Que faire à Mittelwihr ?

Vins du domaine BURGHART-SPETTEL

Earl Siegler Joël

SCHEIDECKER Philippe

HORCHER Alfred - EARL du Hagel

WURTZ Willy et Fils

Portes ouvertes au domaine SPECHT

Le domaine SPECHT ouvre ses portes le temps d'un week-end, et vous propose diverses démonstrations et visites guidées afin de vous faire découvrir le métier et le savoir-faire des viticulteurs. Samedi 3 octobre Dîner des Saveurs Un repas accords mets-vins en 5 services élaboré par Faim de Journée by Sébastien, accompagné en musique par le duo SYMBIOZ Au menu :  Dariole de truite fraîche et truite fumée d'Alsace, mousse au raifort et salade de choucroute & Riesling Tradition Cappuccino de champignons des bois & Pinot-Gris Tradition Fleischnaka de lard paysan et poire confite & Riesling Grasburg Dauphine cœur coulant au Saint Nectaire & Riesling Vendanges Tardives Financier tiède poire et noix et chantilly de châtaignes & Crémant Emotion Sur inscription uniquement, jusqu'au mercredi 30 septembre Tarif : 48€ par personne  -> réservez en cliquant ici   Dimanche 6 octobre  11h30-14h : Repas vin nouveau et tartes flambées Comme chaque année, retrouvez notre traditionnel repas vin nouveau et tartes flambées le dimanche midi, le tout dans une ambiance musicale et conviviale. Le repas est offert pour les clients sous présentation de leur coupon (reçu dans le courrier ou mail d'invitation). Prix public : adulte 15€ / enfant 8€   14h30-16h : Démonstration de tonnelerie Le tonnelier Lionel Berger viendra au Domaine pour une démonstration de tonnellerie et vous proposera d'assister à la chauffe d'une barrique. Un travail ancestral qu'il partage avec passion !   16h-17h30  : Apéro de clôture Le week-end se clôture tout en convivialité avec la dégustation de nos produits et toujours nos animations autour du vin. Un dernier moment pour échanger et profiter simplement !   Afin de faciliter l'organisation, n'hésitez pas à nous indiquer votre participation.   En continu, tout au long de week-end Petits et grands, participez à nos jeux ludiques autour du vin… Au domaine, mais aussi au cœur des vignes ! Vino bingo, alphabet du vin, vino méli-mélo... Amusez-vous avec ces jeux ludiques autour du vin ! Vino quête : découvrez le vignoble autrement ! Eveil des Sens : partez à la découverte de vos sens ! Des activités pour petits et grands ! Cadeaux à la clé ! Également durant tout le week-end : visites de cave, chasse au trésor et coloriage pour les plus petits ! Nous vous attendons nombreux pour ce week-end convivial et festif !

Découverte vigneronne - Domaine Specht

Cette animation est réservée aux « Épi-curieux » ! Dès l’arrivée au domaine, les participants sont conviés à découvrir l’âme de nos vignes à travers une balade pédestre d’environ une heure et demie. Entre vignes, ruisseaux et amandiers, cette promenade est l’occasion d’échanger autour des pratiques culturales du domaine et de profiter de différents points de vue depuis le Grand Cru Mandelberg, sur la plaine d’Alsace, les Vosges ainsi que les cités médiévales de Riquewihr et Zellenberg. Cette épopée se poursuit par la visite de notre chai. Entre foudres, barriques et cuves inox, nous aurons l’occasion de converser autour du métier de vigneron ainsi que des processus de vinification. Nous prolongeons l’expérience par une activité sensitive unique. Au cœur de notre cave, nous convions les participants à redécouvrir leurs sens à travers trois ateliers : Atelier olfactif : faites appel à votre odorat pour déceler les différents arômes du vin. Saurez-vous identifier ces parfums du quotidien que l’on retrouve dans certains vins ? Atelier gustatif : éveillez vos papilles en dégustant des eaux aromatisées. Saurez-vous reconnaître le sucré, le salé, l’acidité et l’amertume ? Accords mets-vins : après l’effort, le réconfort ! Nous terminons cette animation par la dégustation de 3 accords mets-vins inédits, accompagnés de produits locaux et artisanaux (toasts et tartinades).

Rencontre avec le vigneron - Mittelwihr

Au cœur des grands crus, accompagné d'un vigneron, venez découvir d'une façon originale, la richesse des paysages viticoles des communes considérées comme "les perles du vignoble", la vigne et ceux qui y travaillent. La balade se terminera au domaine, par une dégustation de vin et de produits locaux.

