Que faire à Toulouse ?

LE PARFUM DES ANTHOCYANES - ATELIER DE DÉGUSTATION OENOLOGIQUE

Le Parfum des Anthocyanes propose une méthode de dégustation basée sur une approche sensorielle. Elle consiste à revenir aux fondamentaux de la dégustation œnologique : comment nos 5 sens sont sollicités lorsque l'on dégustation du vin ? A l'issu de cet atelier, vous saurez identifier les sensations perçues et y associer un vocabulaire adapté. Notre atelier s’adresse à tous les amateurs du vin à la recherche d’une expérience œnologique originale et enrichissante : le débutant y découvrira les bases de la dégustation et le dégustateur plus expérimenté appréciera notre approche sensorielle originale. Stéphanie et Vincent, Œnologues passionnés, vous guideront pas à pas à travers les différentes étapes de la dégustation. Les ateliers du Parfum des Anthocyanes sont limités à 10 personnes maximum afin que chacun puisse s'exprimer selon ses envies. Concentration et émotion, plaisir et jeu, échanges et réflexions se combinent pour créer un moment de convivialité unique en son genre. En famille, entre amis ou avec des collègues, vous passerez trois heures inoubliables en notre compagnie.

LE PAVÉ DES MINIMES

Une expérience gourmande et généreuse. Une carte qui évolue au rythme des saisons pour offrir des plats toujours plus frais et savoureux. Le chef met un point d'honneur à travailler des produits de qualité, qu'ils soient issus de la terre ou de la mer. Le charme d'une toulousaine nichée au cœur du quartier cher à Nougaro, Les Minimes. Une terrasse autour de la piscine pour savourer des plats savoureux dès l'arrivée des beaux jours.

LE PERE LEON

Depuis 4 générations, le Père Léon vous accueille, de 12h à 16h, dans un cadre chaleureux et contemporain en plein coeur de Toulouse.

LE PETIT CYCLO

Le Petit Cyclo spécialiste de l'itinérance à vélo dans le Sud de la France depuis 10 ans, nous proposons : - Des séjours clés en main avec hébergements, transport des bagages, roadbook etc... - La location de vélos à la journée ou plusieurs jours avec un service d'Aller simple grâce à nos points relais à Bordeaux, Agen, Castelnaudary, Carcassonne, Agde et Sète. - La Vente et réparation de vélos dans notre boutique

LE PETIT SALIN

Notre restaurant le Petit Salin, situé au coeur du quartier du Salin à Toulouse, face au Palais de Justice, accueille ses convives dans une ambiance conviviale du lundi au vendredi midi et du mardi au vendredi soir.

LE PIVOLO

A l'étage du restaurant J'GO, autour d'un grand comptoir, de terrasses en brique rose et d'un salon cosy ..dégustez nos grignotages 100% maison : charcuteries de Porc Noir de Bigorre et de canard du Gers, tartines de légumes frais, brochettes de coeurs de canard... AU CLUB PIVOLO : tous les vins de la région mais aussi jusqu'à 2h du matin dégustez les meilleurs armagnacs, whiskies, gins et rhums, en cocktails subtils!

LE POINT D'OGRE

LE PUERTO HABANA

Le Puerto Habana est un haut lieu de rencontre des cultures latines, chaleureux et coloré. On vient en ce lieu se régaler de musique et de gastronomie et se détendre, dîner, prendre un verre, écouter de la musique dans un esprit teinté de culture latino-américaine. Le week-end, les soirées musicales permettent de retrouver les meilleures MUSIQUES LATINES . Du mardi au VENDREDI, vous pouvez prendre des cours de danse avec nos professeurs diplômés. Les vendredis et samedis sont plus tournés vers la dance

LE PY-R

À deux pas du Pont-Neuf, Pierre Lambinon propose des plats habiles conçus autour des herbes du jardin, des produits de la mer et les beaux légumes de saison, des assiettes qui marient avec bonheur les notes grillées, iodées et l'amertume végétale. Côté décor, une salle où le blanc domine, avec quelques tableaux d'artistes contemporains pour accrocher l’œil.

