Que faire à Roquefort-sur-Soulzon ?

Réservation souhaitée, vous munir d'une veste

Roquefort Le Vieux Berger

Gardienne d'un savoir-faire ancestral, la Maison Combes fabrique depuis 3 générations suivant les mêmes techniques artisanales et traditionnelles, le Roquefort Vieux Berger. Depuis 2012, la Maison Combes est labellisée "Entreprise du Patrimoine Vivant", en reconnaissance de son savoir-faire rare et ancestral Français.

Roquefort Le Vieux Berger

Commerce local

Créée en 1923, la Maison Combes, demeure le plus petit des fabricants de Roquefort. Gardienne d'un savoir-faire ancestral, l'entreprise familiale perpétue depuis 3 générations d'Artisan Fromager, la fabrication traditionnelle à la main, du Roquefort Le Vieux Berger. Depuis 2012, la Maison Combes est labellisée "Entreprise du Patrimoine Vivant", en reconnaissance de son savoir-faire rare et ancestral. Pour découvrir dans les moindres détails l'histoire de la Maison COMBES et son savoir-faire unique, venez sur place en visite libre ou guidée.

Balade numérique à Roquefort

Francine vous emmènera à la découverte du village, de ses trésors cachés et de son célèbre fromage ! Application gratuite« Balades des Grands Causses »disponible sur iOS ou Android. Durée de la balade : entre 2h et 3h

Gîte Les Rosiers

Maison proche de Roquefort et de ses caves de dégustation. Elle est située dans le parc naturel des Grands Causses, patrimoine mondial de l'Unesco. Idéal pour se ressourcer, se détendre dans notre jacuzzi et pour passer d'agréables moments au calme; loin du vacarme de la ville. Notre gîte est aménagé sur deux niveaux comprenant : 3 chambres à l'étage (2 chambres avec grand lit , 1 chambre avec 2 lits superposés et lit bébé), Cuisine neuve, Salon - salle à manger, Poêle à bois (bois à disposition), Salle de bain avec baignoire et douche, 2 WC, Grande véranda avec table et chaises, Bel extérieur avec jardin d'agrément, Coin Barbecue, Jacuzzi à disposition Transats Jeux pour enfants (trampoline, toboggan , jeux de fléchettes, Molky..) Les petits plus : Les draps et serviettes sont fournies et compris dans le prix de la location. Papier toilette, gel douche, produits ménagers fournis à votre arrivée. Fournis également sur demande et gratuitement : chaise haute bébé, rehausseur de table, baignoire bébé. Table à langer et lit bébé fournis également.

En Coulisse - Visite des Caves de Roquefort - Maison Gabriel Coulet

Produit

Découvrez l’histoire de cette maison familiale fondée en 1869, les caves creusées dans le rocher et les secrets de fabrication. Vous êtes en famille ? Les enfants pourront partir à l’aventure grâce à un jeu de piste spécialement conçu pour eux ! Une façon ludique et amusante de découvrir les secrets des Caves de Roquefort tout au long de la visite.

Le Comptoir de Gabriel

Découvrez notre buffet d'entrées et de desserts, offrant chaque jour de nouvelles créations. Régalez-vous avec nos plats traditionnels comme l'aligot-saucisse, le faux-filet accompagné d'aligot ou de frites. Ne manquez pas l'occasion de goûter les produits phares de la Maison Gabriel Coulet, renommée pour ses roqueforts et ses tommes de brebis. Que vous préfériez des fromages doux, corsés, nature, à l'ail ou au piment, il y en a pour tous les goûts. Terminez votre repas en beauté avec nos desserts faits maison, une véritable invitation à la gourmandise.

Roquefort La Pastourelle

Producteur

Venez à la rencontre de nos producteurs laitiers, chez eux, dans leur bergerie, où ils se feront un plaisir de vous accueillir pour partager leur fromage et leur passion. Visite gratuite des fermes toute l'année sur simple réservation au 06 87 59 54 16 (ferme de Galamans) - 05 65 99 85 39 (ferme des Vignots) Vente du fromage La Pastourelle à la Fromagerie de Saint-Affrique , aux Halles du Majestic à Saint-Affrique et à Intermarché à Vabres l'Abbaye.

GAEC d'Ecausse

Production et vente de viandes (génisse et vaches races Aubrac, Limousine et boeuf Galloway)

Restaurant La Cave des Saveurs (groupes)

Le restaurant La Cave des Saveurs ouvre le 03 avril 2023 pour le service du déjeuner à partir de 12h. Fermeture hebdomadaire le mercredi.

