Que faire à Kaysersberg Vignoble ?

Restaurant Alchémille

Jérôme et son épouse ont souhaité créer un lieu convivial autour d’une belle table aux couleurs du terroir local. Les plats servis sont savamment concoctés à base des légumes, plantes et fruits cultivés dans le potagerdu restaurant, une parfaite harmonie entre cuisine et nature. Le décor de la salle est authentique et chic, on s’y sent parfaitement bien. Trois menus aux consonances de la vallée, Layon, Rehbach, Geissabrenala, et aussi la balade estivale sont proposés à la carte selon l’inspiration et le panier fraîcheur du chef et de sa brigade.  Les mets parsemés d’herbes fraîches, sont servis sur des assiettes aux formes originales, en grès et terre cuite, créées sur mesure pour le restaurant. Laissez-vous surprendre, le temps d’une parenthèse gastronomique exceptionnelle et singulière, un réel voyage gustatif dont vous garderez un souvenir mémorable. Aux beaux jours, l’apéritif servi en terrasse fleurie et ombragée est un réel délice. Féru de challenges, le Chef Jérôme Jaegle ne cesse de faire briller son établissement par son talent et sa capacité à explorer les produits du terroir. Il obtient le prix du développement durable 2020 via l’obtention du Macaron Vert attribué par le Guide Michelin. Jérôme Jaegle confirme son engagement en décrochant le titre de "Découverte de l'année 2021"par le Guide We're Smart, référence dans le monde culinaire du végétal. La Liste World's Best désigne Alchémille comme "nouvelle table à explorer 2023", et vient hisser l'établissement dans le classement mondial ! Pour continuer sur la lancée des récompenses, le chef Jérôme Jaegle était candidat au Bocuse d'Or France en 2023, et c'est avec une grande fièrté qu'il a remporté la médaille d'argent à cet extraordinaire concours culinaire.

Restaurant Bratschall Manala

Adresse gourmande à l'ambiance bistrot, au Bratschall Manala vous retrouverez une cuisine maison alsacienne et traditionnelle, réalisée avec soin par notre Maître restaurateur d'Alsace. En dehors des horaires du déjeuner et du dîner, notre salon de thé vous propose des pâtisseries et des tartes flambées en continu. La nouveauté : la carte complète est disponible les vendredis, samedis et dimanches de 12h à 21h. Le restaurant est distingué par les labels Maîtres Restaurateurs et Chefs d'Alsace qui valorise la cuisine régionale et les produits de saison. Tickets restaurants uniquement acceptés par carte.

Restaurant Côté Vigne

Au cœur d’une ravissante cité viticole, fief de de Lazare de Schwendi dont la légende dit qu’il aurait rapporté de son voyage en Hongrie le fameux « Tokay », à présent dénommé Pinot Gris, cette adresse gourmande est incontournable. La brigade de cuisine est dirigée par Marie, jeune cheffe dynamique et talentueuse. Le cadre authentique et élégant, les murs en pierre et le plafond en poutres apparentes reflètent le style alsacien. Petite fille de vigneron, Marie suggère à ses clients des vins issus du domaine familial et une belle gamme de vins des vignobles français. Les menus proposés, marché, douceurs de la mer et gourmet sont alléchants. La crème de potiron est délicieuse, le filet de bar à la plancha est goûteux et les purées aux légumes sont savoureuses. Après l’entrée et le plat bien copieux, gardez une petite place pour le dessert et dégustez les yeux fermés un mille-feuille croquant à la vanille ou un entremet à l’orange parfumé au Grand Marnier. L’été, déjeuner ou dîner en terrasse sur une petite placette, accolée à une magnifique fontaine en grès des Vosges, est un réel enchantement.

Restaurant Imagine KB

Situé en plein cœur du centre historique de Kaysersberg, le restaurant Imagine KB vous propose une cuisine française et régionale. Nous vous accueillons dans notre salle spacieuse ainsi que sur notre jolie terrasse fleurie en plein centre historique du village de Kaysersberg. Nous espérons accueillir pour un moment de convivialité partagé !

Restaurant Schwendi

La famille Schille-Gisie vous accueille dans son restaurant de charme, au caractère alsacien, et vous propose de déguster la cuisine gastronomique et régionale de Fabien accompagnée des vins d'Alsace de la propriété.