LE PYRENEEN

Les traditions se perpétuent, à commencer par les assiettes: Oeuf mimosa, pieds de cochons, rognons, tête de veau, les plats de jadis sont mis à l’honneur par le Chef, inamovible garant de la qualité des mets proposés depuis une trentaine d’année. Le Pyrénéen est incontestablement un des repères préférés des toulousains de souche. « Ici vous passerez la porte comme client et ressortirez comme ami. »

LE REFUGE DES COPAINS

A la gloire du Sud-Ouest Avec la camaraderie pour étendard, ce restaurant de quartier promeut une cuisine simple et 100 % Sud-Ouest, depuis son ouverture en juin 2023 en plein cœur de Toulouse. On s’y partage des planches de viande accompagnées de pommes de terre cuites à la graisse de canard avant, par exemple, de savourer une crème brûlée au mousquet du Gers, à base d’armagnac et de liqueur d’orange. Toutes les viandes sont cuites à la plancha, dans ce restaurant de 80 places, dont la moitié en terrasse.

LE RESTAURANT MAMI-WATA

Restaurant de spécialités des ANTILLES et d'AFRIQUE . Situé au centre de Toulouse, à 100 m du métro et du parking Jean-Jaurès . Cuisine conviviale , goûteuse et généreuse , dans un cadre chaleureux et dépaysant. Les épices sont uniquement à la demande . Les 2 salles sont privatisables pour les groupes sans supplément. Un des restaurants les mieux notés de Toulouse.

LE ROND DE SERVIETTE RIVE GAUCHE

Depuis 2008, notre restaurant vous ouvre ses portes dans une ambiance chaleureuse et authentique, pour savourer une cuisine traditionnelle où le foie gras et le canard occupent une place d'honneur. Inspiré par les produits du marché et les saveurs du terroir, le chef Pierrot élabore chaque plat avec passion, respect des saisons et amour du métier. A ses côtés Aurélie veille à l'accueil et à la convivialité, offrant à chaque hôte un moment de partage et de bien être. Ensemble, ils cultivent l'art de recevoir avec générosité et simplicité, dans un cadre où l'on se sent vite chez soi. Ici, tout est fait maison, avec des produits frais et une touche de cœur qui fait la différence. Que vous veniez en famille, entre amis ou pour un diner gourmand, Pierrot et Aurélie vous invitent à découvrir une cuisine généreuse, authentique et vivante, reflet de l'amour du chef pour son métier et pour ceux qui viennent à sa table.

LE ROOF BAR-LOUNGE

Bar lounge avec ambiance musicale. Salon feutré, le Roof est une invitation au voyage en plein cœur de la cité… Avant ou après un dîner à la Cantine du Florida, ou tout simplement pour se retrouver entre amis dans un des cadres les plus agréables de Toulouse. Le Roof, c’est aussi une vue imprenable sur la place du Capitole, un service attentif, chaleureux et une ambiance musicale inspirée et « tendance ». Nous vous assurons un service privilégié avec une gamme de boissons et d'alcool de prestige. Privatisation de salle pour anniversaire, mariage ou réunions d'entreprise sur devis.

LE SAINT SAUVAGE

Dans une rue calme à deux pas de la splendide basilique Saint-Sernin, cet établissement s'impose plus que jamais comme une escale singulière dans le paysage toulousain. Loin des standards aseptisés, des décos épurées et des menus imposés, on y propose une expérience immersive où le décor et l'assiette à deux solides toques rivalisent de caractère. Passer le seuil, c'est entrer dans un univers boudoir-baroque assumé : lumières tamisées, velours profonds, cadres dorés et objets chinés créent une ambiance feutrée, presque onirique C'est l'adresse idéale pour un dîner intimiste et romantique (d'ailleurs on y dresse que des tables pour deux ou presque) et pour déconnecter du tumulte urbain. A la carte une quinzaine de propositions toutes alléchantes, alliant terroir et exotisme : profond marbré de foie gras aux algues nori, original finger de dos de lieu jaune au satay, excellente poitrine de pigeon, cuisse en croûte de panko, sauce grand veneur, audacieux accord terre mer ris de veau et poulpe, sauce Saïgon, avant un exquis dessert cabosse chocolat passion mangue, poudre de cacao Valrhona. Une cuisine hors des sentiers battus, parfaitement exécutée, généreuse, et à la présentation recherchée. Prestations soignées (mises en bouche bluffantes mignardises...), accueil de belle maison,

LE SEPT

Gage d’excellence, au Sept, nous vous proposons un menu unique, réalisé à base de produits issus de circuit court, sélectionnés avec attention dans une démarche éco-responsable et vertueuse. Brutes, légères, nobles, les associations sincères valorisent la provenance des produits et le savoir-faire producteur ; associées à une sélection de vins et spiritueux savourez-en toute la profondeur.