Crêperie La Bergerie

Venez découvrir une cuisine traditionnelle simple et savoureuse, mettant à l’honneur les produits locaux et les spécialités incontournables de l’Aveyron. Vous pourrez déguster des galettes sucrées ou salées, des feuilletés au Roquefort, des tripoux aveyronnais, de l’aligot accompagné de sa saucisse artisanale, ainsi que de délicieux desserts à base de lait de brebis. Ouvert l’après-midi, l’établissement est également l’endroit idéal pour une pause gourmande autour d’une crêpe, d’une douceur sucrée ou d’une boisson, dans une ambiance conviviale. Les amateurs de fromage pourront également apprécier les délicieux Roquefort de la maison Gabriel Coulet. Possibilité d’accueillir des groupes jusqu’à 50 personnes. Offre de bienvenue : bénéficiez de 10 % de remise sur votre repas.

Caves Roquefort Société (groupes)

Pendant 1 heure, accompagné d'un guide, percez le mystère de ses caves naturelles et les secrets de ses maîtres-affineurs. Dans un cadre grandiose, empreint de solennité, découvrez successivement son animation numérique "Aux origines des caves de Roquefort Société...", son film, la mise en lumière de la cave Reynès, et le passage dans les différents niveaux de caves naturelles, sans oublier la dégustation. Site de visite ouvert toute l'année sauf le 1er janvier et le 25 décembre. La dépose du groupe est possible à proximité de l'établissement. L'autocar dispose d'un parking à 100 mètres. La visite des caves est guidée, dure 1 heure et permet de découvrir plusieurs étages de caves d'où la présence d'escaliers (paliers d'une douzaine de marches). Les guides s'adaptent aux groupes qu'ils accompagnent (âge, nombre, facilité de déplacement, etc...)

Restaurant Le Combalou (groupes)

A 5 mn de Roquefort, Stéphane CAMBERLIN et son équipe vous accueillent dans une ambiance familiale et conviviale.

Aire de stationnement de camping-cars municipale

Cette aire de stationnement avec 10 emplacements se trouve sur le parking situé juste devant l’Office de Tourisme Pays du Roquefort. Facilement accessible, elle ne nécessite aucune réservation préalable. Elle bénéficie d’un emplacement stratégique à proximité immédiate de nombreux équipements de loisirs : aire de jeux pour enfants, city stade, aire de pique-nique, parcours de santé et départs de sentiers de randonnée. C’est l’endroit parfait pour faire une pause tout en explorant l’univers gourmand du fromage Roquefort et les paysages du Parc Naturel Régional des Grands Causses. Les services proposés incluent un point d’eau potable et des toilettes publiques sur place. À noter : il n’y a pas de raccordement électrique disponible.

Les Caves Papillon

Dégustation

Visite des caves (guidage possible en espagnol, anglais), film documentaire en 2 langues français et anglais (durée 15 min) et dégustation personnalisée de notre gamme de Roquefort et de purs brebis offerte. Durée de visite : 1 heure Réservation conseillée par téléphone.

Roquefort Vernières

Patrimoine technique

Vernières Frères perpétue et améliore son procédé de fabrication pour donner à son Roquefort et à ses Tommes au lait de brebis un caractère généreux et subtil en bouche. Vente directe à Lauras.

Sentier du Menhir

Pierre haute de 3m, avec deux croix gravées, le « menhir » provient-il de l'éboulis du Combalou ? A-t-il servi de borne au Moyen Âge ? Ou était-ce un mégalithe, christianisé ultérieurement ? Une certitude : son énigme est d'abord un captivant prétexte pour une découverte familiale de la vallée du Soulzon, dédale de roches et de végétation luxuriante. Retrouvez plus détails en cliquant ici

Les Caprices de Marie

Depuis 2023, le food truck Les Caprices de Marie a élu domicile au pied du Combalou. Profitez de ce food truck pour venir vous restaurez et apprécier des burgers faits des produits du terroir.

Restaurant-Bar Les Aiguières

Sonia, Damien et son équipe vous accueillent tout au long de l'année avec des plats cuisinés et des produits frais. À quelques pas des caves où le fromage Roquefort est affiné, vous pouvez goûter notre salade des Aiguières. Ne ratez pas l'occasion de savourer notre viande de boeuf race Aubrac à la sauce roquefort ou nos tripoux pommes vapeur. Sur demande, nous vous proposons aussi notre service de restauration le soir pour les groupe de 25 à 40 personnes. Commandez en ligne votre plat préféré et venez le récupérer dans notre établissement grâce à notre service click & collect. Recommandé sur Restaurant Guru 2023.

