Que faire à Malviès ?
14 lieux à découvrir
LE CHÂTEAU DE MALVIES
Le château donnant sur le parc privatif, avec sa piscine privative de mi avril à mi octobre (12x4 profondeur 1.50m, sécurisé par un volet roulant), son pool-house avec sa cuisine d'été entièrement équipée. Dans le parc vous profiterez du terrain de pétanque, et d'un baby foot dans le péristyle. Les amateurs de vins pourront partager la passion des propriétaires et déguster les productions bio du domaine, au caveau. Le château est le point de départ pour de nombreuses visites, la Cité de Carcassonne, Castelnaudary et le grand bassin sur le Canal du Midi, Limoux et sa blanquette, les sports d'eau vives sur la haute vallée de l'Aude, ainsi que les premiers château Cathares (Arques, Puivert, Puylaurens, etc…) Le château comprend au rez de chaussée: un grand péristyle qui vous permettra de déjeuner avec vue sur le parc, un salon, une salle à manger, une cuisine avec coin repas et cheminée traversante. A l'étage: 8 chambres chacune équipée d'un lit en 160/200 dont 5 avec salle d'eau privative. Une salle d'eau indépendante sur le palier et 2 wc indépendants. A l'extérieur, pool-house avec cuisine d'été, espace détente et coin repas, salle d'eau et WC indépendants.
XXIIIÈME FÊTE DES VENDANGES SOLIDAIRES
Venez vivre une expérience vigneronne lors d’une matinée de vendange à la main au profit d’une association pour l’enfance ! La journée se poursuit avec un cassoulet dans le parc du Château, à l’ombre de nos cèdres. L’occasion parfaite découvrir ou redécouvrir nos vins de la Malepère. Pensez à prendre vos chaussures de marche et sécateurs ! Réservation obligatoire
ATELIER COCKTAIL - CHÂTEAU GUILHEM
Apprenez l’art du cocktail à base de vin (ou en version sans alcool) lors d’un atelier créatif. À partir de recettes à trou et d’ingrédients fournis, vous devrez imaginer les meilleures créations dans un temps limité. Une activité ludique dans une ambiance détendue et pleine de bonne humeur ! 1h environ. Réservation obligatoire.
L’ATELIER ASSEMBLAGE - CHÂTEAU GUILHEM
Plongez-vous dans la peau d’un winemaker au Château Guilhem ! L’atelier assemblage c’est un peu comme une équipe de cuisine qui prépare une recette secrète. On a différents vins, des éprouvettes et notre palais. On goûte, on mélange, on ajuste en cherchant l’équilibre parfait. Le but ? Créer le meilleur vin ! En effet, le travail de vigneron c’est aussi l’art d’assembler les cépages afin de tirer le meilleur de chacun. L’atelier sent le bon vin à plein nez, et devient un puzzle où chaque cépage est une pièce et vous orchestrez le tout. Une fois les assemblages terminés notre vigneron dégustera et élira le meilleur groupe qui se verra remettre une de nos bouteilles en récompense ! En résumé: bon vin, compétition et travail d’équipe pour un moment inoubliable ! Réservation obligatoire.
CHÂTEAU GUILHEM
Le château Guilhem, dans la même famille depuis cinq générations, est situé au coeur du village de Malviès près de Carcassonne face à la chaîne des Pyrénées. Construit à la fin du XVIIIème de style directoire sur l’emplacement d’une cité Gallo Romaine, il a toujours été entouré de vignes. La propriété s’étend aujourd’hui sur plus de 35 hectares de coteaux argilo-calcaires exposés Sud, Sud-Ouest sur la massif de la Malepère, où s’épanouissent les cépages tels que : le Merlot, le Cabernet Franc, le Cabernet Sauvignon, le Malbec, le Chardonnay, et le Sauvignon Blanc. Aujourd'hui, le vignoble est certifié en Agriculture Biologique depuis 2010 et produit des vins VEGAN ainsi que les vins sans sulfites ajoutés . Situés sur les terroirs les plus propices de l'appellation, les vins du Château de Guilhem font partie des plus prestigieux de la Malepère et du Languedoc.
DOMAINE LA LOUVIÈRE
En plein coeur de l’AOC Malepère, sur le village de Malvies, existe le Domaine La Louvière, domaine viticole mené en Agriculture Biologique, où tout est mis en oeuvre pour préserver la nature environnante. C’est dans ce paysage préservé et époustouflant, face à la chaîne des Pyrénées, que 11 cuvées voient le jour et se volent la vedette pour mieux vous séduire ! A découvrir absolument
LES JEUDIS EN MALEPÈRE 2026 - DOMAINE LA LOUVIÈRE
Tout l'été, vous avez rendez-vous: le jeudi soir de 19 h à 22 h 30 chez les vignerons de l'AOP Malepère pour un moment de découvertes des vins... Au programme: dégustations, restauration, animation...