LE SEVENTIES

Institution sur Toulouse depuis plus de trente ans, venez découvrir notre pub avec nos tables de billard pool, américain et français. Vous pourrez aussi regarder les différentes retransmissions sportives, du football aux sports US. Vous pourrez aussi vous restaurer sur place avec notre service brasserie tout en sirotant une bière, un whisky ou un de nos nombreux cocktails maisons. Vous pouvez aussi vous divertir avec nos jeux vidéos et de sociétés et jeux de rôle. Nous organisons des soirées à thèmes une fois par mois.

LE SOULIER

Situé à 5mn à pied du Muséum de Toulouse, de la cathédrale St Etienne ou encore du marché des Carmes, Le Soulier vous accueille du lundi au vendredi midi et du lundi au samedi soir. Labellisé Écotable, Le Soulier défend une restauration durable, responsable et soucieuse du bien-être de ses salariés. Ici, le 100 % fait maison est le garant d'une cuisine de qualité, inventive et engagée. À la fois restaurant et bar à cocktails, vous y découvrirez une carte de cocktails signatures qui respecte les mêmes valeurs que la cuisine : des produits de saison, de la fraîcheur, de la gourmandise et de la créativité. Il y en a pour tous les goûts ! L’attention à l’élégance et à la qualité se reflète également dans une décoration inspirée de l’époque Art Déco, elle aussi "fait maison". Le midi, le menu change chaque semaine et propose le choix entre trois entrées, trois plats (viande, poisson, végétarien) et trois desserts ou fromage. Le soir, la carte se compose de hors d'œuvre à partager ou à déguster en formule individuelle, selon votre envie. C'est un peu la bistronomie qui rencontre le format du tapas. Et pour l’été à ne pas manquer : la terrasse ! Idéalement située sur la paisible place Montoulieu, vous pourrez savourer votre repas ou boire un verre en toute tranquillité, avec une vue imprenable sur le Jardin Royal.

LE TAQUIN JAZZ CLUB

Le TAQUIN JAZZ CLUB est une salle de concert et un lieu de partage, héritier du Mandala, le club de jazz du quartier des Amidonniers, créé en 1985. Dédié à la diffusion des musiques, au soutien des musiciens ainsi qu'à la sensibilisation artistique, nous le voulons ouvert à toutes et à tous et à toutes les collaborations. Environ 150 concerts par an, du mercredi au samedi, une programmation principalement jazz mais très ouverte aux autres esthétiques parentes: musiques actuelles, musiques improvisées, soul, électro, funk , musiques du monde … Avec une jauge de 145 places et une belle terrasse en arrière-salle, le Taquin est un lieu à dimension humaine qui favorise la proximité entre les artistes et le public. Au -delà de la diffusion, nous soutenons également la création artistique et la scène locale : accueils en résidence, soutien aux artistes émergent.e.s, aux artistes féminines et issu.e.s des minorités de genre, jam sessions, masterclasses …. Nous multiplions également les collaborations avec les divers acteurs locaux et développons les médiations culturelles: reportages audios, travail avec les établissements scolaires ainsi qu’avec les écoles de musique, rencontres avec des artistes, leçons de jazz … Enfin, en tant que membre actif de notre filière, nous multiplions les partenariats et participons aux réseaux professionnels afin de consolider nos actions ainsi que celles de tous les acteurs engagés qui nous entourent. En plus des concerts, de sa belle terrasse, d'un bar, le Taquin propose des expositions tout au long de l’année.

