Que faire à Siran ?

LA PETITE ROMANCE

Dans l'Hérault et aux portes de l’Aude, partez à la découverte des trésors du Minervois ! Niché dans le centre historique de Siran, charmant village typique de l’Hérault, ce gîte pour deux personnes vous accueille pour un séjour paisible entre nature, patrimoine et plaisirs gourmands. À proximité immédiate, explorez la Montagne Noire, flânez dans les ruelles de Minerve (classé parmi les Plus Beaux Villages de France) ou laissez-vous séduire par les paysages du Parc Naturel du Haut-Languedoc. Pour les amateurs de vin, la région regorge de domaines à découvrir — Laure et Bruno, vos hôtes, seront ravis de vous guider. Le gîte est aménagé dans une maison de village sur trois niveaux : Au 1er étage : cuisine équipée (plaque de cuisson, cafetière à dosettes, bouilloire, etc.). Au 2ème étage : un salon cosy de 12 m² avec canapé et télévision, idéal pour se détendre après vos balades. Au 3ème étage : une chambre avec lit double (140x190 cm) et salle d’eau attenante (douche et WC). À l’extérieur, profitez d’une cour privative et fermée pour vos repas en plein air. Un barbecue est également à votre disposition pour vos grillades estivales. Pour encore plus de confort et gourmandise, Laure et Bruno vous proposent des petits-déjeuners sur demande avec des produits locaux (7€/personne) ou des plateaux apéro (45€ pour 2 personnes). Les animaux peuvent être acceptés sur demande auprès du service réservation. A proximité: restaurant gastronomique - base nautique du Lac de Jouarres (5km) - Canal du Midi et centre aquatique (6km)

LE GÎTE DE LA CAVE VIGNERONNE

Le gîte se situe à Siran, au cœur du Minervois, un territoire reconnu pour ses paysages viticoles et son patrimoine remarquable. Vous profitez d'un emplacement privilégié pour découvrir Minerve, classée parmi les plus beaux villages de France, et la cité de Carcassonne, inscrite au patrimoine mondial. Le lac de Jouarres et la Montagne Noire offrent de belles occasions de baignade, de balade à cheval, à vélo ou de randonnées ombragées. La mer et les plages sont à moins d'une heure de route. Entre découvertes culturelles et activités de plein air, le secteur permet d'organiser un séjour varié et accessible à tous. Le gîte est au cœur d'une bâtisse viticole en pierre de 1907 et a été rénové dans un style contemporain et chaleureux. Le rez-de-chaussée s'articule autour d'une pièce de vie comprenant un salon avec deux canapés et TV, un coin lecture ou « détente » installé devant un superbe vitrail coloré, une cuisine ouverte entièrement équipée et sa table à manger, pour faciliter votre séjour. Il comprend également une salle d'eau avec douche à l'italienne, un WC indépendant et deux chambres confortable. Une mezzanine de 10 m2 complète les espaces, offrant un lieu supplémentaire pour se reposer ou accueillir un couchage additionnel sur demande, pratique pour les familles ou les séjours entre amis. Les chambres sont présentées ainsi : • Chambre 1 : 1 lit 140x190, 11 m2 • Chambre 2 : 1 lit 160x200, 11 m2 A l'extérieur, vous profitez d'un jardin clos et privé ainsi que d'une terrasse couverte et ombragée, équipée de mobilier de jardin, de bains de soleil et d'une plancha. Le stationnement se fait facilement devant le gîte, sur le chemin communal avec une place réservée, l'accès au gîte est autonome et indépendant. La démarche écoresponsable fait partie intégrante du fonctionnement du lieu avec tri des déchets, et compostage. Le chauffage central est régulé entre 19 et 20 degrés et la climatisation réglée à 25 degrés. En cas de demande de température de chauffage supérieure ou d'utilisation plus intensive de la climatisation, une facturation complémentaire sera appliquée (forfait de 10€/jour). Points forts : Sur place, vous pourrez visiter la cave de vinification et déguster les cuvées du propriétaire vigneron. L'ambiance apaisante et la rénovation soignée contribuent au charme du gîte., c'est également le lieu idéal pour découvrir le Minervois, ses paysages et sa gastronomie, afin que votre séjour devienne une parenthèse ressourçante au cœur du Languedoc.

