RestaurantCuisine traditionnelle française

Boisrouge Restaurant

Name: Boisrouge Restaurant
Address: Flagey-Echézeaux, 21640, FR
Telephone: +33 3 80 34 30 56

Flagey-Echézeaux (21640) · Côte-d'Or

Le chef, Philippe Delacourcelle vous propose une cuisine française créative, savoureuse, raffinée et subtilement épicée, inspirée de ses nombreux voyages en Asie. Longtemps chef du Clos Morillons à Paris, puis du Pré Verre dans le quartier Latin, et d’un grand restaurant à Tokyo, il est l’auteur de plusieurs livres sur les épices, sur ses voyages et sur le Japon culinaire. Aujourd’hui, à Boisrouge, il associe cette expérience et ce savoir-faire aux produits et aux vins locaux. La carte des vins vous permet de déguster des vins bio locaux, ainsi que de très grands crus. Les plats fétiches du chef figurent en bonne place : Asperges tièdes confites au gingembre, Canard croûté aux épices sur un lit d’aubergines confites et pastèque grillée. Succulent dessert de fraises marinées au persil avec sa glace ( au persil !) Menu unique avec Amuse bouche, entrée, plat et dessert.(Susceptible de changer au fil des saisons) L’été, vous dînez en TERRASSE à l’ombre d’un noisetier et au bord de la rivière.