LE TEMPS DES VENDANGES

Depuis 2002, le Temps des Vendanges œuvre à la mise en valeur des vins naturels. Qu'ils soient Bio, Biodynamiques ou Naturels, les vins que nous proposons naissent toujours de terres choyées. Ils sont toujours fidèles à un terroir et au profil d'un millésime. Bien consommer constitue, pour nous, une quête fondamentale. Pour cela, nous nous attachons à proposer des vins vivants, beaux et digestes. A la Table du Temps des Vendanges nous proposons une cuisine du jour issue de matières premières rigoureusement sélectionnées. Les viandes sont toujours Françaises en provenance de l’Aveyron essentiellement, les poissons et produits de la mer de St Jean de Luz. Les charcuteries d’artisans et les fromages fermiers de la Maison Janier à Lyon (meilleur ouvrier de France) viennent compléter l’ardoise. Des vins sont sélectionnés pour une dégustation « au verre » . Vous pourrez également profiter de l’ensemble de la sélection des vins de la cave à table avec un droit de bouchon de 6€.

LE TOT OU TARD

Cuisine du marché , Happy hour et bières licornes !

LE TOULOUSE DE LA RENAISSANCE CONTÉ PAR LA BELLE PAULE

Plongez au cœur du XVIeme siècle toulousain en compagnie de Paule de Viguier, bourgeoise aisée et cultivée auréolée de légende. Incarnée par une guide-conférencière diplômée, la Belle Paule vous mènera d’hôtels particuliers en lieux de pouvoir, vous parlera commerce, culture et décadence religieuse. Retour dans les années 1570, Paule de Viguier est issue d’une famille marchande ayant fait fortune grâce au commerce du Pastel, cette plante tinctoriale utilisée pour obtenir la couleur bleue. Née au début du siècle et d’un âge déjà avancé, la Belle Paule, comme elle sera alors surnommée, devient un maillon important de la vie culturelle et artistique de la ville et saura vous conter son basculement entre rayonnement commercial et architectural grâce au Pastel dans ses jeunes années et troubles économiques et religieux dans la deuxième moitié du siècle. Réservation en ligne obligatoire, places limitées. À partir de 10 ans.

LE TOULOUSE FRIVOLE DE MADAME ROSE

A l’heure où la modernité et le chemin de fer se développent, la ville entre en effervescence, les loisirs s’encanaillent et les grands magasins apparaissent. Votre guide conférencière incarne en costume d’époque Madame Rose, une “marchande d’amour” comme elle aime s’appeler. Elle vous invite à flâner avec elle dans les rues du quartier Saint Georges, où elle vous parle de son activité de proxénète mais aussi de la vie bouillonnante du Toulouse des années 1880 : percée de la rue Alsace-Lorraine, arrivée de l'électricité, cafés et loisirs plus ou moins frivoles des habitants de la ville. Bon à savoir : - Réservation en ligne obligatoire, places limitées. - Âge minimun : 12 ans et +

LE VELO SENTIMENTAL

Sous le tilleul ou dans la salle à manger de Mémé, venez découvrir à toute heure de la journée les pâtisseries maison. Le Vélo Sentimental accepte les "Sol Violette" (une monnaie éthique sur Toulouse et son agglomération).

LES 500 DE LA CARTOUCHERIE

Bienvenue aux 500, le repère de quartier à la Cartoucherie. Ici, c’est un lieu de vie et un foodcourt avec un bar / café, 3 restaurants et une programmation événementielle chaque semaine. Venez boire un coup, manger un bout et passer un bon moment avec des amis ! Les 500 de la Cartoucherie à Toulouse proposent des évènements , de passer du bon temps ! Au programme : Stand-up, blindtest cinéma, spectacles de théâtre d’impro, soirées jeux de société, tournoi de belote et bien d’autres évènements pour passer un moment convivial en solo, en famille ou entre ami(e)s !

LES ACOLYTES

Ouvert du lundi au vendredi, de 11h30 à 14h30. Nous travaillons uniquement des produits frais et de saison, et tout est fait maison par notre chef et son acolyte culinaire. Afterwork tous les jeudis soirs, à partir de 17h, venez profiter de notre grande terrasse ombragée et du tout nouveau boulodrome ! Privatisations les soirs et les weekends, organisation de vos événements privés et professionnels, petits-déjeuners business... Nous sommes là pour répondre à toutes vos envies :) Notre capacité d'accueil est de 100 places assises en salle, et 100 places assises sur la terrasse. Au plaisir de vous accueillir !

