Que faire à Quenne ?
5 lieux à découvrir
Atelier Wegmann Vitrail
Olivier Wegmann réalise n'importe quel vitrail selon vos désirs, du plus classique au plus contemporain. Il restaure aussi vos vitraux anciens et peut créer pour vous de véritables fresques en dalle de verre.
Beaucamp Bertrand
Nous sommes producteurs de Bourgogne Côtes d'Auxerre. Nous exploitons 3ha35 de vignes. Nous produisons des plants truffiers contrôlés par le Ctifl . Nous sommes producteurs de truffes, Truffe de Bourgogne et Truffe du Périgord. Nous recevons des groupes pour faire des journées découverte de la truffe avec dégustation de toasts truffés et démonstration de cavage. Tarifs sur demande.
Bertrand Beaucamp
Conférence avec tableaux explicatifs (France et Europe), utilisation de la truffe dans la gastronomie et méthodes expliquées, visite découverte de truffières. Dégustation de nos vins de Bourgogne et dégustation de toasts truffés sur demande.
Ecomusée de la Vigne et du Vin
"À Quenne, je perpétue l'héritage familial de la culture du vin. Cet héritage est mis en valeur dans l'écomusée de la vigne et du vin au domaine, créé par ma mère il y a 30 ans et relancé récemment grâce à son aide ainsi qu'à celle de toute ma famille (enfants, frères, neveux, nièces, cousins, cousines, oncles, tantes...). La visite guidée théâtralisée (8 années de théâtre !) dure environ 1h30. Elle présente : • L'histoire familiale et du vignoble depuis 2 siècles, ainsi que son adaptation et évolution en fonction des crises (maladies, guerres, crises économiques...), en ayant comme support les outils et objets de la famille. • Le visionnage d'une vidéo intitulée "De la Vigne au Vin", qui explique le métier de vigneron sur notre domaine de nos jours. • Une présentation succincte des enjeux d’aujourd’hui et de demain ( réchauffement climatique, décarbonation, agroécologie…) et des voies pour y répondre. Ces différents thèmes sont abordés pendant la visite. Tout cela est accompagné, durant la visite, de la dégustation de 4 vins du domaine et de gougères, afin de faire intervenir nos différents sens et de créer une ambiance conviviale et sympathique, comme si je recevais des amis.
Robin Pascal
Voici déjà quatre années que ma structure de négociant est crée et ma passion pour le vin est toujours aussi grande. Mes approvisionnement en raisins sont principalement vendangés à la main et mon travail des vins en biodynamie me permets de proposer des vins de terroir avec l'authenticité du Chablis en respectant le calendrier lunaire. L'élevage est toujours en cuve inox et en futs de chêne sur lies pour une période de 10 a 18 mois. Mes vins sont maintenant distribués dans plusieurs pays.