LE CARIGNAN

Joli gîte sur le domaine viticole Château Mignan. A l'entrée du charmant village de Siran dans le Minervois, vous pourrez découvrir les sites à proximité tel que Minerve l'ancienne cité Cathare. Vous pourrez rejoindre aisément le Parc Naturel du Haut Languedoc, Béziers, Carcassonne ou encore les plages Méditerranéennes (Valras, Gruissan). Le gîte comprend: - Un séjour de 33m2 avec un espace salon (canapé + table basse) ainsi qu'une cuisine tout équipée (frigo, four, lave vaisselle, lave-linge, plaques de cuisson, cafetière à filtre, bouilloire, grille pain, etc. - Une chambre avec un lit en 140*200 - Une chambre avec 2 lits simples en 90*190 - Une salle d'eau - Un wc - Une terrasse avec mobilier de jardin Logement équipé de climatisation. Le logement est adapté pour des personnes à mobilité réduite : toilettes et salle d'eau larges et avec barres d'appui. De plein pied sans marches.

GÎTE CÔTÉ SUD

Situé à Siran, au coeur du Minervois, ce gîte indépendant vous permet de profiter d'un environnement paisible entre vignes, garrigues et villages chargés d'histoire. À quelques minutes, vous découvrez Minerve, classé parmi les Plus Beaux Villages de France, connu pour ses canyons spectaculaires et son passé cathare. La Livinière, première appellation reconnue du Languedoc, offre une belle introduction à l'oenotourisme, et vous pourrez également élargir votre découverte vers les paysages du Haut-Languedoc ou les abbayes et cités médiévales qui font la richesse de cette région. Le rez-de-chaussée regroupe les espaces de vie, pensés pour des vacances confortables. La cuisine ( neuve ) ouverte sur la salle à manger, entièrement équipée avec lave-vaisselle, frigo, congélateur, four, micro-ondes, plaques de cuisson, bouilloire et cafetière Senseo. Le salon, chaleureux, met à votre disposition un canapé convertible et des fauteuils. Une salle de bain complète ce niveau , avec douche, baignoire, vasque et toilettes. À l'étage se trouvent les chambres, spacieuses et climatisées pour votre confort estival, ainsi qu'une seconde salle d'eau équipée d'une douche, d'une vasque et de toilettes. Toute la literie est neuve ( 2026 ) Chambre 1 : un lit 160x200 et deux lits 90x190 - 27 m2 Chambre 2 : un lit 160x200 - 16 m2 Le gîte est réservable pour 4 personnes en ligne, mais il est possible de réserver jusqu'à 6 personnes en contactant le service réservation (0468114070). L'extérieur constitue l'un des atouts majeurs du gîte : un grand terrain clos de 5.000 m2, un espace ombragé avec table et chaises, ainsi qu'une piscine privative extérieure chauffée (4 x 8 m, profondeur variable 0,4 à 2 M ), sécurisée par alarme et ouverte du 15/06 au 30/09. Vous profitez d'un cadre naturel idéal pour les familles, avec jeux de société disponibles. Le parking se fait directement sur le terrain fermé par un portail électrique. Les animaux sont acceptés, ce qui permet d'apprécier pleinement un

CLOS CENTEILLES

Notre domaine viticole propose un gîte de caractère, entouré d'oliviers et de lavandes, il offreune vue sur les vignes et les contreforts de la Montagne Noire. Un espace tout confort et chaleureux dans un écrin de nature. L’accès au gîte est indépendant sur le domaine. Un ancien bassin vous permettra de vous rafraîchir en profitant de la vue sur les vignes

LES COMBELLES - GÎTE NATURE

Gîte à la ferme Sur notre grand terrain arboré, au milieu des vignes, il y en aura pour tous les goûts avec: Piscine, boulodrome, parcours ninja, tyrolienne, ferme (cochon, paon, poules, coq, oie, chien, chèvres, ânes, chat). À demi heure de la cité

