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DOMAINE CHARTREUSE DE MOUGERES

Caux (34720) · Hérault

2000 ans de tradition viticole débutent à Mougères autour d'une villa gallo-romaine qui exploitait déjà des vignes. Sanctuaire au Moyen-Age, les Dominicains y construiront un premier monastère dès le XIVème siècle. En 1825, les moines Chartreux en héritent, restaurent les bâtiments et retravaillent les vignes avec talent et générosité. En 2006, ils confient les vignes en fermage à Nicolas de Saint-Exupéry, issu d'une famille vigneronne depuis cinq générations en Languedoc. Encouragés par la qualité du travail déployé à Mougères, les Chartreux vendent le domaine à Gersende et Nicolas de Saint-Exupéry en 2014, leur savoir-faire, leur amour du travail de la terre, leur patrimoine viticole. Muscat petits grains, Maccabéo, Vermentino mais aussi Carignan, Syrah et Grenache: c'est toute une palette de raisins de qualité qui permettent la renaissance d'un des plus beaux domaines de la région par l'élaboration d'une large gamme de vins authentiques. #sejourœno #SavourerVignoblesetDécouvertes