Restaurant au Lion d'or

Ce restaurant typique niché au cœur du village de Kaysersberg est géré par la famille ANCEL depuis 1724. Un amour et un savoir-faire de la cuisine alsacienne qui se passe ici de génération en génération. Vous y retrouverez des spécialités régionales avec une carte de saison. Les 3 salles du restaurant permettent d'accueillir tous les groupes de toutes les tailles. Fermé le mardi soir (et midi en hors saison) et le mercredi. L'établissement est distingué par 1 Fourchette dans le Guide Michelin.

Restaurant la Vieille Forge

Localisé dans une petite ruelle au cœur de la charmante cité médiévale, ville natale du Docteur A. Schweitzer, ce lieu est le rendez-vous des passionnés de la cuisine raffinée et gourmande. Le contraste est flagrant entre la façade de la maison datant du 15ème siècle et le décor très contemporain de la petite salle de restaurant dont le rouge est la couleur dominante. Laurine, la cheffe épaulée par sa brigade, est toujours à l’affût de nouvelles associations de goûts sucrés ou salés. Ses créations aux saveurs exquises sont de véritables découvertes culinaires pour le plaisir du palais. Goûtez le cromesquis d’escargots ou le foie gras poêlé en entrée, poursuivez avec un cœur de ris de veau ou un dos de julienne et terminez votre repas par une petite douceur aromatisée à la fraise ou à la pistache. En salle, Antoine et son équipe très professionnelle, vous réservent un accueil chaleureux et souriant. Ils sauront vous conseiller pour les accords mets et vins avec chaque plat. Le restaurant est distingué par un Bib Gourmand et 2 Fourchettes dans le Guide Michelin, par une Toque dans le guide Gault Millau, a obtenu les labels Chefs d'Alsace qui valorise la cuisine régionale et les produits de saison et Restaurant de Qualité par le Collègue Culinaire de France. A partir du 1er janvier 2024 les ticket restaurants/chèques déjeuner sont uniquement accepter par carte.

Restaurant la palme d'or

Venez déguster tartes flambées et pâtisseries du jour dans notre brasserie au cœur du village de Kaysersberg. Une petite faim en milieu d'après-midi ? La brasserie fonctionne en continu, vous pourrez donc vous restaurer à toute heure de la journée avec une pause au salon de thé.

Restaurant le Flamme and Co

Dans l'antre singulière du Flamme & Co à Kaysersberg, l'audace règne. Ici, les tartes flambées, cuites au feu de bois, se transforment en véritables joyaux culinaires. La cuisine proposée par Yoan Jacquet et Pierre Moiso revisite ainsi la recette classique avec audace : des tartes flambées aux saveurs inédites. Les produits locaux occupent une place de choix dans l’élaboration des recettes : escargots, crème de Munster, lard local, bière artisanale alsacienne et autres délices s'invitent à cette table gourmande. Poussez les portes de cet établissement atypique, à l’ambiance animée, dans un cadre contemporain où le four au feu de bois trône au cœur de la salle. Le restaurant propose un service brasserie et de la vente à emporter.

Sigolsheim

Sigolsheim, village alsacien au riche passé marqué par les conflits de son histoire. Dans cette vallée arrosée par la rivière la Weiss, un affluent de la Fecht, en l'an 680, un germain nommé Sigwald ou Sigold aurait établit sa demeure qui fut ainsi à l'origine de la création du village portant son nom, Sigolsheim ou villa de Sigold. De nombreuses abbayes attirées, par la réputation de ses vins, réussirent à y obtenir des donations dès l'époque carolingienne. Ceci explique pourquoi dès le 9ème siècle Sigolsheim avait déjà trois chapelles dont l'une, fondée par Sainte Richarde, épouse de l'empereur Charles le Gros, est devenue par la suite l'église paroissiale du village. L'église Saint Pierre et Paul est de style roman, cette édifice est situé sur la Route Romane d'Alsace. Elle fut fortement endommagée durant la Seconde Guerre Mondiale puis reconstruite afin de prôner à nouveau fièrement au coeur du village. Le village est dominé par la Nécropole Nationale, haut lieu de mémoire qui témoigne des violents affrontements lors de la libération de la poche de Colmar durant l'hiver 1944-1945. 1589 soldats de la Première Armée reposent sur la "montagne de sang" ("bloody hill" pour les américains et "Blutberg" pour les allemands). Un drapeau américain flotte également au vent suite à un monument américain, érigé en 1995 en l'honneur des combattants des USA morts en Alsace pour la liberté. Terre de crus réputés, du vin est produit dès l'époque mérovingienne. Sigolsgeim possède trois Grand Crus: le Mambourg, le Marckrain et le Furstentum. Sur ces trois terroirs d'excellence réunis sont produits du gewurztraminer, du riesling, du pinot gris ainsi qu'un peu de muscat. Emprunter le sentier viticole du Mambourg pour le découvrir a pied.