LE GÎTE DE LA CAVE VIGNERONNE

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HÔTEL CHATEAU DE SIRAN

Dormir au château, c’est découvrir une maison de famille du XVI? siècle qui fait du bien, un havre de paix où l’on retrouve le goût du calme, des échanges vrais et du lien avec la nature. Nos 11 chambres, toutes différentes, sont spacieuses, lumineuses et très confortables : du parquet ancien aux fresques peintes par une artiste, chaque détail raconte une histoire. Entre figuiers et senteurs de garrigue, de rose et de jasmin, le jardin est une respiration à lui seul où l'on sert en été petit déjeuner gourmand et diner sous les étoiles Piscine chauffée, spa et cabines de soin composent un espace bien-être qui s’ouvre comme un havre de quiétude, propice au ressourcement. Le restaurant gastronomique propose une cuisine vivante, locale et libre, qui se renouvelle chaque soir. Le Château de Siran ouvre aussi ses portes aux moments à célébrer, aux rencontres à vivre autrement, qu’elles soient personnelles ou professionnelles. On repart d’ici apaisé, régénéré, avec l’envie simple de revenir.

QIGONG & MOUVEMENT CONSCIENT DANS LE PARC

Offrez-vous une parenthèse de bien-être unique et de reconnexion à la nature face au Château de Siran. L'association VEEM vous invite à vous initier au Qigong, une discipline douce et fluide qui harmonise la respiration, la posture et la pleine conscience pour apaiser l'esprit et revitaliser le corps. Guidée en anglais par Kalba Meadows, cette séance interactive se prolongera par une initiation à la marche consciente face aux vignes. Entièrement accessible à tous, quels que soient votre condition physique ou votre niveau de mobilité, cette pratique universelle s'adapte à chacun, debout comme assis. Une opportunité idéale pour s'accorder un moment de relaxation profonde, cultiver sa paix intérieure et partager une expérience régénérante en plein air dans le cadre verdoyant et inspirant de notre terroir.

FÊTE DES VINS DE SIRAN-3ÈME ÉDITION

L’association Ensirandan organise une nouvelle édition de la Fête des vins de Siran, un rendez‑vous convivial qui met à l’honneur les vignerons du village et l’art de vivre local. Tout au long de la journée, les visiteurs peuvent déguster les cuvées proposées, profiter d’une restauration sur place et apprécier une ambiance musicale qui accompagne l’événement. Les familles sont également à l’honneur grâce à un rallye pédestre spécialement conçu pour les enfants, permettant une découverte ludique du village et de son environnement. La fête se poursuit en soirée avec un « Bar à vins », moment privilégié pour prolonger les échanges autour d’un repas préparé pour l’occasion. La participation est demandée et les modalités sont précisées lors de l’inscription, indispensable pour la soirée. Avant le 17 juillet. 3 bonnes raisons : 1. Le contact direct et authentique avec les vignerons. 2. L'animation musicale qui sublime la soirée. 3. La diversité des accords mets-vins proposés

CAFE VIGNERON - MON JARDIN DE VIGNES _LA CAVE

Café Vigneron à Siran Dans le cadre des Rendez-vous au Pays du Haut-Languedoc et Vignobles, découvrez une immersion dans l'univers de la vinification et le savoir-faire du domaine. Commencez par une visite de la cave de vinification, un lieu où la magie du vin prend vie, suivie d’une dégustation gratuite des cuvées uniques du domaine. Profitez de cette occasion pour explorer les saveurs et les histoires derrière chaque bouteille. Et si l’envie vous prend, laissez-vous tenter par l’achat de nos vins directement sur place pour prolonger votre expérience chez vous. Un moment convivial et authentique à partager, entre passion et plaisir !

CAFE VIGNERON - MON JARDIN DE VIGNES _LA CAVE

Café Vigneron à Siran Dans le cadre des Rendez-vous au Pays du Haut-Languedoc et Vignobles, découvrez une immersion dans l'univers de la vinification et le savoir-faire du domaine. Commencez par une visite de la cave de vinification, un lieu où la magie du vin prend vie, suivie d’une dégustation gratuite des cuvées uniques du domaine. Profitez de cette occasion pour explorer les saveurs et les histoires derrière chaque bouteille. Et si l’envie vous prend, laissez-vous tenter par l’achat de nos vins directement sur place pour prolonger votre expérience chez vous. Un moment convivial et authentique à partager, entre passion et plaisir !

