Que faire à Saint-Étienne-de-Baïgorry ?
423 lieux à découvrir
Visite courte de l'atelier Zura Lagun et démonstration
Découvrez l’univers de Zura Lagun à travers une visite immersive de son atelier de tournage sur bois. Pendant 20 minutes, assistez à la fabrication en direct d’un objet unique, façonné avec précision et savoir-faire. Vous observerez chaque étape du travail, sans manipulation des outils, pour garantir votre sécurité. Des équipements adaptés, lunettes et bouchons d’oreilles, vous seront fournis. En souvenir de ce moment privilégié, l’objet réalisé vous sera offert à la fin de la démonstration. Une expérience authentique au cœur de l’artisanat basque. ___ Deux créneaux de visite : 14h et 15h.
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Foire gastronomique et artisanale et force basque
Toute la journée, foire gastronomique et artisanale. 16h30, force basque
Foire gastronomique et artisanale et concours de chiens de berger
Toute la journée, foire gastronomique et artisanale. 10h, sélection des chiens. 16h, concours de chiens de berger.
La Cave d'Irouleguy
La Cave d'Irouléguy, créée en 1952 par 9 viticulteurs, représente à présent un collectif d'une trentaine de coopérateurs. Située au cœur du Pays Basque, les raisins sont issus de vignes plantées sur les flancs des montagnes basques et sont vendangés exclusivement à la main. La Cave d’Irouléguy c’est aussi un circuit de visite intégré à la boutique afin de comprendre le cheminement du raisin à la bouteille. Des vidéos immersives, un jeu autour des senteurs, des vues sur le cuvier et l’un de nos chais à barriques permettent de se rendre compte du travail effectué par les viticulteurs et les salariés de la Cave. La dégustation de nos vins vous est offerte ! Pour les enfants, un coin dessin et un circuit à leur hauteur sont proposés. Notre équipe propose également des visites guidées sous différentes formules (uniquement sur réservation) : contactez-nous pour plus d'informations.
Domaine Gutizia
Cela fait près de 15 ans que nous, Cécile SABAH et Sébastien CLAUZEL, vigneron-nes du Domaine Gutizia avons mis en place sur notre exploitation un travail respectueux du terroir d'Irouléguy, de l'Homme mais aussi de la nature. Aujourd'hui le Domaine Gutizia c'est une exploitation biologique à taille humaine portée par nous deux sur lequel nous proposons : une viticulture bio engagée, des vins de terroir avec une identité forte et des visites pédagogiques et participatives au cœur des vignes.
Domaine Ameztia
Au coeur du Pays basque, à Saint Etienne de Baïgorry, venez découvrir un domaine viticole d'Irouleguy. Producteurs indépendants de vins en AOC Irouleguy, Gexan et Eñaut Costera vous accueillent dans leur ferme, ils vous proposent une visite de leurs vignes en terrasse et de leur chai de vinification. La vente directe vous est proposée. La dégustation est offerte pour les individuels. Visite de groupe payante sur réservation avec dégustation des vins du domaine, produits fermiers, fromages. Le domaine Ameztia adhère à la charte de qualité IDOKI et à la charte "Destination Vignobles".
Fromage Tambourin
A Saint-Etienne-de-Baïgorry,c'est à la ferme Enautenea que vit la famille Tambourin. Au pied du Mont Jara et au coeur du vignoble d'Irouleguy, La maison d'habitation, grande, de type bas-navarraise a connu plusieurs générations depuis le 18ème siècle. Les prairies environnantes et les pâturages de montagne sont propices à la pousse de l'herbe et à l'élevage d'ovins lait. Noëlie, Jean-François, Michel et Guillaume Tambourin se sont orientés vers l'élevage de brebis manech tête rousse et la fabrication du fromage Ossau-Iraty au lait cru. En plus des fromages, nous produisons des conserves maison. Dégustation et vente de Fromage Ossau Iraty et conserves maison. Possibilité d'assister à la traite à 17:30 de décembre à fin juin sans RDV. Visite d'exploitation le vendredi à 10h30 en juillet et aout, sur rdv le reste de l'année.
Producteur de Fromage Pur Brebis Mocho
La ferme Luisenea est située au coeur de la montagne basque, au quartier Guermiette à Saint Etienne de Baïgorry. Vous visitez une ferme d'un producteur de fromage de brebis fermier AOP Ossau-Iraty. Vous découvrez un fromager passionné et dégustez son fromage de qualité. Nous vous accueillons sur réservation et assurons les visites de début avril à fin novembre. La vente directe est assurée tous les jours.
