Que faire à Le Caylar ?

LE ROCKASTEL - HÉRAKLION

Le Rockastel est un Bed and Breakfast durable situé au Caylar, à 42 km de la gare de Millau, proposant des chambres familiales, avec petit déjeuner inclus. La chambre bleue, classée Gîte de France 3 Épis, permet d'accueillir une ou deux personnes (2 lits jumeaux ou un lit double).

LE ROCKASTEL - TANGER

Le Rockastel est un Bed & Breakfast durable situé au Caylar, à 42 km de la gare de Millau, proposant des chambres familiales avec petit déjeuner inclus. La chambre Tanger, classée Gîte de France 3 Épis, permet d'accueillir une ou deux personnes (2 lits jumeaux ou un lit double).

GITE 1 ANCIEN HÔTEL DU LARZAC

Que vous soyez de passage dans la région ou pour un peu plus longtemps, bienvenue dans ce gîte idéalement situé sur le plateau du Larzac. Cette location correspond aux voyageurs en recherche d'authenticité, au cœur des Causses et Cévennes. Une table d’hôtes est également proposée aux résidents tous les soirs.

LE ROCKASTEL - JAIPUR

Le Rockastel est un Bed and Breakfast durable situé au Caylar, à 42 km de la gare de Millau, proposant des chambres familiales avec petit déjeuner inclus. Cette chambre à l'esprit indien est classée Gîte de France 3 Épis et permet d'accueillir de 1 à 3 personnes.

LE ROCKASTEL - PHILADELPHIA

Le Rockastel est une maison d'Hôtes située au coeur du village-étape Le Caylar. La chambre Philadelphia, classée Gîte de France 3 Épis, est inspirée d’un voyage dans le Delaware. Décors baroque et clin d’oeil au musée d’art de Philadelphie. Chambre cosy et calme avec une vue sur le château du Roc Castel et l’arbre sculpté. La chambre possède une salle d'eau lumineuse avec toilettes séparés. Accès à un espace commun cosy de détente proposant café-thé à discrétion avec un petit frigo. Nuitée avec petit-déjeuner inclus avec des produits locaux. Possibilité de restauration au rez-de-chaussée midi et soir.

ANCIEN HÔTEL DU LARZAC - CHAMBRE 4

Que vous soyez de passage dans le Larzac ou pour un peu plus longtemps, nos chambres d’hôtes au Caylar, proches de La Couvertoirade, de Lodève et à la sortie de l’A75 vous permettront de profiter d’un cadre calme et apaisant. Le gite L’Ancien Hôtel du Larzac met à votre disposition une ou plusieurs chambres d'hôtes avec sanitaires et salle de bain privés. Profitez du petit-déjeuner inclus ! Dès le début de la journée, lors d’un moment de convivialité, les propriétaires sont aux petits soins, pour vous aider à préparer vos visites au Caylar et dans le Larzac. Ils proposent également la table d’hôtes aux résidents tous les soirs.

STATION SERVICE TOTAL

TOILETTES PUBLIQUES

ÉTAPE PAYSANNE DU LARZAC

Au cœur du village du Caylar, la boutique paysanne est une adresse incontournable pour découvrir les saveurs et les créations du territoire. Ce lieu collectif réunit une vingtaine de producteurs et d’artisans locaux qui se sont associés pour proposer, en vente directe, le fruit de leur travail et de leurs savoir-faire. La boutique met à l’honneur une production locale, authentique et de saison : produits fermiers, spécialités gourmandes, cosmétiques naturels ainsi que des créations originales. Chaque produit raconte une histoire, celle de femmes et d’hommes engagés dans une agriculture et un artisanat à taille humaine, respectueux du territoire du Larzac. Une belle occasion de soutenir l’économie locale tout en rapportant chez soi un concentré de terroir.

HÔTEL DU ROCHER

L'Hôtel du Rocher est composé de 30 chambres (groupe jusqu'à 50 personnes). Ouvert toute l'année, au coeur du Larzac Méridional, il est idéalement situé à proximité de sites touristiques, Viaduc de Millau, La Couvertoirade, Roquefort, le Cirque de Navacelles, St Guilhem le Désert, les Gorges du Tarn et bien d'autres. L'hôtel du Rocher vous accueille au centre d'une région riche en activités sportives et culturelles. L'hôtel dispose également d'un espace pour ranger les vélos, et bénéficie du label Accueil Vélo.