Office de Tourisme Pays du Roquefort

Situé dans le Parc naturel régional des Grands Causses, la cité fromagère de Roquefort, altitude 630 mètres, 679 habitants, s'étire au flanc du célèbre éboulis du Rocher du Combalou, au sud du Larzac. Sous des dehors tranquilles, Roquefort est aussi un village industriel où travaillent près de mille personnes à l'affinage du fameux fromage de Roquefort. Tradition remontant à plus de mille ans, celle-ci est jalousement gardée au plus profond de ses caves naturelles aménagées à même le roc dans l'éboulis du Combalou, long de 2 km et large de 300. Les caves se visitent toute l'année.

Restaurant Le Combalou

A 5 mn de Roquefort, Stéphane et son équipe vous accueillent dans une ambiance familiale et conviviale.

Le Saloir

La mission 1ère est de conserver et inventorier des archives, des objets , des entretiens, de l'iconographie, des livres. La 2ème mission est de mettre à disposition ces fonds pour les personnes qui souhaitent faire des recherches sur la filière Roquefort. Bien sûr, il est préférable de réserver auparavant sur les horaires d'ouverture du Saloir. La 3ème mission est de valoriser ces fonds patrimoniaux sous différents formats (visites thématiques, expositions temporaires, conférences, projet pédagogique, ...) NB : au mois de juin 2025, le Saloir a subit un dégât des eaux. Des travaux de rénovation sont programmés dans le courant du 1er trimestre 2026. Tous les services du Saloir ne seront pas opérationnels jusqu'à la fin des travaux et le réaménagement des archives.

Aire de pique-nique Office de Tourisme

Profitez en pour passer poser vos questions à l'Office de Tourisme qui se trouve juste à côté.

Crêperie La Bergerie (groupes)

Vous dégusterez des galettes sucrées ou salées, des feuilletés au Roquefort, des tripoux aveyronnais, de l'aligot et sa saucisse artisanale ainsi que des desserts Aveyronnais à base de lait de brebis. Une cuisine traditionnelle simple et savoureuse vous séduira à coup sûr avec des produits locaux pour apprécier les classiques Aveyronnais en salé comme en sucré ainsi que les délicieux Roquefort de la maison Gabriel Coulet. Possibilité d'accueillir des groupes de 50 personnes. Offre de bienvenue : 10% de remise sur votre repas.

Boutique Roquefort Carles

Aujourd'hui, Delphine CARLES, Maître Artisan, forte de son héritage vous dévoile avec passion l'amour qu'elle porte à son métier. Propriétaire d'une petite laiterie, la Maison CARLES sélectionne avec un soin jaloux ses producteurs de brebis de race Lacaune, vous garantissant ainsi un lait de qualité et d'une exceptionnelle fraîcheur pour créer son Roquefort. Notre Pénicillium Roqueforti maison, produit sur de belles miches de pain artisanales, ensemencé selon le procédé originel au moment de la mise en moules sur 100% de notre production, apporte au Roquefort CARLES son goût subtil et son inimitable onctuosité. Découpage, brassages, ensemencement, autant de gestes manuels experts répétés comme à leur origine. Notre égouttage sur table est une étape primordiale pendant laquelle se forment les belles ouvertures. Là encore le temps est le maître mot, il faudra pas moins de trois jours de retournements réguliers, de soins attentifs, afin d'obtenir une pâte parfaitement dilatée, préalable incontournable à un affinage optimal. C'est au cours de son affinage sur travées de bois de chênes, dans des caves naturelles ventilées par un courant d'air frais et humide venu des fleurines, que le Roquefort CARLES va se parer d'un bleu profond, révéler son goût unique et son inimitable saveur.

Les Caves Papillon (Groupes)

Producteur

Caves Roquefort Société

Entrez dans la légende de ROQUEFORT SOCIETE ! Pendant 1 heure, accompagné d'une hôtesse, percez le mystère de ses caves naturelles et les secrets de ses Maîtres-Affineurs. Dans un cadre grandiose, empreint de solennité, découvrez successivement son animation numérique « Aux origines des caves de Roquefort SOCIETE®... », son film, la mise en lumière de la cave Reynès et le passage dans les différents niveaux de caves naturelles, sans oublier la dégustation.