CAFE VIGNERON - MON JARDIN DE VIGNES _LA CAVE

Café Vigneron à Siran Dans le cadre des Rendez-vous au Pays du Haut-Languedoc et Vignobles, découvrez une immersion dans l'univers de la vinification et le savoir-faire du domaine. Commencez par une visite de la cave de vinification, un lieu où la magie du vin prend vie, suivie d’une dégustation gratuite des cuvées uniques du domaine. Profitez de cette occasion pour explorer les saveurs et les histoires derrière chaque bouteille. Et si l’envie vous prend, laissez-vous tenter par l’achat de nos vins directement sur place pour prolonger votre expérience chez vous. Un moment convivial et authentique à partager, entre passion et plaisir !

AYGO TREKKING

Accompagnateur en Montagne, j'organise tout au long de l'année de nombreuses randonnées à la découverte du Minervois et des massifs environnants. A la recherche de la fraîcheur des ruisseaux l'été, à la découverte de la flore au printemps, des richesses de la forêt en automne ou encore raquettes au pied l'hiver, je vous conduirai vers des lieux "secrets" et préservés...

CLOS CENTEILLES

Le Domaine de Centeilles, idéalement situé au cœur du Minervois-la Livinière, 1er cru classé du Languedoc, s'étend au pied de la Montagne Noire, face aux Pyrénées. Face à la petite chapelle du XIIIème siècle de Notre Dame de Centeilles, Patricia BOYER DOMERGUE s'attache depuis 20 ans à préserver les qualités propres de ce terroir riche d'histoire et de qualités vini-viticoles. Les vieux Carignan, désormais centenaires, sont choyés et les anciens cépages oubliés du Languedoc tels l'Araignan, le Riveirenc et l'Oeillade ont retrouvé depuis peu leur terroir d'origine à côté de leurs traditionnels ainés que sont Syrah, Mourvèdre, Grenache ou Picquepoul.

DOMAINE ANCELY

Naissance de la propriété par l'acquisition des premières parcelles par mes parents à partir de 1978 et arrachage de certaines parcelles pour plantation des 1er cépages "améliorateurs" : Syrah et Grenache. Nos méthodes de travail sont les suivantes : taille courte, effeuillage, "vendange en vert" à la véraison et égrappillonnage... Il était plus facile, pour nos parents, d'acheter des parcelles maigres et caillouteuses, sans intérêts pour de gros rendements, mais d'un grand intérêt, pour nous, au niveau de la qualité. Le temps nous donna raison car, bénies des Dieux, les Vignes Oubliées se trouvent aujourd'hui au cœur de l'appellation du Cru Minervois La Livinière.

LA CAVE

Installée dans une ancienne cave coopérative de 1907, La Cave à Siran est un lieu atypique où se rencontrent gastronomie, vin et culture. Sabine et Patrick y proposent une cuisine de saison, élaborée à partir de produits locaux issus de l’agriculture biologique ou raisonnée. Chaque plat raconte le terroir du Minervois, valorisant les producteurs du coin et les circuits courts. Les tapas savoureux accompagnent une belle sélection de vins naturels et bio, dans une ambiance conviviale et artistique. La terrasse ombragée invite à la détente, tandis que l’intérieur conserve le charme brut de la cave d’origine. Plus qu’un restaurant, c’est un espace vivant où se mêlent saveurs, rencontres et musique.

LE 1669 RESTAURANT DU CHATEAU DE SIRAN

Le 1669, restaurant du Château de Siran, est le cœur battant de la maison. Chaque soir, Thomas propose une cuisine vivante, locale et libre, nourrie par son instinct et par les producteurs ultra-locaux qui l’accompagnent. Le menu unique se réinvente au rythme des saisons, de la lumière du jour et de l’inspiration du moment. Un matin frais appelle un bouillon clair et réconfortant ; une soirée d’été, des assiettes aériennes et végétales. Thomas travaille chaque produit dans son intégralité — rien ne se perd, tout se transforme — et crée des jeux de textures, d’intensités et d’arômes qui révèlent la finesse des volailles, la fraîcheur des légumes et la profondeur d’un jus réduit. Les desserts prolongent l’expérience : glaces maison inattendues, chocolat pur origine… toujours en écho au menu du soir. Une cuisine sensible et engagée, profondément ancrée dans le Minervois, où l’instant et le territoire dialoguent et crée une expérience unique, chaleureuse et singulière.