LE CAUSSE DU LARZAC

Le Causse du Larzac s’étend majestueusement entre l’Hérault, l’Aveyron et le Gard, à mi-chemin entre Millau et Lodève. Ce vaste plateau calcaire et dolomitique, culminant à 920 mètres d’altitude, forme une véritable citadelle naturelle sculptée par l’eau au fil du temps. Il alterne plateaux arides et vallées verdoyantes, offrant des contrastes saisissants. Au cœur de ce territoire sauvage, se dressent encore quelques villages fortifiés datant du Moyen Âge, jadis possessions des chevaliers de l’ordre du Temple. Sous la surface, un réseau de cavernes abrite aujourd’hui encore des caves d’affinage à fromage. Le Caylar, labellisé Village Étape, constitue l’une des portes d’entrée emblématiques du Larzac méridional et ouvre l'accès aux espaces du Grand Site de France Cirque de Navacelles et du Lodévois et Larzac. Partiellement inscrit au patrimoine mondial par l’UNESCO pour ses paysages agropastoraux et son héritage templier, le Larzac fascine par sa beauté brute, son calme profond, sa nature intacte, ses bergeries en pierre sèche et sa remarquable biodiversité.

ROC CASTEL DU CAYLAR

Perché à 70 mètres au-dessus du village du Caylar, dans l’Hérault, le Roc Castel veille depuis des siècles sur les paysages sauvages du Larzac. Ce spectaculaire piton rocheux, couronné par les vestiges d’un ancien château médiéval, offre un point de vue imprenable sur le causse. Chargé d’histoire, le site a longtemps servi de poste d’observation stratégique et de refuge pour les habitants. Dès les origines, ses rochers ont été intégrés à l’agglomération primitive : fondations, parois naturelles d’habitations, appuis pour une enceinte fortifiée… Une chapelle castrale, dédiée à la Vierge, partiellement reconstruite au XVIIIe siècle, témoigne encore de cette occupation. Le village médiéval s’est ensuite développé sur le flanc sud-ouest du Roc, à la base duquel se trouve le Portal Blanc, sa tour (XIVe–XVe siècles) ainsi qu'un beffroi (XVe–XVIe siècles). Aujourd’hui, le Roc Castel est un site librement accessible, apprécié autant pour ses vues à couper le souffle, son circuit historique, sa table d'orientation ou sa balade tranquille. En chemin, on découvre les traces du passé : pans de murailles, ancienne chapelle, et surtout le fameux "arbre sculpté", œuvre poétique de Michel CHEVRAY, façonnée sur un orme planté au cœur de la pierre. Le Roc Castel est une halte incontournable pour qui traverse le Larzac.

O'RESTO

Situé au cœur du village face à l'arbre sculpté, O'Resto vous propose des spécialités aveyronnaises telles que l'aligot, les tripous, ses charcuteries et fromages, ainsi que sa flaune. Elaborée avec des produits frais et locaux, vous retrouverez une cuisine traditionnelle alliant des plats d'aujourd'hui et d'antan. Ce petit restaurant vous accueillera dans une ambiance conviviale et chaleureuse.

LE ROCKASTEL CAFÉ-AUBERGE

Dans une ambiance détendue, le café-auberge du Rockastel propose une restauration traditionnelle. Les plats sont confectionnés avec des produits frais et issus de producteurs locaux. La carte des boissons offre un grand choix de vins du Languedoc (bio, AOP, IGP...) et de bières artisanales locales.

CPIE DES CAUSSES MERIDIONAUX

Le CPIE des Causses Méridionaux est une association labellisée « Centre Permanent d’Initiatives pour l’Environnement ». Il a pour objet général d’assurer la sauvegarde, la mise en valeur, le développement concerté et durable des causses héraultais et gardois dénommés « Causses Méridionaux » et de leurs piémonts « Lodévois » et « Gorges de la Vis et de la Virenque ». Le fonctionnement de l’association repose sur la base du travail en équipe et en réseau avec les acteurs du territoire (élus, communautés de communes, socioprofessionnels, associations, agriculteurs, animateurs…). Le CPIE gère un programme concerté de développement durable : accompagne les territoires et informe et sensibilise tous les publics. Il accueille un centre de ressources sur l’agropastoralisme et l'environnement.

PARC ANIMALIER "LE THEIL"

Le Parc du Theil est situé entre Lodève et Millau, au Caylar, à seulement 2 minutes de la sortie 49 de l’A75, à 5 minutes de la Couvertoirade et à 15 minutes du Cirque de Navacelles. Au cœur d’un bois protégé de 10 hectares, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, vous découvrirez, le long d’un sentier ombragé de 2 km, des animaux domestiques venus du monde entier : dromadaires, alpagas, chèvres Girgentana, buffles d’Asie, et bien d’autres encore, évoluant dans de vastes enclos. De nouveaux animaux ( alpagas, Texas Longhorn, chèvre syrienne ...) beaucoup de nouveauté dans les différentes activités notamment le parcours aventure. De nombreuses activités attendent petits et grands : le labyrinthe de la sorcière du parc, la forêt magique peuplée d’animaux pétrifiés, un parcours aventure avec tyrolienne et toboggan, sans oublier les jeux en bois géants ! Une aire de pique-nique ombragée est à votre disposition, ainsi qu’une buvette proposant glaces et crêpes. Des événements en nocturne sont organisés avec des thématiques tous les mardis d'été. Une journée ou une soirée inoubliable en famille vous attend, au cœur du Larzac !

