès, Brasserie, bar tabac, presse, loto et PMU vous accueille dans le quartier Saint Esprit pour vous faire découvrir une cuisine simple, copieuse et familiale. Touts nos plats sont élaborés sur place par notre chef et son aide. Vous aurez le choix entre un menu différent chaque jour ou des plats a la carte, le tout assuré par un service chaleureux et rapide.
Brasserie BASA
Chez Basa, votre brasserie à Bayonne, le menu est audacieux et à la bougeotte ! Élaboré au rythme des produits de saison et selon les humeurs de Fabian, la carte est consciencieuse et se manifeste dans toute sa plénitude et sa vérité. Notre crédo : une carte kilométrée pour un plaisir sans borne ! Le chef, Fabian Feldmann, toujours très scrupuleux sur la qualité des produits, fréquente assidûment le carré des petits producteurs du Pays-Basque : 95 % de produits sont sourcés dans un rayon de 150 km, et 85 %des produits que nous travaillons sont issus d’agriculture biologique.
L'Embarcadère
Sur les bords de la Nive, le chef, Benoît Membrilles, vous embarque pour un voyage gourmand. Sa cuisine fine et raffinée varie selon les saisons. Découvrez notre carte ainsi que notre pain maison et nos suggestions du midi. Venez déguster nos spécialités telles que : le croustillant de pied de cochon et sa glace moutarde de Meaux, le mille Feuille de thon et Foie gras poêlés, ou encore notre coulant chocolat séléction Mr Txokola et sa crème légère vanille...
Le Bercail
Situé à l'entrée de Bayonne, dans un cadre naturel et à proximité immédiate de la forêt, le Bercail vous accueille pour toutes les occasions : déjeuners familiaux, verres entre amis, repas professionnels, cours et activités, événements festifs, dans une ambiance " comme à la maison". Véritable lieu de vie, le bercail vous propose un café-restaurant où l'on vous servira petit-déjeuner, déjeuner, brunch et goûter, qui valorise une cuisine locale et de saison. Vous y trouverez également des aires de jeux spécialement conçues pour les enfants. Le bercail est un lieu de vie situé au milieu de deux hectares de nature environnante avec animaux, invitant les visiteurs à se ressourcer dans un cadre verdoyant. Ce lieu offre également une programmation événementielle tout au long de l'année avec des concerts, des spectacles, ainsi que des conférences.
Le Perroquet
Le Perroquet situé dans le grand Bayonne, vous invite dans un cadre cosy parfait pour un repas entre amis, en famille ou pour un afterwork convivial. Sa cuisine se réinvente chaque jour avec des produits frais de saison, mêlant saveurs régionales et inspirations d’ailleurs. La carte gage d’une préparation maison et soignée, avec des formules déjeuner abordables, un bon rapport qualité prix, et des bières, vins et boissons servis dans une atmosphère détendue.
Chez Georges
Dans le quartier prisé des arènes, "Chez Georges" est une adresse gourmande idéale pour savourer des saveurs orientales authentiques, que ce soit en famille, entre amis ou lors d'une pause déjeuner. Chez Georges vous invite à découvrir toute la richesse de la cuisine libanaise à Bayonne. Ce restaurant convivial propose une carte généreuse mêlant mezzés traditionnels, grillades parfumées et spécialités maison préparées avec soin. Sur place, l'accueil chaleureux et le cadre authentique vous transporteront, le temps d'un repas. Pour plus de flexibilité, tous les plats sont également disponibles en livraison ou à emporter.
Ragazzi Da Peppone
Des amoureux du goût!Réussir à rester authentique tout en se tournant vers l’avenir. Depuis deux décennies, Peppone n’est plus une pizzeria, ni une trattoria, c’est Peppone avec ses « Ragazzi ». Parce que nous avons su anticiper producteurs, circuits, jardins, fabrication, formation, nous sommes devenus une marque et revendiquons notre différence. Aujourd’hui, le report des crédits et l’avenir en pointillé doivent nous surmotiver. Laissons les têtes de gondole taper sur des casseroles et profitons-en pour prendre une longueur d’avance… Comme nous l’avons toujours fait.
Saline Ceviche
Saline, restaurant de cuisine fraîche et ensoleillée implanté au Pays Basque (Biarritz) depuis plus de 10 ans, débarque à Bayonne en juillet 2022. Saveurs exotiques d’inspiration sud américaine et antillaise avec une touche asiatique, a base de produits frais et locaux,. Carte simple et efficace où tout est fait maison ! Intérieur et terrasse rue piétonne.
Haragia
Haragia: Restaurant spécialisé dans la côte de bœuf. Haragia : ce mot basque signifie viande. Situé au abord de la place verte au 3 rue Pelletier 64100 Bayonne. On vous accueille dans un cadre convivial et authentique. A la carte, le grillardin vous propose la côte de bœuf vendue au poids, les côtes de veau et de cochon accompagnées de frites maison –salade. Un moment de partage vous attend avec une sélection de vins variés qui viendra agrémenter votre repas… Le restaurant peut être privatisé (capacité intérieure 50 pers)
Ono Poké
Ono Poké est un concept de restauration rapide et saine, avec une base de riz et de poisson cru, inspirée des traditions hawaiiennes.
Café Ramuntcho
A deux pas de la cathédrale et dans le cœur historique de la ville, dans un cadre atypique. Le café Ramuntcho vous propose une cuisine traditionnelle le midi uniquement. Le soir, le lieu se transforme en bar à vin et tapas. Venez découvrir les différents plats du jour. Nous proposons aussi un salon de thé avec une large sélection de thé et de café ! Laissez vous tenter par nos produits d'excellence !
Colette
Au cœur de Bayonne, Colette vous accueille au 12 rue Port de Castets pour une expérience gourmande authentique et conviviale. Ici, le burger est un vrai savoir-faire : pains moelleux, viandes savoureuses, recettes généreuses et ingrédients soigneusement sélectionnés. Chaque création allie simplicité et caractère, avec des associations de goûts qui font la différence. Que ce soit pour une pause déjeuner, un dîner entre amis ou un moment plaisir à emporter, Burgers de Colette séduit par la qualité de ses produits, son accueil chaleureux et son esprit résolument gourmand. Une adresse incontournable pour les amateurs de burgers faits avec passion.
Le Bistro'quai
Le Bistro'quai vous accueille dans un cadre sobre et agréable, dans sa salle aux murs de pierres ou sur sa terrasse fasse à la Nive. Vous pourrez profiter d'une carte simple mais équilibrée. Du camembert rôti au miel en passant par le fameux burger Basque ou le poisson du jour jusqu'aux desserts maison.