Vendangeur d'un jour - Domaine SPECHT

Faites l'expérience des vendanges en compagnie de Thibault Specht . C'est une occasion unique de passer un moment privilégié avec un vigneron et de découvrir son métier ! Possible sur demande en semaine

Visite et dégustation Formule Pétillante : atelier de sabrage de crémant - Domaine Specht

Découvrez l'univers passionnant du métier de vigneron indépendant… avec un atelier sabrage de crémant !   Après une brève présentation du domaine et de son histoire, nous vous invitons à une immersion au creux de notre chai. Du hall de pressurage aux cuves inox, en passant par la partie historique de la cave avec les foudres en bois, la visite guidée et commentée vous permet d'en découvrir davantage sur les processus de fermentation et de vinification.   Après la visite, place à une activité originale et conviviale avec le sabrage du crémant ! En effet, en suivant les instructions du guide, chaque participant à l’opportunité de s’essayer au sabrage, sur une bouteille factice. Le participant ayant réalisé le meilleur sabrage gagne le droit de sabrer une vraie bouteille de crémant, qui sera ensuite offerte aux participants en dégustation !   Nous rejoignons enfin le caveau de dégustation. Nous vous proposons une sélection de 5 cépages accompagnés d'une gourmandise locale et traditionnelle : le kougelhopf ou le bretzel.   Une activité idéale pour les anniversaires, EVJF, ou toute autre célébration !

Mittelwihr

Commune viticole située sur la Route du Vin, à 220m d'altitude, Mittelwihr compte actuellement 867 habitants. A 10km de Colmar et 3 de Riquewihr ; aux portes de la ville et au pied de la montagne. Riche passé et culture historiques, entre princes germaniques et ordre cistercien. Vestiges rares, mais exceptionnels : la Ferme du Bouxhof, ancienne abbaye ; les arcades imposantes de l'ancienne église qui comportait un simultanéum. Sinistré à 90% en décembre 1944 lors des combats de la Poche de Colmar, le village est actuellement un Haut-Lieu du vignoble alsacien, comptant un nombre important de propriétaires-récoltants élevant des vins fins et réputés. La cité bénéficie d'un microclimat qui l'a fait surnommer le 'Midi de l'Alsace' : les Grands Crus et les amandiers s'y épanouissent à merveille. D'où le nom de 'Mandelberg', Colline des Amandiers. L'appellation 'Grand Cru Mandelberg' fait l'orgueil du village. Sur les hauteurs du village, promenades au calme avec vue panoramique remarquable sur la Plaine du Rhin et les collines sousvosgiennes : sentier des Grands crus des 'Perles du Vignoble'. Divers commerces sauront combler le visiteur : alimentation, journaux, souvenirs et vaisselle. Quelques artisans. Des caves ouvertes toute l'année. Un hôtel, des chambres d'hôtes, des gîtes ruraux, un restaurant, une auberge-restaurant, un bar. Un Centre d'Accueil pour groupes d'études et de vacances. Sans oublier la fontaine avec tête de cheval ailé dont l'eau de source ne tarit jamais. Tout pour faire un lieu de villégiature idéal.

Meublé de tourisme BECKER Céline

Meublé de tourisme Le Mittel MATT Michel

Eglise Sainte-Brigitte

L’église primitive sainte Brigitte, construite en 1046, est remplacée au XVe siècle par une église entourée de hauts murs d’enceinte délimitant le cimetière. Elle est dédiée au culte protestant à partir de 1534, suite à l’introduction de la Réforme par les ducs de Wurtemberg. En 1688, le Simultaneum est instauré à Mittelwihr. Alors dans un état déplorable, l’église du XVe siècle est détruite en 1866 et remplacée par une nouvelle église simultanée tout en conservant le clocher-chœur du XVe siècle → Les travaux de reconstruction de l’église, ont permis la découverte de dalles funéraires et d’un fragment d’autel romain. En décembre 1944, lors des combats de la Poche de Colmar, l’église est presque totalement détruite ; seules sont épargnées les parties basses du clocher-chœur gothique et des arcades de la nef de l’église. Le 15 juin 1947, une église simultanée provisoire est inaugurée dans le village de baraques de Mittelwihr. En 1960, est ensuite décidée la construction de deux églises, une pour chaque confession (catholique et protestante), mettant ainsi un terme à près de 3 siècles de Simultaneum : à noter la différence de taille des églises protestante et catholique, construites au prorata du nombre de paroissiens de chaque confession à l’époque. Les arcades de la nef de l’église de 1866, détruite en 1944, ornent la place où se trouvent les églises.