Toilettes publiques

Toilettes publiques

Toilettes publiques

Toilettes publiques

Toilettes publiques

Tour d'enceinte dite Kesslerturm

La tour d’enceinte construite en 1372, aussi appelée la Tour Kessler, est la plus haute des tours de défense de la ville avec une hauteur de 22 mètres. La porte d’origine pour entrer dans la tour se situe en hauteur et était uniquement accessible par échelle, qu’on pouvait retirer pour protéger la tour des assaillants. On peut retrouver sur le mur de la tour une plaque commémorative en souvenir des 20 internés qui attendirent leur déportation pendant l’occupation nazie. Cette tour servit également à incarcérer des dizaines de personnes durant de violentes manifestations en 1943, en attendant leur destin tragique. Aujourd’hui, la tour Kessler connaît moins de péripéties, si ce n’est les allers-retours des cigognes rejoignant leur nid juché sur la pointe du toit.

Tour de la Porte Haute

Haute de 12 mètres, la tour de la porte Haute en sa qualité de tour de guet, servait à la défense de la ville. Cette tour du 15ème siècle se situe non loin du musée du Docteur Schweitzer, et a gardé ses meurtrières.

Tour dite Junker Hansen Turm ou tour des sorcières

Du haut de ces 20 mètres, la tour des Sorcières est la plus proche du château et est située côté vignoble. Comme plusieurs autres tours de la ville à l’époque, on y enfermait les voleurs et autres criminels jusqu’à la Révolution. Erigée au 14ème siècle, elle est attenante à l’ancienne résidence des Reichenstein, aujourd’hui l'hôtel-restaurant 5 étoiles le Chambard.

Tour dite de l'hôpital

Cette tour construite au 15ème siècle servait à l’époque de poudrière. Aussi appelée Burger Turm, elle se situe juste derrière l’ancien hôpital.

Ville impériale

La ville impériale de Kaysersberg s’est développée au pied du château, entourée de forêts et de vignes. Le château fut construit par l’empereur du Saint-Empire Frédéric II (1194-1250) à la suite d’un conflit avec le Duc de Lorraine qui menaçait d’envahir la Haute-Alsace. Stratégiquement construit sur la route reliant la Haute Alsace au duché de Lorraine, le château fortifié verrouillait l’entrée de la vallée et en contrôlait le passage, ce qui permetta le développement de la bourgade. La ville se développa à l’intérieur d’une première enceinte au 13ème siècle, dont quelques vestiges sont encore visibles de la rue de l’ancien Hôpital. Une deuxième, puis une troisième enceinte furent construites afin d’agrandir la ville d’est en ouest, et en 1514 le pont fortifié en pierre fut reconstruit. Le pont demeure un ouvrage de défense militaire unique dans la région. Encore aujourd’hui des vestiges des fortifications et des tours de défenses subsistent dans la ville.

Vins SCHILLE Pierre Et Fils

Vins d'Alsace - Earl Fritsch Joseph

Bienvenue au Domaine Fritsch, où l'amour du vin se transmet de père en fils depuis 1703. Situé à Kientzheim, au cœur des villages pittoresques de Kaysersberg, Riquewihr, Ribeauvillé et Colmar, notre domaine familial s'étend sur 10 hectares, répartis en 40 parcelles sur 4 communes. Grâce à l'exposition idéale de nos coteaux et à une diversité géologique unique, nous produisons des vins d'exception, véritables ambassadeurs de notre terroir. Notre engagement envers la nature est au centre de notre travail. Certifiés Haute Valeur Environnementale (HVE) depuis 2019, nous poursuivons chaque jour notre devise : « Qualité et respect de l’environnement ». Chaque geste, de la taille de la vigne jusqu'à la mise en bouteille, témoigne de notre quête constante de perfection. Nous vous invitons à découvrir la chaleur et la convivialité de notre caveau, où vous pourrez déguster une vaste sélection de nos vins d'Alsace, allant des plus classiques aux plus rares. Domaine Fritsch : l'art du vin perpétué par une passion familiale, dans le respect de la nature et de la tradition.