LES JEUDIS EN MALEPÈRE 2026 - CHÂTEAU GUILHEM
Tout l'été, vous avez rendez-vous: le jeudi soir de 19 h à 22 h 30 chez les vignerons de l'AOP Malepère pour un moment de découvertes des vins... Au programme: dégustations, restauration, animation...
BALADES VIGNERONNES EN GRAND CARCASSONNE - CHÂTEAU GUILHEM
Dans le cadre des Balades vigneronnes organisées par l'Office de tourisme Grand Carcassonne et labellisées Vignobles & Découvertes. Réservation obligatoire, 24 heures à l'avance, auprès de l'Office de tourisme du Grand Carcassonne. Conseils : Pensez à vous munir de chapeaux, chaussures de marche (fermées), bouteille d'eau, crème solaire... animaux admis. Thème : « De la vigne au vin, au cœur de la Malepère » Le plus de la balade : Bousculez vos sens avec nos surprenantes cuvées : Blanc de noir, Blouge… Assiette vigneronne : Planches charcuterie / fromage en accord avec nos vins Rendez-vous à 18h00 au Château Guilhem Nombre de cuvées à déguster : 5 cuvées
APÉRITIF FERMIER : VISITE DE NOTRE CAVE ET DÉGUSTATION
Visite de l’exploitation, rencontre avec les agriculteurs et dégustations gourmandes autour d’un apéritif fermier ! Les agriculteurs des réseaux Bienvenus à la Ferme et Marque Pays Cathare de l'Aude ouvrent les portes de leurs exploitations et accueillent le grand public pour un moment unique autour d'une dégustation de produits de la ferme. Apéritif Fermier : Visite de notre cave et dégustation autour d'une planche apéritive. Visite de notre cave de vinification depuis 5 générations, dégustation dans notre chai et dégustation conviviale de plateaux apéritifs. Réservation obligatoire.
APÉRITIF FERMIER : VISITE DE NOTRE CAVE ET DÉGUSTATION
Visite de l’exploitation, rencontre avec les agriculteurs et dégustations gourmandes autour d’un apéritif fermier ! Les agriculteurs des réseaux Bienvenus à la Ferme et Marque Pays Cathare de l'Aude ouvrent les portes de leurs exploitations et accueillent le grand public pour un moment unique autour d'une dégustation de produits de la ferme. Apéritif Fermier : Visite de notre cave et dégustation autour d'une planche apéritive. Visite de notre cave de vinification depuis 5 générations, dégustation dans notre chai et dégustation conviviale de plateaux apéritifs. Réservation obligatoire.
APÉRITIF FERMIER : VISITE DE NOTRE CAVE ET DÉGUSTATION
Visite de l’exploitation, rencontre avec les agriculteurs et dégustations gourmandes autour d’un apéritif fermier ! Les agriculteurs des réseaux Bienvenus à la Ferme et Marque Pays Cathare de l'Aude ouvrent les portes de leurs exploitations et accueillent le grand public pour un moment unique autour d'une dégustation de produits de la ferme. Apéritif Fermier : Visite de notre cave et dégustation autour d'une planche apéritive. Visite de notre cave de vinification depuis 5 générations, dégustation dans notre chai et dégustation conviviale de plateaux apéritifs. Réservation obligatoire.
APÉRITIF FERMIER : VISITE DE NOTRE CAVE ET DÉGUSTATION
Visite de l’exploitation, rencontre avec les agriculteurs et dégustations gourmandes autour d’un apéritif fermier ! Les agriculteurs des réseaux Bienvenus à la Ferme et Marque Pays Cathare de l'Aude ouvrent les portes de leurs exploitations et accueillent le grand public pour un moment unique autour d'une dégustation de produits de la ferme. Apéritif Fermier : Visite de notre cave et dégustation autour d'une planche apéritive. Visite de notre cave de vinification depuis 5 générations, dégustation dans notre chai et dégustation conviviale de plateaux apéritifs. Réservation obligatoire.
APÉRITIF FERMIER : VISITE DE NOTRE CAVE ET DÉGUSTATION
Visite de l’exploitation, rencontre avec les agriculteurs et dégustations gourmandes autour d’un apéritif fermier ! Les agriculteurs des réseaux Bienvenus à la Ferme et Marque Pays Cathare de l'Aude ouvrent les portes de leurs exploitations et accueillent le grand public pour un moment unique autour d'une dégustation de produits de la ferme. Apéritif Fermier : Visite de notre cave et dégustation autour d'une planche apéritive. Visite de notre cave de vinification depuis 5 générations, dégustation dans notre chai et dégustation conviviale de plateaux apéritifs. Réservation obligatoire.