LES CAVES DE LA MARECHALE

Les vendredis soirs, des soirées musicales sont proposées, avec le pianiste Alain Granel dont le répertoire couvre environ un siècle de musique, allant du Ragtime, New Orléans, Charleston, Blues, Gospel jusqu'aux standards de jazz.

LES CHIMERES

Restaurant, Bar, Tapas, Vins, Bières, Cocktails voilà tout ce qu'on peut trouver aux Chimères . Des formules midi du lundi au vendredi. Des formules petits déjeuners 7J/7. Happy Hour 7J/7 de 17h00 à 20h00. Un brunch tous les dimanches de 11h à 14h30 (buffet à volonté), et un brunch à l'assiette le samedi de 10h à 13h. Une vente à emporter du lundi au Vendredi, avec des formules à partir de 8.70€ (midi uniquement)! Dj sets, concerts, soirées à thèmes , quiz, stand up, karaoké , Jam. Pensez à réserver nous sommes souvent complets ! Suivez nous sur nos réseaux sociaux @leschimeres pour plus d'infos.

LES COPAINS D'ABORD

3 salles aux ambiances différentes, un titre de Maître Restaurateur depuis 2013, une cuisine raffinée élaborée uniquement avec des produits frais et de saison. Spécialités : foie gras préparé au sel de Guérande et pain gaulois grillé ; cassoulet des copains à l’ancienne au confit de canard. Le tout s’accompagne d’une véritable cave à vins du Sud-Ouest et d’une exceptionnelle collection de rhums, whiskys et spiritueux. Un rendez-vous incontournable pour les épicuriens !

LES FINES GUEULES

Dans un écrin de briques aux couleurs douces, nous proposons une carte simple et gourmande. Que vous souhaitiez partager vos entrées ou non c'est vous qui décidez, viande ou poisson vous trouverez de quoi ravir vos papilles. Tout est fait maison de la frite croustillante à la purée onctueuse sans oublier notre cordon bleu au comté. Du mardi au vendredi midi nous proposons également un menu du midi : Entrée + plat ou Plat + dessert à 18€ Entrée/ Plat/ Dessert à 22€ Le soir à la carte exclusivement sans oublier nos suggestions à l'ardoise le tout en musique et lumières tamisées. Un évènement à fêter? Nous proposons des formules de groupes à partir de 15 personnes

LES HALLES DE LA CARTOUCHERIE

Ouvertes tous les jours de l'année, les Halles de la Cartoucherie comptent de nombreuses activités dans un bâtiment long de 190 mètres : des stands de restauration, des commerces, des espaces sportifs, des bureaux et salles de réunion, ainsi que des espaces aux usages mixtes permettant de déployer une programmation riche composée de nombreux événements gratuits. Au sud du bâtiment des Halles, se trouve La Cabane, la salle de spectacles qui a ouvert ses portes en septembre 2024 avec 90 dates programmées pour la première saison.

LES IMPULSIFS

Cet établissement vous plongera au cœur du vieux Toulouse avec ses murs en briques et son style purement toulousain. La cuisine y est moderne et pleine de saveur. Sélection de vin bio, biodynamie et nature.

LES JARDINS DE LA CÉPIÈRE

Respirez et prenez un bol d’air frais sur l’une des plus séduisantes terrasses de Toulouse avec ses 400m2 de jardin ! Un cadre unique pour vos déjeuners, dîners ou évènements. Notre restaurant possède une terrasse ombragée par des canisses, agrémentée d’un patio, d’une cheminée extérieure pour la cuisson à la braise de nos viandes, ainsi que d’une salle de restauration de plus de 100m2 répartie sur 2 étages. Un lieu pour se retrouver autour d’une cuisine bistrot composée de saveurs locales et de produits de saison mis en valeur par un chef attaché à la fraîcheur et à la qualité de ses produits. Un accès facile grâce à de nombreuses places de stationnements gratuits. Une ambiance guinguette, familiale et bon enfant pour ambiance vacances sans bouger de Toulouse ! Nous pouvons également privatiser le lieu pour les occasions spéciales : anniversaires, séminaires d’entreprises… Au plaisir de vous accueillir très prochainement aux Jardins de la Cépière.