Véloroute de la vallée de Kaysersberg

Le Parcours Reliant Hachimette à Colmar, capitale des Vins d'Alsace, cette véloroute vous permettra de découvrir la splendide vallée de Kaysersberg aux paysages de carte postale, entre villages pittoresques, vignoble et Massif vosgien. Réputé pour son marché de Noël, Kaysersberg a également été élu "Village préféré des Français" en 2017. Pour les plus sportifs, la route se poursuit en direction du Col du Bonhomme, à quelques kilomètres de la station de sports d'hiver du Lac Blanc.

Winstub du Chambard

La Winstub du Chambard est une authentique auberge alsacienne. Dans une maison de Kaysersberg du 18ème siècle, l’ambiance y est gourmande, rustique et conviviale. Le menu de la Winstub du Chambard propose une cuisine de tradition et sublime les produits phares de l’Alsace : il s’agit là d’escargots, foie gras, sandre, brochet, munster, agneau, charcuterie, prunes, asperges et bien d’autres… Comme on se l’imagine, les convives se délectent volontiers de choucroute ou baeckeoffe accompagnés de Riesling. Coquet et chaleureux, le restaurant de la Winstub du Chambard dispose de chaises sculptées, objets traditionnels et grandes tablées. Tout en bois, l’établissement a le charme de ces vieilles tavernes alsaciennes. Aux petits soins, toute l’équipe tente de faire rimer hospitalité avec sincérité. Au coeur de Kaysersberg - dans le parc régional des Ballons des Vosges - la Winstub du Chambard accueille ses convives chaque jour de la semaine en simple ou double service. L’auberge est à seulement 25 minutes en voiture de Colmar. La winstub est distinguée par le Bib Gourmand et 1 Fourchette dans le Guide Michelin, 1 toque dans le Guide Gault et Millau.

20ème anniversaire du Kaméléon Big Band - Animations musicales

Dans le cadre du 20ème anniversaire venez profitez des animations musicales du dimanche. L'Ecole de Musique de la Vallée de Kaysersberg s'investit pleinement dans les manifestations marquant le 20e anniversaire du Kaméléon Big Band et vous propose un concert dans la Cour de l'Arsenal à partir de 10h. Avec la participation de l’orchestre à corde d’Iris Bois & Matthieu Braesch, de l’ensemble de flûtes de Joëlle Reinold et de l’ensemble de saxophones d’Anne Minoux- Kuhlmann. Puis 2 quinttets de jazz poursuivront l'animation musicale, place de l'hôtel de ville.  "POUR L'OCCASION" est un groupe de musiciens basé en Alsace centrale dont le répertoire est orienté jazz, bossa nova et jazz funk.  "JAM" est un quintet de jazz composé de 5 amis musiciens qui se sont rencontrés dans divers big bands de jazz du centre-Alsace depuis plus de 15 ans, ce qui confère au groupe une solide complicité musicale. À travers le swing, le bebop, le groove ou le latin, "Jam" reprend des thèmes connus et méconnus du jazz, en faisant la part belle à l'improvisation, honorant ainsi la grande tradition des musiciens de jazz Des bancs et tables seront prévus pour pouvoir profiter au maximum et pourquoi pas boire et déguster des gourmandises locales.

20ème anniversaire du Kaméléon Big Band - Concert deux jazz bands

Pour son 20e anniversaire, le Kaméléon Big Band propose un deuxième grand concert en faisant place au Jazz Muk, un excellent ensemble de jazz en grande formation sous la direction de Franck Winling.  Originaire de Kilstett dans le Bas-Rhin, le Jazz Muk propose un répertoire très diversifié couvrant toute l'étendue du Jazz et des arrangements pour Big Band dans le style funk, rock, samba...  Le Jazz Muk et le Kaméléon Big Band, des passionnés aux répertoires complémentaires.  Une occasion d'écouter et de savourer un deuxième Big Band !

20ème anniversaire du Kaméléon Big Band - Concert à Sigolsheim

Dans le cadre du 20e anniversaire du Kaméléon Big Band, un weekend Jazz est programmé les 13 et 14 juin à Kaysersberg Vignoble.  En première partie les élèves de l'école de musique EMVK. Grand concert du Kaméléon Big Band au sein de l'Espace Pluriel avec ces talentueux musiciens et un répertoire varié. Un grand moment musical en perspective.

