Que faire à Beaufour-Druval ?
9 lieux à découvrir
Ferme cidricole Desvoye
Ferme familiale alliant authenticité et modernité depuis trois générations. La cidrerie Desvoye est située sur la commune de Beaufour-Druval, étape de la Route du cidre, dans un paysage typiquement augeron. Les 10 hectares de vergers haute-tige conduits en agriculture biologique sont situés sur l’aire d’appellation cidre Pays d’Auge. Ils bénéficient ici d’un sol idéal pour leur développement et la production de fruits qui donnent au cidre Pays d’Auge toute sa spécificité et sa complexité aromatique. Cette ferme est régulièrement récompensée lors de concours de produits cidricoles pour son Cidre, Pommeau et Calvados. Visite guidée sur réservation et en français des vergers, de l’atelier de transformation et de la cuverie. Puis, vous pouvez déguster avec le producteur les produits élaborés sur place comme le poiré, le cidre Pays d’Auge AOP, le cidre Extra-brut, le cidre élevé en fût de calvados, le Pommeau de Normandie, le Calvados ou le jus de pomme. Également à la vente, confitures, caramels à tartiner, vinaigre de cidre, balsamique de pomme, moutarde… ainsi que Rillettes de canard et Pont l’évêque provenant des fermes voisines. Un bon moment à partager en famille.
La croisée des saveurs
Le chef Olivier Thery et son équipe vous accueillent dans son restaurant Bistronomique localisé sur la Route touristique du Cidre et vous présentent leur cuisine atypique et créative. Ils ont la chance de travailler avec des producteurs locaux (ferme des Mille Ruisseaux, ferme cidricole Desvoye..), ce qui leur garantit la fraîcheur et la qualité des produits. Un menu varié, avec trois choix d'entrées et de plats vous est suggéré sur l'Ardoise. Celui-ci change régulièrement en fonction des arrivages et mélange subtilement le local et l'exotisme. La croisée des Saveurs propose aussi un service Traiteur ainsi que des burgers et les plats du jour et de la carte à emporter. Possibilité de déjeuner ou de dîner sur la terrasse aux beaux jours.
Chambres et Yourte Les Jardins Vert-Framboise
Sandrine et Georges Daccache vous proposent un séjour reposant 100% écologique dans un écrin de verdure préservée. Vous pouvez choisir entre le confort de leurs différentes chambre d'hôtes : une maison passive ou l’ambiance feutrée d’une yourte. Dans le respect de l'environnement, ils vous mettent à disposition des produits de toilette et d’hygiène biologiques. Un petit-déjeuner fermier et gourmand est préparé sur place à partir de produits bio et locaux : pâtisseries et confitures maison, produits laitiers et fruits bio. Les deux chambres sont indépendantes et dotées chacune d’une salle d’eau et d’un espace de détente extérieur. La yourte d'une superficie de 38m² est confortable et totalement équipée avec également un espace de détente extérieur. Les Jardins Vert-Framboise, c'est une forêt jardin de fruits et petits fruits récoltés et transformés sur place et vendus dans leur boutique à la ferme qui fait aussi salon de thé.
Visites guidées de la ferme cidricole Desvoye
Visite guidée de la ferme cidricole Desvoye du 01/04 au 30/08 à 10h30 sauf mercredi et samedi : visite des vergers,de l'atelier de transformation et de la cuverie, suivie d'une dégustation des produits fermiers : cidres AOP demi-sec, brut, extra-brut, poiré, pommeau, calvados ou jus de pomme. Tarif : 5€/pers et pour un minimum de 4 entrées payantes.
Les légumes de Beaufour
En plein cœur des champs du Pays d’Auge, Vous découvrez le riche terroir augeron et ses récoltes au plus près de la nature. Julie vous propose ses légumes biologiques cultivés sur sol vivant. Selon les saisons, vous pouvez acheter des tomates, blettes, carottes, radis, pommes de terre, aubergines, navets, poireaux, choux-fleurs etc.
Les Jardins Vert-Framboise
Sandrine et Georges Daccache ont créé Les jardins Vert-Framboise une forêt jardin de fruits et petits fruits récoltés et transformés sur place puis vendus dans leur boutique à la ferme qui fait aussi salon de thé. Sandrine, rêvait de transformer ses produits de sa propre cueillette et Georges de récréer le jardin d'Eden de son petit village du Mont Liban. Ils acquièrent 3,5 hectares de nature préservée et forts de la découverte de la permaculture, ils fondent un domaine axé sur la biodiversité : une forêt jardin riche de cultures d'arbres et d'arbustes fruitiers, de fleurs cosmétibles, des herbes aromatiques ainsi qu'un potager dans une serre. On y retrouve des fruits rouges, noirs mais aussi des amandiers, des grenadiers. Ils installent un atelier destiné à transformer leurs cultures tout en préservant la nature au travers des différentes étapes requises : lactofermentation, déshydratation, conserverie, techniques d'irrigation. Ils conçoivent des produits salés comme des pickles mais aussi autour du dessert comme des macarons, chocolats, pâtes de fruits, compotes, confiseries diverses. Vous pouvez les déguster sur place ou les emporter. Un programme de moments gustatifs brunchs à la ferme, repas à thème, fêtes locales est proposé tout au long de l'année. Visites de la forêt jardin possibles sur demande. Vous pouvez séjourner dans ce cadre reposant puisqu'une yourte et deux chambres dans une maison bioclimatique sont aménagés tout confort.
Cave cidricole EARL Aurélien LE PAGE
Situé à Beaufour-Druval, sur la route du cidre, dans un beau cadre champêtre, Aurélien Le Page, producteur de père en fils et Élodie vous accueillent toute l'année dans leur exploitation familiale. Pendant votre séjour, n'hésitez pas à pousser les portes de leur ferme entourée de pommiers. Ils seront heureux de vous accueillir pour vous faire déguster leurs cidres, jus de pomme, poiré et Calvados tous fabriqués et vieillis en fûts de chêne. Dégustation et vente sur place dans leur boutique.
Gite ferme cidricole
Cette coquette petite maison à colombages a été entièrement restaurée pour le calme et le confort total. Les propriétaires vous feront déguster leur cidre et visiter leur ferme. Maison indépendante. Rez de chaussée : séjour, coin cuisine, coin salon avec cheminée canapé, salle d'eau, wc. Etage : 2 chambres (2 lits 2 personnes, 3 lits 1 personne, possibilité lit bébé). Chauffage électrique. Lave-linge. Lave-vaisselle. TV. Terrain clos avec pelouse et salon de jardin.
Ferme Cidricole Desvoye - cave G.Desvoye
Au cœur de la route du cidre, ferme familiale en agriculture biologique, typique du Pays d'Auge avec son ancien pressoir, ses bâtiments en colombage et ses vergers traditionnels" Haute Tige" non traités. Visite libre de l'ancien pressoir et dégustations possible de Jus de pomme, Cidres AOP demi-sec, brut et extra-brut Poiré, Pommeau et Calvados en AOC. Disponible à la vente également sur place : Vinaigre de cidre,balsamique de pomme, confitures élaborées avec nos fruits, caramels, miel, fromage AOP et Rillettes.