LES MATINALES TOULOUSAINES : RIVE GAUCHE

La Garonne prend sa source non loin d’ici, dans les Pyrénées. La force de son courant permet à la ville un développement prospère mais entaché d’inondations fatales. Si les habitants la craignent, ils savent aussi l’apprivoiser. Navigable, aujourd’hui la Garonne n’alimente plus de moulins à eau, mais plutôt des turbines électriques. Dans cette visite, vous suivez tantôt la rive droite tantôt la rive gauche. Une promenade légère au fil de l’eau, au gré de son histoire et de ses anecdotes. Comment les quais se sont transformés en promenades élégantes et sécurisées ? Comment les métiers de l’eau conditionnaient la vie des habitants ? Le guide devise mais l’ambiance est relax, les lumières matinales encore satinées de pourpre et de rose. Parmi les Toulousains on la prénomme juste « Garonne » comme une personne et elle continue d’être le centre de toutes les fascinations. Garonne vous dévoilera peut-être, dans l’intimité du matin, un grand cormoran ou un martinet pâle, car elle est aussi le foyer d’un écosystème riche et protégé. On vous emmène finalement prendre un café-croissant à la fin de la visite au port de la Daurade pour ancrer cette paisible promenade dans la rétines et sur les papilles.

LES PASSIONNÉS

C'est dans notre cuisine du marché (produits frais, bruts et de qualité) et notre sélection rigoureuse et experte des plus grands vignerons indépendants, que vous retrouverez l'amour et la passion de nos métiers. Côté cuisine, la création de la carte est assurée par Paul, épicurien dans l'âme et passionné de bonnes choses. Sa cuisine est inspirée des produits de saisons, de la proximité des partenaires et par ses années d'expériences où il a côtoyé de grands chefs étoilés en France. Notre équipe vous propose également une sélection de services : Cours d’œnologie, dégustation, privatisation, carte cadeaux...

LES PETITS CRUS

Les Petits Crus, ce sont des planches de 4 ou de 6 fromages, chacun accordé avec 1 vin. Ainsi, autour de 5 thématiques différentes (les Passionnels, les Fusionnels, les Voluptueux, les Chouchous et les Capricieux), vous pourrez profiter de façon ludique et conviviale d'une soirée "Vins et Fromages" spécialement conçue pour affoler vos papilles ! En guise de dessert, les Petits Crus vous proposent une dégustation de 4 chocolats accordés à 4 vins différents. Terminez le repas par une note sucrée avec ces chocolats haut de gamme produits par le chocolatier toulousain Cacaofages. Des gourmandises sublimées par nos vins pour vous faire découvrir des accords surprenants.

LES PLANEURS

Cuisine franco-japonaise dans une atmosphère conviviale.

LES SALES GOSSES

Le restaurant offre un service de restauration sur place. Alors si vous habitez, travaillez dans le quartier, ou si vous voulez tout simplement venir vous régaler en mangeant équilibré, courez vite vous faire servir par une Dame de cantine très souriante et son Chef cuisinier plus que doué ! (Attention, contrastera peut-être avec la cantine scolaire de votre enfance !). Alors, pour les petits et les grands, à très bientôt à tous les plus gourmands des Sales Gosses.

LES TETES D'AIL

Des produits sélectionnés avec soin, cocktails funky et vins vivants, une liste de digestifs sélectionnés avec amour. Une formule déjeuner à 25euros recettes fraîches et de saison changées toutes les semaines. Le soir un menu dégustation en 6 temps à 52euros gourmand varié et fin adapté à toutes les faims.

LES THERMES DE TOULOUSE

Nous reproduisons les saveurs authentiques Chinoises. Nous avons le plaisir de vous servir 7 jours / 7 midi & soir, service continu jusqu'à minuit .

