Que faire à Roquefère ?
4 lieux à découvrir
AUBERGE SIRE DE CABARET
Dans une ruelle en pente, au cœur du village, se cache une auberge gourmande. Tenue par Carmen et Patrick Malié, labellisée " Pays Cathare " - entre autres -, elle attire de plus en plus de gourmets, curieux de partir à la découverte de " vrais " et bons produits du terroir. Réservation conseillée, donc. Et si elle attire de plus en plus de gourmets, c'est que les mets y sont de qualité et préparés avec des produits frais : viandes grillées dans l'imposante cheminée, charcuterie de la Montagne Noire... Même les salades sont un régal. Les accords sonnent juste, l'accueil aussi, et le cadre est joliment rustique. On respecte les gastronomes en culotte courte : les enfants ont leur propre menu. Une table montante, assurément, d'ailleurs ceux qui la connaissent ne souhaitent qu'une chose : y revenir au plus vite. Les horaires sont susceptibles de changer, contactez-nous pour plus d’informations.
JAZZ SOUS LES CHATAIGNIERS 2026 - FEET & SUSANA SHEIMAN SEPTET
Depuis 2004, le festival “Jazz sous les châtaigniers” accueille chaque année des artistes de renom, issus de la scène régionale, nationale et internationale. Des concerts de jazz inoubliables vous attendent, portés par des artistes prestigieux. Pour cette première soirée de festival, le programme est le suivant : - Feet & Susana Sheiman Septet Le charmant village de Roquefère offre un décor naturel idéal pour accueillir un festival de jazz de cette envergure. Vous apprécierez l’intimité de cette scène en plein air, située dans le parc du château, et entourée de châtaigniers, ainsi que l’ambiance conviviale qui fait la renommée de l’événement. Entre concerts sous les étoiles et moments de partage avec d’autres passionnés de jazz, l’expérience promet d’être inoubliable. Avant d’assister aux concerts, profitez des points de restauration situés près de l’entrée. Bar et restauration à partir de 18h00 Pensez cependant à prévoir un pull ou une veste : les nuits peuvent être froides dans la Montagne Noire, même en août.
JAZZ SOUS LES CHATAIGNIERS 2026
Depuis 2004, le festival “Jazz sous les châtaigniers” accueille chaque année des artistes de renom, issus de la scène régionale, nationale et internationale. Des concerts de jazz inoubliables vous attendent, portés par des artistes prestigieux. Pour cette deuxième et dernière soirée de festival, le programme est le suivant : - Nicolas Gardel Quartet - Martha High and the Funky Divas. Le charmant village de Roquefère offre un décor naturel idéal pour accueillir un festival de jazz de cette envergure. Vous apprécierez l’intimité de cette scène en plein air, située dans le parc du château, et entourée de châtaigniers, ainsi que l’ambiance conviviale qui fait la renommée de l’événement. Entre concerts sous les étoiles et moments de partage avec d’autres passionnés de jazz, l’expérience promet d’être inoubliable. Avant d’assister aux concerts, profitez des points de restauration situés près de l’entrée. Bar et restauration à partir de 18h. Pensez cependant à prévoir un pull ou une veste : les nuits peuvent être froides dans la Montagne Noire, même en août.
L'ATELIER DU MARRON
Geoffroy Oulès, castanéiculteur et apiculteur de métier, rénove d’anciennes châtaigneraies entre Roquefère et Castans dans la Montagne Noire. Chaque année, plusieurs variétés anciennes de châtaigniers sont plantées dans un but de conservation : Marrons d'Olargues, Dauphines, Verdales, Bouches Rouges, Patouillettes et pleins d’autres... Production et transformation sur place : crème de marrons, sirop de châtaigne, marrons au naturel, risotto et farine de châtaigne à l'ancienne, crème de marrons au whisky (2% d’alcool), miels de qualité, riches et diversifiés, miel de châtaignier, miel de montagne, confits de noisettes ou d'amandes au miel et Palymel. Production de châtaignes sur 3 hectares de châtaigneraies. Transformation des châtaignes en laboratoire. Produits labellisés Pays Cathare et en Agriculture Biologique. Dans la continuité de son projet agroécologique, Geoffroy installe des nichoirs à chauve-souris et à oiseaux. Protection et reproduction des abeilles. Contactez nous de préférence avant de venir découvrir l'Atelier du Marron, magasin au cœur du village.