POINT D'EAU POTABLE

STATION DE GONFLAGE VÉLOS - VILLAGE

BALADE CYCLO AUTOUR DU PASTORALISME EN LARZAC

À l’occasion du Festival du Roc Castel 2026 et de l’année internationale du pastoralisme et des agricultrices, et en partenariat avec le Grand Site du Cirque de Navacelles, je propose une balade cyclo-agropastorale guidée à destination du grand public. Cette activité est gratuite. Elle est ouverte aux enfants accompagnés de leurs parents et comme eux équipés de leurs propres vélos et des éléments de sécurité. Le départ se fera de la place du festival au Caylar à 9h30 pour un retour à la pause méridienne. Le circuit d'environ 40 kilomètres sur 3 heures max en fonction de la météo, et empruntera des pistes et des petites routes (typé pour VTC, gravel, VTCAE). La balade s’articulera autour de plusieurs visites et arrêts thématiques afin de découvrir la vie caussenarde et la pratique agropastorale sur le Larzac, et les paysages associés. Elle sera ponctuée d’arrêts (lecture de paysage, visite et échange avec une éleveuse, animations thématiques) et d’une dégustation de produits du terroir. Nombre de place limité à 20 participants (réservation par SMS).

DINER-SPECTACLE AMADOU GAYE CONTE ET POÉSIE NÉGROPOLITAINS

Un seul sur scène avec sa voix, son corps, pour dire des poèmes et des contes, les faire vibrer, les rendre vivants. Donner à voir, à entendre, à sentir. Oxygéner le verbe, souffler les mots, transmettre la rage et la douceur qui se dégagent de ces poèmes et contes entre Afrique et Caraïbe avec aussi des poètes métropolitains invités: Victor Hugo, Baudelaire et Léo Ferré.

DÎNER SPECTACLE LA MAGIE DE LOKTAN

Embarquer dans l’univers merveilleux de la magie de Loktan. Une soirée cabaret avec un repas puis un spectacle de magie pour grands et petits.

DÎNER-SPECTACLE JAM SESSION AVEC SWEET GOMBO

JAM SESSION : Public, venez écouter. Musicien, venez jouez ! Le groupe Sweet Gombo vous embarquera dans un spectacle festif d’improvisations. Musiciens, venez vous joindre à eux pour mixer les énergies. Commencez la soirée par un dîner traditionnel et local. Réservation conseillée.

DÎNER-SPECTACLE ALKEMEIA

Dans l’auberge du Rockastel, une soirée dîner et spectacle dans une ambiance cabaret. Le groupe ALKEMEIA vient de Millau. Ils interpréteront des compositions originales de leur 1er album en cours de préparation dans un style old school rock & reggae. Un bel univers à découvrir !

SOIRÉE GUINGUETTE AU DOMAINE DES 4 TEMPLIERS

Le camping des Templiers vous propose une soirée repas en musique avec La Guinguette à Sandra. Au menu: musique, brasucade, frites maison, dessert et 1 verre de vin. Inscription et réservation avant l e4 juillet 2026.

BERGER & BURGER

Découvrez une nouvelle expérience culinaire chez Berger&Burger. Le restaurant vous propose de déguster d’excellents burgers élaborés à base d' ingrédients de qualité , de viande Aubrac, du pain artisanal et des fromages régionaux. Lors de votre pause repas vous pourrez manger également des burgers végétariens, du tartare avec de la viande d'aubrac , de belles salades repas, ou des planches à partager de fromages locaux ou de charcuteries. Vous serez accueillis dans un lieu décoré avec soin dans un type industriel raffiné. Venez explorez de nouveaux horizons gustatifs au gré d'assemblages originaux !

MARCHÉ DES PRODUCTEURS DE PAYS À LE CAYLAR

Amateurs de bons produits, rendez-vous sur le Marché des Producteurs de Pays du Caylar pour faire le plein de saveurs et de convivialité ! Chaque mercredi, retrouvez une sélection de producteurs locaux venus vous proposer le meilleur de leur terroir. Sur place, vente directe mais aussi animations musicales et assiettes fermières (grillades, coquillages, légumes cuisinés, glaces, fromages, pain, vins et autres délices...).