LES THERMES KONGFU PÂTE

Kongfu pâte est une œuvre d’art, façonnée à la main selon des techniques traditionnelles transmises de génération en génération. Ici, pas de machines : seulement des mains expertes qui étirent, tournent et sculptent la pâte avec précision pour créer des nouilles d’une finesse et d’une texture incomparables. Plongées dans des bouillons riches et parfumés, sautées avec des ingrédients frais ou servies avec des sauces audacieuses, nos nouilles racontent une histoire : celle du vrai goût, de la patience et du respect du geste authentique. Dans un cadre chaleureux et contemporain, venez découvrir une expérience unique où chaque plat célèbre l’art des pâtes tirées et les autres variétés . Chez nous, les nouilles maison ne sont pas juste un plat : c’est un voyage, un hommage au vrai savoir-faire.

LES TROIS SOUPES

Théo SAINT-PIERRE a ouvert un restaurant au concept original qui fait la part belle à la soupe. La tradition - de grand-mère en mère - lui a suggéré son lot de recettes familiales régionales et sa vie à Barcelone et à Paris pendant de nombreuses années, lui a inspiré le goût des recettes du monde. Une savoureuse alliance qui donne naissance à des soupes en plat complet, délicieuses et gourmandes. Les trois soupes met aussi à l’honneur d’autres plats que l’on retrouve au menu qui change toutes les semaines. Salon privatif pour groupes.

LES VOLETS ROUGES

Venez déguster une cuisine française authentique et savoureuse dans un cadre chaleureux et convivial. Le restaurant Les Volets Rouges est une référence directe à notre terre natale, le Pays Basque. Le Restaurant est situé au cœur du quartier des Carmes à Toulouse. Nous proposons une cuisine authentique et de saison, l'idée est de travailler à partir de produits bruts sélectionnés avec soin, issus de l'agriculture biologique et raisonnée, d'élevage fermier et de pêche durable. Nous privilégions des vins naturels et biologiques.

LES VOYAGES DE L'AÉROFLORALE II

Bienvenue à bord de L’Aéroflorale II, une serre volante hors du commun qui vous invite à un véritable voyage entre science, poésie et imaginaire. Après avoir sillonné les cinq continents : de Buenos Aires à Montréal, de Hambourg à Santiago du Chili, cette étonnante machine vivante fait escale à la Halle de La Machine, à Toulouse, tout au long de l’année. Imposante et fascinante, L’Aéroflorale II s’élève à 15 mètres de haut, déploie 10 mètres d’envergure et incarne une prouesse d’ingénierie artistique. Posée sur ses quatre pattes métalliques, surmontée de sa serre centrale et de ses ballons aérostatiques, elle semble prête à reprendre son envol à tout instant. À son bord, une expédition imaginaire de chercheurs explorateurs parcourt le monde à la recherche de végétaux capables de produire de l’électricité : le phytovoltaïsme, une science aussi réelle que surprenante. Autour de la serre, découvrez un laboratoire botanique spectaculaire, peuplé de machines insolites : certaines font rougir les pommes, d’autres caressent les plantes ou les mettent sur écoute. Ici, le vivant devient acteur, observé, expérimenté et mis en scène avec humour et délicatesse. L’expérience se prolonge dans une forêt végétale luxuriante, composée de plus de 1 300 plantes soigneusement installées dans, sur et autour de l’Aéroflorale II. Ficus, Monstera, Philodendrons ou Begonias forment un écrin végétal foisonnant, entretenu par les passionnés de l’Atelier Méridiem. Une exposition photographique vient compléter la visite, retraçant les aventures de cette incroyable expédition aux quatre coins du globe. Venez vous plonger dans des récits d’aventures scientifiques ébouriffants, de tribulations végétales extraordinaires et d’autres anecdotes de un carnet de voyage spectaculaire !

LEVRETTE CAFÉ

Bar à ambiance décalée Bières, vins, cocktails & tapas Afterworks, animations et soirées inoubliables !

