Que faire à Beaufour-Druval ?
10 lieux à découvrir
La croisée des saveurs
Le restaurant est temporairement fermé en raison de changement de propriétaire. À Beaufour-Druval, sur la Route du Cidre, La Croisée des Saveurs cultive l’art du contraste bien senti. Le chef et son équipe y défendent une table bistronomique à l’identité affirmée, entre cuisine inventive et envie de bousculer les habitudes. Ici, l’assiette aime croiser les chemins : le terroir normand rencontre des inspirations plus lointaines, avec ce supplément de relief qui donne au repas un vrai ton personnel. La maison s’appuie sur des producteurs locaux, notamment la ferme des Mille Ruisseaux et la ferme cidricole Desvoye, pour travailler des produits frais et soignés. La carte garde un format lisible, avec trois choix d’entrées et trois choix de plats proposés sur l’ardoise. Elle évolue régulièrement selon les arrivages, ce qui laisse au lieu un vrai mouvement et l’envie de revenir voir ce qui mijote. Cette cuisine annoncée comme atypique et créative joue aussi la carte du mélange, avec une partition qui marie subtilement le local et l’exotisme. La Croisée des Saveurs pense aussi aux usages du quotidien. On peut s’y attabler en salle ou profiter de la terrasse quand les beaux jours s’installent. Le restaurant compte deux salles, peut accueillir jusqu’à 25 couverts et dispose de 20 places en terrasse, un format à taille humaine qui garde une vraie sensation de proximité. Bar, plats à emporter, service traiteur, bons cadeaux, accueil des groupes et animaux acceptés complètent l’ensemble. Résultat : une adresse souple, ancrée dans son territoire et assez vive dans son style pour parler aussi bien aux amateurs de cuisine du monde qu’aux curieux en quête d’une table qui sort un peu du rang.
Chambres et Yourte Les Jardins Vert-Framboise
À Beaufour-Druval, Les Jardins Vert-Framboise font rimer nuit au vert et art de vivre bien pensé. Ici, le séjour prend un virage franchement nature, avec une promesse claire : ralentir dans un environnement préservé, au milieu d’un écrin de verdure et d’une démarche 100 % écologique. L’adresse propose une formule qui change des hébergements trop standardisés : le choix entre deux chambres d’hôtes indépendantes installées dans une maison passive, bioclimatique et l’atmosphère plus enveloppante d’une yourte. Une parenthèse qui parle autant aux amateurs de calme qu’aux voyageurs sensibles aux lieux qui ont une vraie ligne de conduite. Le confort, ici, se glisse dans les détails utiles. Les chambres disposent chacune de leur salle d’eau et d’un espace de détente extérieur, ce qui permet de profiter du jardin. La yourte, avec ses 38 m², dotée d’un ciel de toit ouvrant, particulièrement apprécié en été, annonce une ambiance plus dépaysante tout en restant confortable et totalement équipée. Elle aussi prolongée par un coin extérieur pour souffler, lire ou simplement écouter la campagne. L’ensemble peut accueillir jusqu’à 8 personnes. Sur place, le quotidien reste simple grâce au wifi, tandis que les produits de toilette et d’hygiène biologiques prolongent l’engagement environnemental jusqu’aux gestes les plus ordinaires. L’autre atout du lieu, c’est ce qu’il raconte du territoire. Le matin, on commence avec un petit-déjeuner fermier et gourmand préparé sur place, composé de produits bio et locaux, de pâtisseries maison, de confitures maison, de produits laitiers et de fruits bio. Puis le décor prend tout son sens : Les Jardins Vert-Framboise sont aussi une forêt-jardin où sont récoltés fruits et petits fruits, ensuite transformés sur place. Cette production alimente la boutique à la ferme, qui fait également salon de thé. Ce lien direct entre hébergement, jardin nourricier et produits maison donne au séjour une tonalité rare : quelque chose de très doux, de très concret, presque gourmand, où l’on dort, où l’on respire et où l’on goûte vraiment le lieu.
Les Jardins Vert-Framboise - Épicerie & Salon de thé
À Beaufour-Druval, Les Jardins Vert-Framboise cultivent une idée gourmande du terroir, entre Épicerie, salon de thé et production maison. Ici, Sandrine et Georges Daccache ont imaginé un lieu où l’on récolte, transforme et déguste dans un même mouvement. L’adresse réunit plusieurs univers dans un esprit très nature : maraîchage, épicerie fine, pâtisseries, chocolaterie-confiserie, produits du terroir, avec aussi une proposition adaptée aux envies vegan-végétariennes et à la vente à emporter. Le cœur du projet, c’est une forêt-jardin de fruits et petits fruits, récoltés puis transformés sur place, puis vendus dans leur épicerie qui fait aussi salon de thé. Le domaine s’étend sur 3,5 hectares de nature préservée et s’appuie sur la permaculture pour développer un ensemble tourné vers la biodiversité. On y trouve des arbres fruitiers, des arbustes fruitiers, des fleurs comestibles, des herbes aromatiques et même un potager sous serre. La palette végétale donne déjà le ton, avec des fruits rouges, des fruits noirs, mais aussi des amandiers et des grenadiers. Sur place, la transformation occupe une place essentielle. Un atelier permet de travailler les récoltes à travers différentes méthodes, comme la lactofermentation, la déshydratation ou la conserverie. Dans l’assiette et dans les bocaux, cela se traduit par une gamme variée : pickles, compotes, pâtes de fruits, confiseries, macarons ou encore chocolats. L’ensemble compose une adresse qui parle autant aux amateurs de douceurs qu’aux curieux en quête de saveurs végétales plus originales. Les Jardins Vert-Framboise se découvrent aussi comme un lieu de pause. On peut y savourer les créations sur place, repartir avec quelques spécialités, et, selon les envies, prolonger l’expérience avec une visite de la forêt-jardin sur demande. Un programme de moments gustatifs tels que des brunchs fermiers, des repas à thème et des fêtes locales est proposé tout au long de l'année sur réservation. Une halte à part, entre culture gourmande, nature foisonnante et goût du fait maison.