Concert de l'Ensemble Vocal Hémiole

L'Ensemble Vocal Hémiole est un chœur mixte d'une trentaine de chanteuses et chanteurs enthousiastes qui participe depuis plus de 30 ans à la vie musicale de Kaysersberg et ses alentours. Il est dirigé depuis 2000 par Myriam Bloch-Losser. Parfois enrichi de solistes, l'ensemble se produit à cappella ou accompagné par un orgue, un piano ou un ensemble instrumental. Il s'ouvre à un répertoire varié, du sacré des périodes baroques classique et romantique, avec des concerts consacrés à Bach, Salieri ou Gounod, sans négliger pour autant les pièces profanes. Au programmede cette année : Klonowski, Brückner, Schubert, Schumann, Brahms ...

Concert de ukulele

Pour fêter l’arrivée de l’été, quoi de mieux qu’une dose de soleil en musique ?  Rendez-vous dans le parc de la Maison Culturelle de Kaysersberg !  Les élèves de Valentine Graff et de Mélanie Decq vous invitent à faire le plein de "good vibes" au son des ukulélés.  Sourires garantis, on vous attend nombreux !

Conférence - L'origine de la vie

Pourquoi y a-t-il quelque chose plutôt que rien ? Une conférence par Pierre Thomas. De tout temps, l’origine de la vie a interrogé l’humanité. De la formation des premières cellules aux plus anciens témoignages fossiles en passant par d’autres formes de vie dans le système solaire, le conférencier Pierre Thomas fera le point sur cette question on ne peut plus métaphysique !

Fête de la musique

Kaysersberg Vignoble fête la musique ! A cette occasion de nombreux groupes investiront les rues et places de la cité pour ravir toutes les oreilles. Addict Music (rock, années 80) : place de la Mairie Dharma (MSN), Jean Mol (ARS) (DJ techno) : parc Schweitzer DJ Sébastien : devant le Badhus DJ Casimir (pop rock) : en face du Centre Schweitzer Shake The Deaf (reprises rock) puis DJ Juu : devant la brasserie Bisaiguë Pascal Neptune (pop rock) : devant le Caveau des Vignerons Groupe de folklore portugais puis DJ Scal : devant le bar Cidade   Rappel : en raison des animations, la rue du Général de Gaulle sera en zone piétonne de 13h30 à 23h30.

Lectures musicale - Les Choses de la nuit

A travers la lecture à voix haute de son œuvre, l’autrice fait émerger la musicalité du texte, où notes et mots se répondent. Sur scène, plusieurs atmosphères se succèdent, mêlant mélodies, sons ambiants & touches jazzy en écho au thème du roman. Une lecture de Céline Righi,qui sera accompagnée musicalement. Possible dès l'âge de 15 ans.

Les ateliers du Salon Chambard - L'éclat estival, huile sèche scintillante

Accompagnée d’Anne-Catherine, offrez-vous un véritable moment de douceur et de bien-être au naturel. Poussez les portes de l’été et offrez-vous un moment de création et de bien-être en confectionnant votre huile de soin sèche et illuminatrice pour le corps. Elle sera votre meilleure alliée pour préparer votre peau au soleil, l’hydrater, la nourrir et la sublimer grâce à son voile légèrement satiné… Repartez avec votre huile unique et personnalisée, prête à illuminer votre peau et vos journées ensoleillées. Un moment gourmand vous sera offert lors de l'atelier. Atelier garanti à partir de 3 inscrits

Les ateliers du Salon Chambard - Le coeur en fleurs, composition florale

Laissez les fleurs parler le langage du cœur. Lors de cet atelier poétique, Élise vous accompagne dans la création d’un bouquet délicat en forme de cœur, mêlant textures, couleurs et émotions. Une expérience sensible et créative, à vivre comme un instant pour soi ou comme un geste d’amour à offrir. Un moment gourmand vous sera offert lors de l'atelier. Atelier garanti à partir de 3 inscrits

Théâtre - Méli-Mélo

« Méli_Mélo » Les élèves des classes de théâtre de l'école de musique vous invitent à leur représentation au Badhus à Kaysersberg.  Au programme : des univers différents, des histoires singulières, et une même scène pour les faire vivre !  Au fil de plusieurs pièces, les comédiens vous emmènent au cœur de la créativité, dans des récits variés et inattendus : du quotidien à l’imaginaire, chaque tableau a sa propre ambiance.  Nous vous attendons nombreux pour découvrir le fruit de leur travail !