En Coulisse - Visite des caves Roquefort Société accompagnée d’un affineur

Produit

Accueil, présentation, projection et dégustation : Vous explorerez à ses côtés les caves de Roquefort Société et découvrirez les secrets de l'affinage. Dégustez ensuite nos Roqueforts AOP, sublimés par des accords mets et vin. Présentation de l'affinage en cave naturelle - Visite des ateliers. Places limitées. A réserver au plus tôt. Porter des vêtements chauds.

Hôtel-Restaurant Le Combalou

Hôtel

Chambres tout confort, cuisine traditionnelle, grand parking, animaux admis sur demande.

Hivernale Des Templiers

LES ILLUMINES DE ROQUEFORT : 5.12 km - 171 m+ L’ETOILE DU LARZAC : 13.4 km - 592 m+ ROCK'SHOT TRAIL : 16,85 km - 777 m+ LA ROCK'CARLINE TRAIL : 13.7 km - 569 m+ ROCK’ANGEL : 18.3 km – 724 m+ MARATHON DE L'ORCHIS : 35,85 km - 1454 m+ L'ADONIS TRAIL : 26 km - 1121 m+ L'ASTRAGALE TRAIL : 66.65 km - 2281 m +

Magie et musique improvisées : Jazz Magic

Événement culturel

Depuis quelques années, la magie a pris un nouveau tour. On l’appelle jazz magic. Exactement comme le jazzman improvise en s’appuyant sur des thèmes standards, le magicien puise dans son répertoire en fonction des interactions qui naissent, dans l’instant, avec le public. Sur scène ainsi, un magicien et un pianiste dialoguent par discipline interposée. Le premier travaille sur une magie fragile, procède par essais pour transformer positivement l’erreur. Le second se base sur une couleur, une image, pour inventer une suite d’accords particulière qui évoque une émotion et raconte une histoire. Le magicien, c’est Antoine Terrieux, jongleur autodidacte, qui creuse le sillon de la magie nouvelle, de la « performance autrement » et du « hasard merveilleux ». Le pianiste, c’est Marek Kastelnik, membre du duo L’Oiseau Ravage. Ensemble, ils bousculent les conventions du cirque pour susciter un vertige visuel et musical. Drôle et poétique à la fois. Magicien Antoine Terrieux Pianiste Marek Kastelnik Régie technique Erwan Scoizec ou Thomas Martin Regard extérieur Julien Mandier Regards complices Valentine Losseau, Arthur Chavaudret Construction Franck Breuil, Jérémie Chevalier Ingénieur Sam Youde "Un cartomane invétéré et un pianiste rock et baroque font cause commune et se lancent dans une série d’improvisations. Attendez-vous donc à de belles surprises !" Télérama Durée : 1 h Tout public à partir de 12 ans Jauge limitée à 60 personnes. Spectacle présenté dans le cadre d’une tournée du réseau Chainon et des Escapades du Théâtre, en partenariat avec la commune de Roquefort-sur-Soulzon

Restaurant-Bar Les Aiguières (groupe)

Trail N°26 : Roquefort - Combalou

Circuit

Le sentier des Échelles, spot de trail par excellence, la montée vers la ferme de Fournials pour gagner le plateau du Larzac, la descente dans le majestueux cirque de Tournemire : trois sections de toute beauté et de haute technicité ! Voici donc un parcours à ne pas prendre à la légère, au coeur de paysages sauvages à savourer du regard comme d'autres savourent les délices du Roquefort Retrouvez tout le circuit en cliquant ici

