Lieu d'intérêtRestaurant

La croisée des saveurs

Beaufour-Druval (14340) · Calvados

Le restaurant est temporairement fermé en raison de changement de propriétaire. À Beaufour-Druval, sur la Route du Cidre, La Croisée des Saveurs cultive l’art du contraste bien senti. Le chef et son équipe y défendent une table bistronomique à l’identité affirmée, entre cuisine inventive et envie de bousculer les habitudes. Ici, l’assiette aime croiser les chemins : le terroir normand rencontre des inspirations plus lointaines, avec ce supplément de relief qui donne au repas un vrai ton personnel. La maison s’appuie sur des producteurs locaux, notamment la ferme des Mille Ruisseaux et la ferme cidricole Desvoye, pour travailler des produits frais et soignés. La carte garde un format lisible, avec trois choix d’entrées et trois choix de plats proposés sur l’ardoise. Elle évolue régulièrement selon les arrivages, ce qui laisse au lieu un vrai mouvement et l’envie de revenir voir ce qui mijote. Cette cuisine annoncée comme atypique et créative joue aussi la carte du mélange, avec une partition qui marie subtilement le local et l’exotisme. La Croisée des Saveurs pense aussi aux usages du quotidien. On peut s’y attabler en salle ou profiter de la terrasse quand les beaux jours s’installent. Le restaurant compte deux salles, peut accueillir jusqu’à 25 couverts et dispose de 20 places en terrasse, un format à taille humaine qui garde une vraie sensation de proximité. Bar, plats à emporter, service traiteur, bons cadeaux, accueil des groupes et animaux acceptés complètent l’ensemble. Résultat : une adresse souple, ancrée dans son territoire et assez vive dans son style pour parler aussi bien aux amateurs de cuisine du monde qu’aux curieux en quête d’une table qui sort un peu du rang.