Basa Bijouterie
Elodie, bijoutière-joaillière diplômée de l'école Jean Guéhéno à Saint Amand Montrond, je crée des bijoux en laiton et en argent. Je coule moi-même mes lingots que je transforme ensuite en plaque et fil. Le travail se fait ici par la forge sur l’enclume de l’ancien forgeron du village de Baigorri. Avec ses marteaux marqués par son travail, je vous propose plusieurs martelages uniques. J'aime aussi agrémenter mes bijoux de pierres. Passionnée d'orfèvrerie antique, j 'aime utiliser des techniques anciennes telle que la ciselure. Mes créations témoignent de la force de la forge, tout en exprimant la finesse du bijou. C’est de là que vient le choix du nom Basa , prononcé [bacha] ; diminutif de mon nom de famille mais qui veut surtout dire sauvage en basque. Un nom qui correspond au rendu de mon travail, un style antique barbare. (Les horaires d'ouverture peuvent varier)
La Cave d’Irouleguy
Producteur de fromage pur brebis - Famille Monaco
Au coeur du Pays Basque, à Saint Etienne de Baïgorry, découvrez la ferme Sallaberria située en bordure de route direction Bayonne. Jean-Michel a franchi le pas de la transformation fromagère voilà déjà 9 ans. Ce dernier est secondé par Hélène son épouse qui assure la vente et les marchés. La famille Monaco vous accueille directement sur leur exploitation et vous fera découvrir les installations comme la bergerie ainsi que la salle d'affinage. Ils vous feront partager leur quotidien et la passion de leur travail.
Domaine Etxegaraya
Au coeur de la montagne basque, notre domaine se situe sur la route entre Saint Jean Pied de Port et Saint Etienne de Baïgorry, dans une petite vallée au pied du mont Jara. Dans un esprit de terroir et de typicité, nous élaborons 4 vins, un rosé et trois rouges, que nous sommes heureux de vous faire découvrir au coeur du domaine. Nous proposons une visite accompagnée d'une dégustation. Aussi, notre domaine adhère à la charte "Destination Vignobles".
Visite du centre d'interprétation Mehaka sur la Basse Navarre en français.
Billets en vente à l' Office de Tourisme maximum 24h avant. L’espace historique Mehaka vous propose de plonger dans le célèbre Royaume de Navarre. A travers ses guerres et ses intrigues, ses personnages célèbres, ses institutions et ses hauts faits, vous serez étonnés par l’originalité de ce royaume, et la force de son héritage. Accessible aux PMR.
Vernissage de l'exposition photo "Mendia"
"Mendia", c’est une déclaration d’amour photographique au Pays Basque. Alain Lecoq, photographe autodidacte originaire de Sologne, vous invite à découvrir une quinzaine de clichés nés de 40 années de balades et d’émotions dans la vallée de Baïgorry. Tombé amoureux du Pays Basque et de la photographie au même moment, Alain capture les paysages comme on fixe une émotion : avec pudeur, instinct, et passion. Chaque image devient ainsi le prolongement d’un regard émerveillé. Venez rencontrer l’artiste, échanger autour de son travail et partager un moment convivial dans le cadre chaleureux de La Cave d’Irouleguy. L’occasion aussi de déguster les vins du cru dans une ambiance authentique et inspirante.
Visite du centre d'interprétation Mehaka sur la Basse Navarre et du village de Baigorri en français.
Billets en vente à l' Office de Tourisme maximum 24h avant. Situé au cœur de la vallée, le village de Baigorri offre un patrimoine très riche et diversifié. Ses Maisons à l'architecture navarraise, son pont voûté, son église et son château témoignent d'une riche histoire que nous vous proposons de découvrir à travers la visite du bourg et du centre d’interprétation Mehaka qui vous plongera au cœur du célèbre Royaume de Navarre. A travers ses guerres et ses intrigues, ses personnages célèbres, ses institutions et ses hauts faits, vous serez étonné par l’originalité de ce royaume, et la force de son héritage. Accessible aux PMR.
Visite du bourg de Baigorri par l'animateur de Mehaka en français.
Billets en vente à l' Office de Tourisme maximum 24h avant. Situé au cœur de la vallée, le village de Baigorri offre un patrimoine très riche et diversifié. Ses Maisons à l'architecture navarraise, son pont voûté, son église et son château témoignent d'une riche histoire que nous vous proposons de découvrir à travers la visite du bourg. Accessible aux PMR.
Association des AOPs du Pays-Basque
L'association des AOPs (Appellation d'Origine Protégée) du Pays-Basque regroupe les 4 filières suivantes : le fromage Ossau-Iraty, le piment d'Espelette, le porc Kintoa et les vins d'Irouléguy. Elle permet de les promouvoir collectivement et d'optimiser la synergie entre les différents acteurs. Venez donc savourer le Pays-Basque au travers des producteurs et des productrices qui font vivre le territoire par le biais de leurs filières de qualité.
