Que faire à Carcassonne ?

À TABLE ! LES BANQUETS AU FIL DU TEMPS

Et si vous traversiez les siècles… le temps d’un dîner ? Le château et les remparts de la cité de Carcassonne proposent une expérience gourmande inédite, mêlant patrimoine, gastronomie et récit historique. À travers un dispositif original, le public est invité à suivre Camille, qui, en feuilletant un mystérieux livre de recettes ayant traversé les siècles, convoque les figures de ses ancêtres, maîtres dans l’art de recevoir. Cette rencontre inattendue donne lieu à un banquet hors du temps, où les convives partagent un moment privilégié en compagnie de personnages issus d’époques différentes. Pensées comme un véritable voyage gustatif, ces soirées proposent une découverte culinaire inspirée de différentes périodes historiques, dans un cadre patrimonial exceptionnel. Une option végétarienne peut être proposée sur demande, à formuler au minimum une semaine avant l’événement, par courriel. Le dîner se compose d’un menu inspiré de recettes historiques - Apéritif romain : (version alcoolisée ou sans alcool) Ambroisie (boisson au vin blanc ou au jus de raisin, additionnée de fruits frais, de miel et d’épices) - Entrées : Assortiment gallo-romain Mustacei (petits pains de Caton à l’huile d’olive, caillé, anis et cumin) Epityrum (olivade confite aux simples) Moretum (fromage frais aux fines herbes et huile d’olive) Ciceris Crustalam (petites galettes de pois chiches) Cucumeres (salade de concombres au garum) Sallos Sallanos (salaison gauloise de porc) ou option végétarienne* : Sparagus Patina (omelette aux asperges) - Plat : Rôtisserie médiévale Demi-coquelet rôti, sauce cameline (aux épices douces), servi sur tranchoir de pain ou option végétarienne* : Pasté en croûte de Brye escuelent (tourte au brie, cerises confites et noix) - Accompagnements : Milhàs (galettes de millet) et Comminée de carottes (carottes rôties au cumin) - Dessert : Pâtisserie Second Empire, inspirée du Saint-Honoré Entremets : biscuit sablé, crème Chiboust, choux au caramel, crème Chantilly et fruits rouges

LES DIMANCHES O' CANAL

L'association GISC présente la 16ème édition des Dimanches O' Canal. De 9h à 16h : Marché de créateurs sur le square André Chénier De 10h à 12h : Nettoyons les berges du Canal du Midi

FEU D'ARTIFICE DE LA CITÉ SUR L'AIRE D'AUTOROUTE

Journée festive sur l’aire d’autoroute « le Belvédère d’Auriac » proposée par Vinci Autouroutes et l'Office de Tourisme du Grand Carcassonne le 14 juillet de 9h30 à 23h permettant d’attendre avec sérénité et dans la joie et la bonne humeur, l’embrasement de la Cité de Carcassonne, puis de repartir en toute tranquilité. Ateliers gratuits pour enfants et adultes, stands maquillage, dégustation (sans alcool) , déambulations de cirque, ateliers créatifs (modelage, calligraphie) , borne à selfie, espace sieste sous les pins, concerts (piano, pop-rock, batucada), marché artisanal (que du local ! ) , mur d'escalade, tir à l'arc ... Des food-trucks et producteurs locaux pour se restaurer : glaces, café, boissons fraîches… Pour arriver sur l’aire du Belvédère d’Auriac : Il est inutile d'arriver avant l'ouverture à 9h30 car vous serez évacués par les services de gendarmerie. - Vous venez de Narbonne et en direction de Toulouse : vous vous arrêtez sur l’aire du Belvédère d’Auriac qui se situe entre la sortie Carcassonne Est (Trèbes) et la sortie Ouest (Carcassonne Ouest Salvaza). Pour repartir le soir, vous sortirez à la sortie ouest, tour du rond-point et vous repartez vers Narbonne. - Vous venez de Toulouse en direction de Narbonne : vous sortez à Carcassonne Est (Trèbes), vous faites le tour du rond- point et vous reprenez l’autoroute en direction de Toulouse pour vous arrêter à la 1ère aire soit celle du Belvédère d’Auriac. La bonne nouvelle est que vous êtes dans le bon sens pour rentrer chez vous le soir ! - L'aire ferme dès qu'il n'y a plus de places de stationnement (entre 11h et 17h selon les années) - L’aire est vaste et ombragée : n'oubliez pas de prendre vos transats, couvertures… - Possibilité de venir à pied sur l’aire par le portail de service (route de Saint Hilaire) : un poste de gendarmerie est là pour vous guider (de ce fait, il est également possible de sortir à pied de l’aire pour aller se promener à la cité ou en ville et revenir en fin de journée sur l’aire).