LE SPA DU CHÂTEAU DE SIRAN

Dans une maison imprégnée d’histoire, le spa du Château de Siran s’ouvre comme un havre de quiétude. Sa lumière douce, ses lampes-fleurs et sa décoration apaisante évoquent un jardin secret où tout invite à ralentir. Le spa réunit plusieurs espaces de détente : hammam parfumé, sauna sec, douche sensorielle et fontaine de glace, un parcours complet pour réveiller les sens et relâcher les tensions. À l’extérieur, le bain bouillonnant à débordement s’ouvre sur les murmures du jardin ; la piscine chauffée prolonge cette parenthèse enveloppante. Une tisanerie lumineuse accompagne les temps de repos. Deux cabines de soins — individuelle et duo — offrent une atmosphère feutrée pour des massages réalisés avec Oden, marque française engagée dans une cosmétique pure, sensorielle et locale. Lomi Lomi, deep tissue, ayurvédique, kobido… des soins qui riment avec simplicité, ressourcement et efficacité, pour un véritable moment de bien-être.

MON JARDIN DE VIGNES

Mon Jardin de Vignes est une exploitation vitivinicole en cave particulière situé dans le Minervois. Les vignes sont situées sur les Piedmonts de la Montagne Noire, dans un vallon isolé, merveilleux écrin de verdure et de biodiversité préservé, à proximité du village de SIRAN De ce terroir exceptionnel, Patrick le vigneron conduit ses vignes manuellement sans irrigation, le plus naturellement possible avec un enherbement spontané permanent Installé dans une ancienne cave de 1907, Patrick y élabore ses vins de manière artisanale. Envol est une cuvée de terroir un Minervois tout en puissance mais aussi en finesse avec des tanins assouplis Soif de vin, est une cuvée nature, sur le fruit et les épices qui appelle à la gourmandise Au caveau , Patrick vous fera découvrir avec plaisir se deux flacons.

POINT D'EAU POTABLE

POINT D'EAU POTABLE

RANDONNÉE SIRAN CENTEILLES

La chapelle de Centeilles fut, pendant le Moyen-Âge, un site fort connu pour sa position entre plaine et montagne. Elle attirait foule lors de sa foire réputée. L’itinéraire facile qui démarre ici traverse une charmante pinède aux senteurs marquées et moultes vignes, offrant l’éclat du relief pour spectacle.

RANDONNÉE SIRAN LA GARRIGUE

Pénétrez à votre rythme les paysages sauvages de ce beau circuit et essayez d’imaginer à quoi pouvait ressembler le pays sans toute cette garrigue ! Le paysage est un très bon révélateur de l’activité humaine, il témoigne de l’utilisation du milieu par l’homme et évolue en fonction de ses besoins. De la préhistoire à aujourd'hui, de la cueillette à la viticulture, les causses (les plateaux calcaires), ont toujours été le lieu d’une activité humaine importante. La viticulture ayant pris le pas sur le pastoralisme, ils sont actuellement couverts d’une végétation dense de garrigue composée de chênes kermès, de cistes, de buis, de genêts scorpion, de pistachiers... avec dans les zones plus rases, des iris, des asphodèles, des orchidées et des aphyllantes… Au milieu du siècle passé des troupeaux de moutons existaient encore dans le Minervois et parcouraient ses espaces en empruntant notamment des chemins murés encore visibles.

VIVAL

Le magasin Vival de Siran vous accueille sur la Place du Soleil d'Oc, au centre de la vie locale. Ce commerce de proximité est l'allié indispensable des habitants et des vacanciers, proposant une offre complète pour simplifier votre quotidien. Vous y découvrirez un rayon de fruits et légumes frais, une sélection de produits de grandes marques ainsi que des références locales qui célèbrent le savoir-faire de notre région. L'établissement se distingue par ses nombreux services pratiques, allant de l'alimentation générale à la presse, tout en servant de point de rencontre chaleureux au cœur du village. L'équipe met un point d'honneur à offrir un accueil personnalisé et des conseils avisés pour la préparation de vos repas ou de vos paniers pique-nique avant de partir à la découverte du Minervois. Que ce soit pour une course rapide ou pour vos achats de la semaine, vous y trouverez des produits de qualité dans un cadre accessible et une atmosphère authentique.