Visites guidées de la ferme cidricole Desvoye
Visite guidée de la ferme cidricole Desvoye du 01/04 au 30/08 à 10h30 sauf mercredi et samedi : visite des vergers,de l'atelier de transformation et de la cuverie, suivie d'une dégustation des produits fermiers : cidres AOP demi-sec, brut, extra-brut, poiré, pommeau, calvados ou jus de pomme. Tarif : 5€/pers et pour un minimum de 4 entrées payantes.
Gite ferme cidricole
Cette coquette petite maison à colombages a été entièrement restaurée pour le calme et le confort total. Les propriétaires vous feront déguster leur cidre et visiter leur ferme. Maison indépendante. Rez de chaussée : séjour, coin cuisine, coin salon avec cheminée canapé, salle d'eau, wc. Etage : 2 chambres (2 lits 2 personnes, 3 lits 1 personne, possibilité lit bébé). Chauffage électrique. Lave-linge. Lave-vaisselle. TV. Terrain clos avec pelouse et salon de jardin.
Ferme cidricole Desvoye
Ferme familiale alliant authenticité et modernité depuis trois générations. La cidrerie Desvoye est située sur la commune de Beaufour-Druval, étape de la Route du cidre, dans un paysage typiquement augeron. Les 10 hectares de vergers haute-tige conduits en agriculture biologique sont situés sur l’aire d’appellation cidre Pays d’Auge. Ils bénéficient ici d’un sol idéal pour leur développement et la production de fruits qui donnent au cidre Pays d’Auge toute sa spécificité et sa complexité aromatique. Cette ferme est régulièrement récompensée lors de concours de produits cidricoles pour son Cidre, Pommeau et Calvados. Visite guidée sur réservation et en français des vergers, de l’atelier de transformation et de la cuverie. Puis, vous pouvez déguster avec le producteur les produits élaborés sur place comme le poiré, le cidre Pays d’Auge AOP, le cidre Extra-brut, le cidre élevé en fût de calvados, le Pommeau de Normandie, le Calvados ou le jus de pomme. Également à la vente, confitures, caramels à tartiner, vinaigre de cidre, balsamique de pomme, moutarde… ainsi que Rillettes de canard et Pont l’évêque provenant des fermes voisines. Un bon moment à partager en famille.
Ferme Cidricole Desvoye - cave G.Desvoye
Au cœur de la route du cidre, ferme familiale en agriculture biologique, typique du Pays d'Auge avec son ancien pressoir, ses bâtiments en colombage et ses vergers traditionnels" Haute Tige" non traités. Visite libre de l'ancien pressoir et dégustations possible de Jus de pomme, Cidres AOP demi-sec, brut et extra-brut Poiré, Pommeau et Calvados en AOC. Disponible à la vente également sur place : Vinaigre de cidre,balsamique de pomme, confitures élaborées avec nos fruits, caramels, miel, fromage AOP et Rillettes.
Les légumes de Beaufour
En plein cœur des champs du Pays d’Auge, Vous découvrez le riche terroir augeron et ses récoltes au plus près de la nature. Julie vous propose ses légumes biologiques cultivés sur sol vivant. Selon les saisons, vous pouvez acheter des tomates, blettes, carottes, radis, pommes de terre, aubergines, navets, poireaux, choux-fleurs etc.
Cave cidricole EARL Aurélien LE PAGE
Situé à Beaufour-Druval, sur la route du cidre, dans un beau cadre champêtre, Aurélien Le Page, producteur de père en fils et Élodie vous accueillent toute l'année dans leur exploitation familiale. Pendant votre séjour, n'hésitez pas à pousser les portes de leur ferme entourée de pommiers. Ils seront heureux de vous accueillir pour vous faire déguster leurs cidres, jus de pomme, poiré et Calvados tous fabriqués et vieillis en fûts de chêne. Dégustation et vente sur place dans leur boutique.
Brunch à la ferme
Les Jardins Vert Framboise vous accueillent pour un brunch unique alliant plaisir, nature et convivialité. Un moment de détente, en famille ou entre amis, dans un écrin de nature préservée où tout est préparé sur place à partir de produits bion, frais et locaux. Découvrez une formule comprenant 3 plats salés et 3 desserts, accompagnés si vous le souhaitez de cidres et de bières locales ou de vins blancs et rouges, ainsi que des boissons non alcoolisées. Réservation conseillée.