Eglise protestante

Distillerie Théo Preiss

Colline du "Mandelberg"

La "Côte des Amandiers", le Mandelberg est une colline qui abrite le village de Mittelwihr des vents froids du nord. Le flanc sud de la colline, exposé sud-sud-est jouit d'un ensoleillemnt optimum et désigne le Grand Cru Mandelberg. Il bénéficie d'un sol marno-calcaire sur des conglomérats de la bordure du fossé rhénan de l'ère tertiaire. Les 22 hectares du terroir sont plantés en Gewurtzraminer (40%) et en Riesling (30%) ; complétés de Tokay Pinot Gris et de Muscat. Les vignes voisinent avec les amandiers qui ont donné leur nom à la Côte. Cultivé à l'époque gallo-romaine puis sous les seigneurs francs, le Mandelberg devient, à l'instar du vignoble de Mittelwihr, la propriété médiévale des abbayes de Saint-Dié, Ebersmunster, Murbach... Le Mandelberg est une appellation qui apparaît sur les bouteilles d'Alsace dès 1925. D'une grande noblesse, les vins issus du Mandelberg développent un fruité prononcé et une finesse exquise, caractéristiques d'un sol calcimagnésique. Des vins de très bonne garde. (Source : CIVA)

La table de Mittelwihr

Restaurant bistronomique situé sur la route des vins proposant une cuisine créative et de saison. Plus de 350 références de vin ainsi qu'un large choix de vins au verre choisis méticuleusement que vous pouvez également déguster côté bar.

Circuit vert (court) - Colline des amandiers

Circuit vert (1.5km) de la colline des amandiers. Circuit tout public. Période conseillée : les amandiers rentrent généralement en floraison début mars pendant 3 semaines.

Circuit bleu (moyen) - Colline des amandiers

Circuit bleu (4 km) de la colline des amandiers. Circuit tout public. Période conseillée : les amandiers rentrent généralement en floraison début mars pendant 3 semaines.

Circuit rouge (grand) - Colline des amandiers

Circuit rouge (8 km) de la colline des amandiers. Circuit intermédiaire. Période conseillée : les amandiers rentrent généralement en floraison début mars pendant 3 semaines.

Sentier d'interprétation 'Bennwihr et Mittelwihr, 2 villages pour un même destin'

Plongez dans l’histoire en découvrant ces deux villages atypiques de la Route des Vins d’Alsace. Intégralement détruits en 1944, leurs habitants ont su repartir de zéro et les reconstruire.

Apéro gourmand au domaine Greiner-Schleret

Une soirée pour échanger, déguster des accords mets-vins et découvrir le métier de vigneron indépendant. Boire du vin oui, modérément, encore mieux ! Déguster au domaine permet de remettre le vin dans son contexte, de mieux comprendre d'où il vient et pourquoi on l'aime tant. Jacques et Delphine sont heureux de vous accueillir pour une soirée conviviale et décontractée. A cette occasion vous serons proposé une visite de cave suivie d'un apéro gourmand avec des accords mets et vins spécialement sélectionnés par Jacques et Delphine.

Soirée Dolce Vita : repas-concert en 5 accords mets-vins

La Dolce Vita s'invite au Domaine Specht. Venez vivre une parenthèse estivale aux accents italiens. Sous les guirlandes lumineuses, autour de grandes tablées en bois, nous vous préparons une soirée gourmande, conviviale et festive. Au programme : concert live & repas en 5 services aux saveurs italiennes accompagnées des vins du domaine. Repas en 5 services Accords mets et vins Concert live Ambiance italienne Détails du programme : un dîner en 5 services aux inspirations italiennes, proposé par Faim de Journée des accords mets & vins autour de nos cuvées une ambiance musicale live avec Nico & Dora, duo dont la chanteuse est originaire des Pouilles et quelques surprises au fil de la soirée ! Au menu : Tartare de tomates séchées et mousse de burrata & Gewurztraminer Burg Arancini au safran, mozzarella et coulis de tomates & Crémant Blanc Polpettes de boeuf à l'italienne, crème de grogonzola & Pinot-Noir Cuvée Charles et Amélie Pain perdu de panetonne, crème glacé fior di latte & Riesling Vendanges Tardives Pana cotta vanille, brunoise de fraise au poivre noir, basilic frais et huile d'olive & Crémant Rosé Une soirée pour prendre le temps, profiter du moment et découvir ou redécouvrir notre domaine !   Le nombre de places étant limité, pensez à réserver.