FESTIVAL DU ROC CASTEL

Le Festival du Roc Castel accueille chaque année, sur la commune du Caylar (sur le plateau du Larzac, à la frontière entre l’Hérault et l’Aveyron), pendant 4 jours au cœur de l’été, des voyageurs qui, ayant fait le choix de se déplacer lentement, à pied, en vélo, à cheval ou en bateau, pour mieux découvrir le monde et rencontrer ses habitants, viennent y raconter leurs périples. Si, depuis 2010, « l’Éloge du Voyage lent » est le thème central du festival, celui-ci, créé dès 2002, est également un moment de fête d’une semaine animant la place centrale du village où se déroulent quotidiennement spectacles, concerts, ateliers, jeux. Cette place est le lieu de rendez-vous et de rencontre des festivaliers autour de la caravane-buvette dénommée le «café des voyageurs ». Chaque soir tout le festival s’y rassemble pour une animation, un spectacle, constituant le « fil rouge » de la semaine, parfois suivi d’un repas partagé et, enfin, pour le spectacle clôturant la journée.

LE D.THAÏ

Restaurant de spécialités thaïlandaises.

MUSIQUES POUR CORDES PINCÉES

Concert d'Ondrej Jaluvka. Enseignant dans les classes de maître de luth, dirigeant un projet de heavy-metal et composant des chansons pour divers artistes de musique populaire. Ondrej cherche toujours de nouveaux horizons musicaux. Il présente un concert pour pour cordes pincées, archiluth et cistre.

GITE 2 ANCIEN HÔTEL DU LARZAC

Que vous soyez de passage dans la région ou pour un peu plus longtemps, bienvenue dans ce gîte idéalement situé sur le plateau du Larzac. Cette location correspond aux voyageurs en recherche d'authenticité, au cœur des Causses et Cévennes. Une table d’hôtes est également proposée aux résidents tous les soirs.

LODEVISTA TANGO FESTIVAL

LODEVISTA TANGO FESTIVAL // 12 au 16 Août 2026 Après des mois de suspense, c'est le charmant village du CAYLAR qui accueillera le festival ! Niché sur le plateau du Larzac, à 10 min de Lodève (34), nous y serons au vert, entouré par des paysages à couper le souffle, où la fraîcheur nocturne accompagnera nos soirées tardives ... 5 jours de Tango en immersion avec : Ateliers, Milongas, Djs, Concerts et bien plus encore ... Pour partager un bout d'été, danser dans la joie, se rencontrer dans la bienveillance et être inspiré à créer ensemble. Programme à venir 🕺 sur www.claireynicolastango.fr Un festival du territoire Géoparc Terres d'Hérault Ville de Lodève Le Caylar et Alentours : vie locale https://le-caylar-en-larzac.fr/

Grotte de Labeil

Après avoir parcouru la rivière, vous accéderez aisément au réseau cristallisé de cette grotte vivante richement colorée. Présentation de pratiques et de sites funéraires uniques en Europe (7000 ans d'histoire et de préhistoire). Une heure de visite guidée. Au-delà des parties aménagées LE SAFARI : Pour la famille et les enfants dès l'âge de 5 ans, vous deviendrez pour un temps, les explorateurs d'un monde inconnu (carte et matériel fournis). Prévoir des vêtements à manches longues, des rechanges et des baskets.

CAFÉ DE LA PLACE

MÉDIATHÈQUE DU CAYLAR

La médiathèque vous propose un accès à plus de 5000 documents à consulter ou à emprunter, dont plus de 200 DVD de tous genres, ainsi qu'à 6 postes informatiques. Elle est également un point Imobile de l'Office de Tourisme du Lodévois et Larzac, où vous pourrez trouver des informations touristiques et un espace pour recharger vos appareils. De nombreuses animations sont organisées sur place, telles qu'un atelier d'écriture et un "café philo".

Parc animalier du Theil

Un lama pourra vous accompagner sur le parcours ombragé de plus de 2kms. Sentier botanique, aire de pique-nique ombragée, espace de jeux et aventure pour les enfants. Vous trouverez des panneaux informatifs concernant la biodiversité des Causses méridionaux: insectes, oiseaux et plantes. Le parc Le Theil est accessible aux poussettes. Spécial enfants : stage de soigneur d'un jour pour les enfants à partir de 6 ans Pour les groupes, le Parc du Theil organise avec le concours d'associations locales, des ateliers sur différents thèmes (tonte des moutons et travail de la laine, découverte des insectes...)