Le Cocon du Beffroi

Très beau studio entièrement rénové ✨ Situé au cœur du centre historique de Millau, dans une impasse calme d’une rue piétonne, ce studio lumineux au 2ᵉ étage d’un immeuble typique allie confort moderne et charme de l’ancien. 🏡 Le logement Cuisine équipée : plaques de cuisson, micro-ondes, cafetière, bouilloire, grille-pain, réfrigérateur et tout le nécessaire pour cuisiner comme à la maison. Salle de bain moderne : entièrement refaite à neuf, avec douche spacieuse, lavabo, miroir et WC. Espace nuit : un lit confortable (140x200) avec linge de lit fourni, parfait pour un séjour reposant. Coin repas & détente : table pour vos repas, TV écran plat, rangements pratiques. 🌟 Les atouts Studio neuf et décoré avec soin pour un séjour chaleureux. Emplacement idéal dans le vieux Millau historique, proche des commerces, restaurants, terrasses et du marché. Rue piétonne et calme, parfaite pour profiter de l’ambiance locale sans nuisances. •Accueil personnalisé par La Conciergerie d’Alexandra, toujours disponible pour rendre votre séjour agréable. 🚶‍♂️ À proximité Le célèbre Viaduc de Millau (quelques minutes en voiture). Nombreuses activités de pleine nature : randonnée, parapente, vélo, escalade, canoë. Le cœur de Millau : musées, patrimoine historique, animations locales. Inclus dans le prix de votre séjour : ✅ Kit d’accueil : produit vaisselle, éponge, sac-poubelle, rouleau de papier toilette, lessive. ✅ Produits de base : café, dosettes, sucre, thé, sel, poivre, huile, vinaigre. ✅ Kit linge de maison : •Parure de lit (140x200) •1 grande et 1 petite serviette par personne 1 tapis de bain 2 torchons (le linge de lit sera déposé sur le lit) ✅ Kit salle de bain : échantillons shampooing/gel douche. Services supplémentaires : 🛍️ Lors de votre réservation, un lien vers la boutique de la Conciergerie vous sera envoyé pour découvrir nos extras (champagne, fleurs, planches apéritives, etc.). 👶 Un lit parapluie pour bébé peut être mis à disposition en location pour la durée de votre séjour. ⏰ Toute demande d’arrivée ou de départ en dehors des horaires indiqués est possible, sous réserve de disponibilité de la personne en charge de l’accueil, avec un supplément forfaitaire.(Accueil au départ avec la Conciergerie) Conditions particulières : ⚡ Électricité : •Séjour à la nuitée/à la semaine : comprise dans le prix. •Séjour au mois (basse saison, novembre à mai) : électricité comprise dans la limite du raisonnable (8 kWh/jour). Tout dépassement sera facturé au voyageur. 🏡 Possibilité de louer l’appartement au mois en saison basse (novembre à mai), tout compris, avec les mêmes conditions d’électricité.

L’ATELIER DES ITINÉRANCES

Jonathan est moniteur guide diplômé d'Etat. Il vous emmène à la (re)découverte de l'Occitanie, sur des séjours itinérants de 3 jours à une semaine, en VTC ou en gravel. En petit groupe dans une ambiance conviviale, nous partons nous imprégner des richesses occitanes : bastides médiévales, forêts et causses, vignobles des Corbières, les Pyrénées... il y aura forcément un terrain de jeu pour vous ! Au programme, une journée de vélo où nous prenons le temps de nous arrêter et rencontrer artisans et éleveurs, visiter des sites emblématiques. En fin de journée, repos bien mérité en chambre d'hôtes avec un repas où la gastronomie locale est de rigueur ! Tous les séjours sont guidés, avec transport de bagages, et réservation des hébergements et des repas. Tout est compris, il ne reste qu'à profiter !

MA BICHE SUR LE TOIT

Au sommet de Toulouse, Ma Biche sur le Toit réinvente l’expérience culinaire avec une carte signée Michel Sarran et sublimée par notre chef Paul Ambombi. Une cuisine créative, élégante et pleine d’énergie, servie dans un décor iconique avec vue imprenable sur la ville rose. À la nuit tombée, le lieu se métamorphose : la musique s’empare du rooftop et Ma Biche Club fait vibrer Toulouse sous les étoiles.

MAHOGANY CLUB - MERCURE TOULOUSE CENTRE SAINT-GEORGES

Idéal pour les afters-work, pour boire un verre entre amis ou pour profiter des soirées dj, découvrez nos cocktails classiques, exotiques ou création de notre barman au sein du Mahogany Club. Nous proposons aussi des démonstrations de cocktails avec notre mixologue. Cet espace peut être privatisé pour 10 à 100 personnes. Aux beaux jours : délocalisation roof top

MAISON CARRILLO

Atelier sur Labège