LE GRAND PIQUE-NIQUE DES VIGNERONS DE LA CITÉ

Cette année, les vignerons de l’IGP Pays d’Oc – Cité de Carcassonne vous invitent à partager un grand pique-nique gourmand mettant à l’honneur les saveurs de l’Aude dans une ambiance familiale et épicurienne. Installez-vous confortablement sur le site du Lycée Agricole Charlemagne face à l’un des plus beaux panoramas au monde et vivez un moment unique en sirotant un verre de vin IGP Pays d'Oc - Cité de Carcassonne et en dégustant l’Aude devant l’époustouflant spectacle pyrotechnique tiré depuis la Cité médiévale. Au programme : - Dégustation de vin auprès des vignerons présents - Musique déambulatoire - Jeux en bois - Casino des cépages pour les plus grands - Vue imprenable sur l'embrasement de la Cité - DJ Set jusqu'à 1h du matin pour clôturer la soirée. Les domaines IGP Pays d'Oc - Cité de Carcassonne présents : - Les Vignerons de la Voie Romaine et du Cabardès - Domaine Cantalauze - Vignobles de Carsac - Domaine de Colombies - Anne de Joyeuse - Domaine Saint Martin - Domaine Auzias - Les Vignerons du Triangle d'Or - Domaine Lycée Charlemagne. Le menu du pique-nique (2 formules disponibles) - Le panier pique-nique pour 2 personnes : 49 € - Le panier pique-nique enfant (- 12ans) : 12 € Aucun pique-nique, boisson ou matériel de camping venu de l'extérieur ne sera accepté sur le site. Des tables et chaises sont disponibles sur site en accès libre.

BALADES VIGNERONNES EN GRAND CARCASSONNE - DOMAINE DU LYCÉE CHARLEMAGNE

Dans le cadre des Balades vigneronnes organisées par l'Office de tourisme Grand Carcassonne et labellisées Vignobles & Découvertes. Conseils : Pensez à vous munir de chapeaux, chaussures de marche (fermées), bouteille d'eau, crème solaire... animaux admis. Rendez-vous à 10h30 au Caveau du Domaine de Charlemagne pour une balade vigneronne sur le thème "A la découverte des 5 sens", suivie d'une dégustation de 5 cuvées du domaine. Le plus de la balade : Laissez vous guider à travers une balade au cœur des vignes offrant une vue panoramique sur la Cité de Carcassonne. le spot idéal pour faire une photo mémorable de ce majestueux monument.

« LA MARCHE ARTHUR BATUT » PHOTOS DE NICOLAS FRÉMIOT

VERNISSAGE VENDREDI 03 JUILLET À 18H00 Je veux aller à pied à travers les paysages. En tant que tel, ils n’existent pas. Ils sont d’abord des perceptions et le fruit de l’intervention de l’homme. Trop souvent, nous nous contentons de les faire défiler à toute vitesse, immédiatement consommés. Combien de territoires, de « pays » sommes-nous conduits à traverser en bus, T.E.R, en tram, en train, en voiture, y sommes-nous vraiment et que voyons-nous ? Au lieu d’habiter le monde, nous finissons par habiter des lieux fonctionnels : voitures, immeubles, bureaux, centres commerciaux… Tel que « le corps n’est plus qu’un paquet en transit, un pion bougé de case en case ; il ne se meut pas, il est mu » pour citer Rebecca Solnit (l’art de marcher). Inexorablement, je traverse à pied les paysages, pour mieux aller à leur rencontre, m’en imprégner, les saisir et les restituer avec mon regard. Cette DÉ(s)MARCHE(s) s’inscrit dans la lignée de photographes tels que Hamish Fulton, Richard Long ou le groupe Stalker qui créent des œuvres grâce et à partir de leurs déplacements dans la nature ou en milieu urbain. Depuis 2004, conjointement aux marches Ilienne, j’ai entrepris de construire des parcours continentaux, pour traverser la diversité du territoire français, en poursuivant une recherche artistique sur la perception du paysage quotidien. L’exposition « La marche Arthur Batut » est un projet réalisé dans le cadre d’uné résidence artistique itinérante. Pendant 29 jours, sur 400 km, j’ai traversée à pied les départements du Tarn, de l’Aude et des Pyrénées-Orientales pour aller sur les traces du photographe Arthur Batut, inventeur de la photographie au cerf-volant. J’ai construit un parcours photographique et prosaïste. Le projet s’articule sur une dimension centrale, celle de l’autre. J’implique activement, à divers niveaux et sous diverses formes, les habitants de la région. Comment prétendre accéder à la découverte-perception d’un paysage-territoire sans la rencontre avec celles et ceux qui le façonnent et l’habitent ? À chaque étape, j’ai été hébergé chez l’habitant·e, d’autres sont venu·e·s marcher avec moi. « La Marche Arthur Batut » est aussi un regard sur les lieux où vivent et travaillent les gens, une manière de questionner la construction des territoires et l’effacement des frontières historiques qui séparaient jadis les grandes villes de ses campagnes. C’est un propos anti-carte-postale et anti-mythologique qui va à l’encontre de la communication dont nous abreuvent continuellement les diverses institutions des métropoles.

