Que faire à Saint-Jean-de-Minervois ?
8 lieux à découvrir
CHAPELLE SAINT-JEAN DE DIEUVAILLE (NONMÉE L'ÉGLISE DU TROU)
La chapelle Saint-Jean de Dieuvaille, surnommée l'« église du Trou », repose sur les vestiges d'un ancien ermitage mentionné dès 940. Ancienne église paroissiale isolée au fond d'un canyon calcaire, elle offre une immersion captivante entre patrimoine roman et nature sauvage. Accessible uniquement à pied par des sentiers de randonnée (notamment depuis le hameau de Barroubio), cet édifice singulier abrite une voûte en ogive du XIIe siècle, une crypte aménagée en 1767 ainsi qu'un bénitier creusé dans un chapiteau ancien. Jouxtant un petit cimetière ombragé par un majestueux chêne vert, la chapelle séduit par son atmosphère paisible, propice au ressourcement. L'édifice s'inscrit au cœur d'un site naturel classé, havre de paix pour la faune rupestre locale. Un passage incontournable lors de votre découverte du vignoble de Saint-Jean-de-Minervois.
CAVE DE SAINT JEAN DE MINERVOIS
L’implantation du muscat Saint Jean Minervois va commencer à la fin du XVIè siècle d’abord sur de petites parcelles. Début XXè siècle, une dizaine d’hectares de vignes de muscat réparties sur l’ensemble du plateau assurent déjà une production d’exception. Sous l’impulsion du vigneron Edouard Jean, le muscat obtient ses lettres de noblesse, consacré dès 1896 au concours de Montpellier par une distinction pour un vin doux de cépage. Dès lors les vignerons de la commune vont s’orienter vers une production de muscat récompensée par de nombreuses médailles aux concours régionaux. Aujourd’hui le terroir est composé de 7 domaines de vignerons indépendants et de notre cave coopérative qui à elle seule assure 75% de la production.
DOMAINE DE MONTAHUC
Le Domaine de Montahuc est une propriété viticole de 17 hectares à Saint-Jean-de-Minervois, une des plus petites appellations de France située tout au nord du Minervois (Languedoc). Les vignes travaillées en agriculture biologique depuis 1990, se trouvent sur un sol très calcaire et très caillouteux entre 280 et 300 mètres d'altitude, au pied de la Montagne Noire. L'histoire commence en 2005, lorsque Julian et Michel, amis de longue date, décide d'acheter ensemble ce petit corps de ferme et ses 7 ha de vignes. Pendant 15 ans, le domaine produit exclusivement du Vin Doux Naturel et 2 années de suite, reçoit une médaille d'or au concours des Meilleurs Muscats du Monde. En 2019, la nouvelle génération prend la relève et redynamise la propriété, notamment en agrandissant la gamme avec : 1 vin blanc sec "Prélude" et 1 vin rouge "Canyon de l'Eglise". En pleine dynamique, le domaine vous ouvre ses portes pour une visite de son vignoble, de sa cave et une dégustation de ses quatre vins !
OENORANDO® DU PETIT GRAIN
Cette balade, au milieu des vignes plantées sur un vaste plateau calcaire, vous invite à la découverte de l’AOP Muscat de St-Jean-de-Minervois, véritable pépite dorée du Languedoc et du Minervois. A travers ce paysage immaculé escarpé de gorges, de combes cachées, de capitelles et de parcelles de vignes, vous tomberez, sans nul doute, sous le charme de ce petit territoire et de son appellation hors du commun.
LE CLOS DU GRAVILLAS
L’objectif et l’envie étaient de faire des vins riches, minéraux et élégants qui accompagnent la cuisine méditerranéenne. Le choix de faire du rouge sur une terre à muscat est donc loin d’être innocent. La fraîcheur de cette « caillasse blanche » étant le dénominateur commun de tous ses vins. La confiance a ainsi grandit avec l’expérience… mais la philosophie initiale demeure : donner à chacun des vins une forte personnalité dans le respect de la nature.
LE JARDIN TRANQUILLE
Un endroit atypique à découvrir. Dans le paisible hameau de Gimios, entre vigne et garrigue, vous dégusterez à l'ombre des chênes verts les petites préparations salées et sucrées de Michèle. Bio et produits "circuit-court" sont à l'honneur ! Accueil de groupes sur réservation
AUX VENTS D'ANGES DE SAINT JEAN
Notre mas "Aux vents d'anges de Saint Jean" vous ouvre ses portes pour un séjour enchanteur, en famille ou entre amis. Authentique ferme viticole datant du 19 ième siècle, la maison combine harmonieusement le caractère rustique du site et de ses matériaux anciens, et le confort moderne. Située au sein du Parc Naturel du Haut Languedoc et dans une zone protégée Natura 2000, la maison est lovée au coeur du petit village Saint Jean de Minervois, bien connu pour son fameux Muscat, ses vignes à perte de vue, et le fameux chant des Cigales. Ainsi nous vous y promettons un séjour de bien-être, de bonheur et de liberté dans une région gorgée de soleil. En deux mots: Carpe Diem Vos hôtes, Soni et Luc
LES ROMARINS
Nouveau à Saint- Jean de Minervois. Au bout d'un chemin 50m en fin de village, le gite “ Les Romarins ” sera vous séduire par sa vue époustouflante sur la chaîne des Pyrénées le mont Caniguou. Cet oasis de tranquillité est l'endroit parfait pour des vacances de rêve. Le soir sur la terrasse un petit verre de vin frais et le panorama étoilé sans nuisances lumineuses.