Caves Roquefort – Maison Gabriel Coulet

Bienvenue dans les Caves de Roquefort de la Maison Gabriel Coulet ! Découvrez un lieu emblématique où se perpétue, depuis 1869, un savoir-faire familial unique. Étape incontournable pour tous les amateurs de fromage et de patrimoine, entrez dans l’univers du Roquefort et de ses caves. Visite Libre et Gratuite Nous avons le plaisir de vous offrir une visite libre et gratuite de nos caves, où vous pourrez découvrir le processus de fabrication du Roquefort, ce fromage emblématique au goût inimitable. Au fil de votre parcours, vous découvrirez l'histoire de notre maison, nos caves creusées dans le rocher ainsi qu'un environnement naturel unique qui favorise l'affinage lent et délicat de nos fromages. Dégustation Offerte À l'issue de votre visite, nous vous invitons à une dégustation gratuite de nos différents Roquefort, affinés de 4 à 24 mois, ainsi que de nos fromages purs brebis. C'est l'occasion idéale d'éveiller vos papilles et d'apprécier toutes les subtilités de nos fromages, élaborés avec soin et passion selon un savoir-faire familial transmis depuis 5 générations. Une Expérience Authentique Chez Maison Gabriel Coulet, chaque visiteur est accueilli comme un invité de marque. Que vous soyez un fin connaisseur ou simplement curieux, notre équipe se fera un plaisir de partager avec vous l'histoire et les secrets de fabrication de notre Roquefort. Laissez-vous guider par les arômes puissants et les saveurs délicates qui font la renommée de nos fromages. Informations Pratiques Nos Caves sont ouvertes toutes l'année : attention, dernier départ 45 min avant l'heure de fermeture Départ des visites dans notre Boutique à Roquefort-sur-Soulzon Visite libre et gratuite. Dégustation offerte Boutique : Roquefort, fromages purs brebis et plus de 150 produits du terroir Nouveauté : un jeu de piste pour les enfants Distinctions 19 médailles d'Or obtenues au cours des 5 dernières années Label « Destination d'Excellence » : 92/100 Venez vivre une expérience inoubliable aux cœur des Caves de Roquefort de la Maison Gabriel Coulet et repartez avec des souvenirs gourmands et authentiques. Nous avons hâte de vous accueillir ! Maison Gabriel Coulet - Un savoir-faire familial depuis 1869

Hôtel-Restaurant Le Combalou (groupes)

Hôtel

Chambres tout confort, cuisine traditionnelle, grand parking, animaux admis sur demande.

Ferme des Fleurines

- Visite de la bergerie, découverte de la brebis Lacaune et de la traite. (en fonction de la période) - Dégustation de la flaune ou de Roquefort - Réservation obligatoire- A 5 minutes du village de Roquefort

Le Comptoir de Gabriel (groupes)

Avec une capacité totale de 55 personnes, nous pouvons accueillir les groupes pour un repas le temps d'un voyage touristique ou bien pour vos réunions professionnelles. La salle du bas du Comptoir de gabriel est équipe d'un grand écran vous permettant de projeter vos supports de réunion et d'une connexion wifi. Pour le repas, c'est un menu de terroir, avec les produits de l'aveyron ou de la région, qui saura séduire vos papilles. Ne manquez pas l'occasion de goûter les produits phares de la Maison Gabriel Coulet, renommée pour ses roqueforts et ses tommes de brebis.

Foire d'automne

Événement culturel

Comme chaque année l'Elan Tournemirois organise sa foire d'Automne ! Programme : Vendredi à 18h soirée d'Ouverture : Bodega & Tapas avec planche de charcuterie Dimanche 8h30 à 19h : petit déjeuner et Repas

Restaurant La Cave des Saveurs

La cuisine est faite maison basée sur des produits frais et locaux.

Sentier des Échelles

Liste

Autrefois, un employé de la ferme du Mas de Roquefort apportait un repas au berger qui faisait paître ses brebis sur le plateau du Combalou. Il empruntait un raccourci grâce à deux échelles à flanc de falaise. De là le nom de ce sentier, riche en découvertes telles la faille du Saut de Bailhol, la jasse du Combalou, la chapelle Saint-Pierre (XIe) sur son éperon. Retrouvez le détail du circuit en cliquant ici

En Coulisse - Roquefort Le Vieux Berger

Accueil - présentation de l'entreprise et de l'affinage en cave naturelle - film - galerie - atelier de conditionnement – dégustation. Visite guidée avec dégustation, gratuite pendant l'évènement : sur réservation avec mention de l'opération "Entreprise en coulisse"

Dîner-Spectacle Cabaret

Festival

Soirée Cabaret présenté par Glossy Cabaret Suivi d'une soirée dansante. Places limitées Réservation et paiement avant le 14/10

A C'Roq

Restauration rapide

Pizza à emporter et burgers maison

Restaurant Les Fleurines

Une envie de vous restaurer au cœur de la cité fromagère, les fleurines vous ouvrent les portes avec une restauration basée sur des produits locaux

Coste Jean-Philippe et Christine

Hébergement

- Rez de chaussée: comprenant la pièce à vivre avec sa cuisine équipée et son coin salon ( canapé convertible et télévision). - 1er étage : 3 Chambres dont 2 avec lit en 140 et une avec lit en 90, salle de bain et wc. - Garage : Lave-linge. (Animaux non acceptés) Proche de Roquefort et de ses caves naturelles (6km), Millau et son célèbre Viaduc (20km). Le territoire offre nombreuses activités (baignade, randonnées...) et de nombreux sites à découvrir (châteaux, Cités Templières et Hospitalières, Gorges du Tarn).

Découverte du coeur de ville de Saint-Affrique