Baigorry et vignoble d'Irouléguy
La vallée de Baïgorry recèle d’innombrables petites routes qu’il fait bon de découvrir. L’esthétisme des paysages traversés est à la hauteur des efforts à fournir pour passer les brèves mais franches montées. Le plat ne dure ici jamais bien longtemps mais l’effort est toujours récompensé. Les villages rencontrés sont des belvédères de choix qu’il faut savoir apprécier lors de pauses contemplatives. Qu’il soit des vignes, des prairies ou des forêts, le vert est omniprésent avec comme un rappel à l’ikurriña, le rouge de la terre et le blanc des maisons. Afin d’apprécier cette immersion entre nature, culture et histoire, un vélo à assistance électrique permettra de passer sans encombre les quelques difficultés. Au terme du circuit, les berges de la Nive des Aldudes offrent un lieu bucolique à souhait pour déguster quelques tranches de jambon « Kintoa » et de fromage « Ossau-Iraty".
Balade avec audioguide : Mignaberry
La Cave d'Irouléguy est située au cœur du Pays Basque, les raisins sont issus de vignes plantées sur les flancs des montagnes basques et sont vendangés exclusivement à la main. En plus des visites et des dégustations proposées, la cave a mis en place des circuits de randonnées avec audioguide. Ces sentiers adaptés à différents niveaux permettent aux visiteurs de se balader dans le vignoble tout en en apprenant plus sur l'histoire de l'AOP. Mignaberry : balade de 2h / 7,5km / difficile. Au départ de la Cave d'Irouléguy, accessible 7j/7, 24h/24.
Balade avec audioguide : Okoxtei
La Cave d'Irouléguy est située au cœur du Pays Basque, les raisins sont issus de vignes plantées sur les flancs des montagnes basques et sont vendangés exclusivement à la main. En plus des visites et des dégustations proposées, la cave a mis en place des circuits de randonnées avec audioguide. Ces sentiers adaptés à différents niveaux permettent aux visiteurs de se balader dans le vignoble tout en en apprenant plus sur l'histoire de l'AOP. Okoxtei : balade de 1h30 / 5,5km / difficulté moyenne. Au départ de la Cave d'Irouléguy. Balade accessible 7j/7, 24h/24 en libre accès.
Balade avec audioguide : Oronozia
La Cave d'Irouléguy est située au cœur du Pays Basque, les raisins sont issus de vignes plantées sur les flancs des montagnes basques et sont vendangés exclusivement à la main. En plus des visites et des dégustations proposées, la cave a mis en place des circuits de randonnées avec audioguide. Ces sentiers adaptés à différents niveaux permettent aux visiteurs de se balader dans le vignoble tout en en apprenant plus sur l'histoire de l'AOP. Oronozia : balade de 1h / 3,5km / facile. Au départ de la Cave d'Irouléguy. Balade accessible 7j7, 24h/24.
Balade dégustation du domaine viticole Gutizia sur réservation
Visite du sentier pédagogique de vignoble en AOP Irouléguy et dégustation. Découverte de l'appellation : son histoire, ses spécificités et sa biodiversité. Suivie d'une dégustation des vins du Domaine. Durée 1h30. Sur réservation. Si mauvais temps, ateliers découverte au coeur du chai.
Balade dégustation du domaine viticole Gutizia sur réservation
Visite du sentier pédagogique de vignoble en AOP Irouléguy et dégustation. Découverte de l'appellation : son histoire, ses spécificités et sa biodiversité. Suivie d'une dégustation des vins du Domaine. Durée 1h30. Sur réservation. Si mauvais temps, ateliers découverte au coeur du chai.
Balade dégustation du domaine viticole Gutizia sur réservation
Visite du sentier pédagogique de vignoble en AOP Irouléguy et dégustation. Découverte de l'appellation : son histoire, ses spécificités et sa biodiversité. Suivie d'une dégustation des vins du Domaine. Durée 1h30. Sur réservation. Si mauvais temps, ateliers découverte au coeur du chai.
Balade dégustation du domaine viticole Gutizia sur réservation
Visite du sentier pédagogique de vignoble en AOP Irouléguy et dégustation. Découverte de l'appellation : son histoire, ses spécificités et sa biodiversité. Suivie d'une dégustation des vins du Domaine. Durée 1h30. Sur réservation. Si mauvais temps, ateliers découverte au coeur du chai.
Balade dégustation du domaine viticole Gutizia sur réservation
Visite du sentier pédagogique de vignoble en AOP Irouléguy et dégustation. Découverte de l'appellation : son histoire, ses spécificités et sa biodiversité. Suivie d'une dégustation des vins du Domaine. Durée 1h30. Sur réservation. Si mauvais temps, ateliers découverte au coeur du chai.