LA MER POUR HORIZON

Découvrez le littoral audois depuis la préhistoire jusqu’à ses évolutions récentes ! Une exposition pour interroger notre relation à la Méditerranée, entre mémoire, transformation et devenir. La mer Méditerranée charrie des images contrastées, diverses et contradictoires : une étendue indomptable et effrayante, parfois hostile, une zone de migrations, l’invitation vers un ailleurs, une ode aux vacances et aux plaisirs de la plage, une source d’émerveillement, des ressources et un écosystème menacés... l’exposition ici présentée vous propose de comprendre l’histoire de ces rivages, au travers de son peuplement, de ses activités et de son aménagement. Sur réservation .

LA MER POUR HORIZON

Découvrez le littoral audois depuis la préhistoire jusqu’à ses évolutions récentes ! Une exposition pour interroger notre relation à la Méditerranée, entre mémoire, transformation et devenir. La mer Méditerranée charrie des images contrastées, diverses et contradictoires : une étendue indomptable et effrayante, parfois hostile, une zone de migrations, l’invitation vers un ailleurs, une ode aux vacances et aux plaisirs de la plage, une source d’émerveillement, des ressources et un écosystème menacés... l’exposition ici présentée vous propose de comprendre l’histoire de ces rivages, au travers de son peuplement, de ses activités et de son aménagement. Sur réservation.

LE CAFE DE NUIT

LE CONTI

Bar musical Dancing club au centre ville de Carcassonne, proche de la place Carnot ouvert du jeudi au samedi soir

LE S CLUB

LA BOÎTE

L’Histoire d’une Ambition Citoyenne La Genèse : Un projet porté par vous Tout commence par une vision, celle d’une bénévole du festival, Catherine Vaillantcourt Laflamme, et une volonté collective : celle des bénévoles de CinéBastide. L’idée était simple mais audacieuse : créer un lieu permanent où le cinéma politique ne se limiterait pas à une semaine de festival, mais vivrait au quotidien, au cœur de notre département. Ce rêve est devenu réalité grâce à vous. Porté devant les audois, grâce au Budget Citoyen du Conseil Départemental de l’Aude, le projet a suscité une adhésion immédiate. Au printemps 2025, grâce au vote des Audoises et Audois, La Boîte a été lauréate. Un Lieu, Trois Visages Idéalement située en plein cœur de ville — à une minute de la Place Carnot, face à la Poste et à quelques pas du cinéma Le Colisée — La Boîte est un espace hybride conçu comme une oasis culturelle : - Une Boîte de Projections : Une salle exclusive de 16 sièges, dotée d’une qualité technique sur mesure, dédiée exclusivement à la mise en lumière des courts-métrages. - Une Boîte de Vie : Un espace café chaleureux, véritable lieu de rencontre et d’échanges où l’on refait le monde après chaque séance. - Une Boîte de Travail : Un espace de réflexion et de production pour les équipes qui façonnent le cinéma de demain. Notre Mission : Éclairer et Transmettre La Boîte prolonge l’expérience du Festival International du Film Politique (FIFP) tout au long de l’année. C’est un lieu qui s’adresse à tous, des cinéphiles avertis aux plus jeunes publics via des parcours scolaires dédiés. Notre ambition est de cultiver le regard critique et de faire du cinéma un outil de compréhension de notre société.

LES JEUDIS EN MALEPÈRE - SOIRÉE D'OUVERTURE

12ème édition pour les Jeudis en Malepère. Soirée d'ouverture au Verre d'Un à Carcassonne Venez découvrir une sélection de cuvées de la Cave Anne de Joyeuse et du Domaine La Louvière, en AOP Malepère, dans une ambiance chaleureuse rythmée par une animation musicale et accompagné de notre carte de Tapas. Au programme : - Le Jardin de Malepère (rouge) par Anne de Joyeuse - Le Marquis (rosé) du Domaine La Louvière - La Séductrice (rouge) du Domaine La Louvière. Découvrez ou redécouvrez, tous les jeudis soir de juillet et août, les soirées des Jeudis en Malepère. Direction les caves et domaines des vigneronnes et vignerons de l’AOP Malepère pour un moment convivial en leur compagnie. Tout est prévu pour passer une soirée festive et pleine de rencontre. Réservation conseillée.