Que faire à Couchey ?
16 lieux à découvrir
La Petite Maison
Peintre, mais aussi plasticien «touche à tout », Pascal Lazzarotti s'amuse avec son art. De la peinture acrylique ou à l'huile à la tablette numérique, ses toiles et ses digital paintings témoignent de sa recherche permanente d'une peinture expressive. Ses sujets, si on sait les observer, livrent leur fragilité, leur révolte, leur vulnérabilité, leur force, sans trop de démonstration, laissant le spectateur interpréter l'oeuvre. « J'aime, dit-il, laisser la liberté à chacun de voir ce qu'il veut dans ma peinture, de s'y inventer une histoire : faites l'expérience de vous installer dans le regard de cet « autre de peinture », d'y chercher l'expression, l'émotion et laisser lentement venir à vous l'empathie.» Pascal lazzarotti ne s'attache pas à la réalité. Il la soumet à ses propres états d'âmes. L'artiste joue avec nos émotions. Son œuvre est empreinte de poésie et de provocation. « Certains diront qu'on peut voir dans ma démarche une peinture introspective. C'est assez vrai. Elle est sans compromis. Je la veux forte, parfois engagée et toujours expressive. » Pascal Lazzarotti is above all a painter, but he is also a multifaced artist who loves to play with his art. He uses various materials, from acrylic to oil and more recently digital painting, always ni search of an expressive way of painting. The subjects he chooses, if one knows how ot observe them, reveal their fragility and their rebelion, their vulnerability and their strength... but always in a delicate way, leaving the possibility for the audience to read into his work the way they like. "I like the idea to give enough freedom to everyone to see what they want in my paintings and to let them imagine their own story. Immerse yourself into the gaze of that "other one made of paint", look for the expression and emotion, and slowly let the empathy come to you". Pascal Lazzaroti doesn't seek to stick to reality. He submits it to his own qualms and feelings. The artist plays with our emotions. His work is marked with poetry and provocation. "Some would say that the approach ni my painting is rather introspective. It's quite true. It si made with no concession. I want it to be strong, sometimes engaged and always expressive."
Ô Cocoon
Le restaurant "O'Cocoon" vous accueille dans une ambiance chaleureuse et agréable, toute l’année. En haute saison, restaurez-vous en terrasse autour de la piscine tout en dégustant un bon Bourgogne ! Venez y découvrir des produits du terroir préparés par notre chef. En formule ou à la carte, savourez nos délices culinaires. Sa grande capacité d’accueil permet également d’y organiser vos baptêmes, mariages, séminaires ou autres. N'hésitez pas, contactez nous !
Balade oeno-sensorielle -découverte des secrets vins de Bourgogne
Les vins de Bourgogne n'auront plus de secrets pour vous! Venez les découvrir et apprendre à les déguster avec Sandrine Lanaud votre coach, expert de la vigne et de la dégustation. Les pieds dans la vigne et un verre à la main, partez pour une découverte oeno-sensorielle qui vous ouvrira l'univers des terroirs et vins de Bourgogne que vous soyez néophyte ou connaisseur ! 2h de découverte en français ou en anglais avec dégustation géo-sensorielle de 4 vins chardonnay et pinot noir, appellation " Bourgogne régional" et "village". Atelier de 1h30/ 2h : duo coaching pour 2 personnes ou en mini groupe de 4 à 8 personnes. Les prestations : balade dans la vigne initiation à la dégustation géo-sensorielle harmonies culinaires et service du vin à partir de 40 €/personne (base de 4 à 10 personnes). Option : visite d'un domaine viticole et conseils en achat de vins Nous consulter pour animations ludiques pour groupes avec quizz et mini' ateliers ludiques. Tous les jours sur demande
Brit Hôtel Hermès
Idéalement situé sur la route des Grands Crus de Bourgogne, au coeur du vignoble de la Côte de Nuits, l'hôtel Hermès, de la chaîne hôtelière Brit Hôtel, vous accueille 7j/7. Façon motel, nos 55 chambres sont toutes équipées (chambres Privilège entièrement rénovées). Wifi gratuite, accès pour personnes à mobilité réduite, animaux acceptés. 2 salles de séminaire,1 salle de réception. Toute l'équipe du restaurant O'Cocoon aura également le plaisir de vous accueillir dans un cadre moderne et chaleureux. Aux beaux jours, installez-vous sur la terrasse, au bord de la piscine. Grand parking privé pour bus et voitures.
CLos de Bourgogne, cours de dégustation et d’oenologie
cours de dégustation et d'oenologie :Vous voulez apprendre à déguster? comprendre les bases de l'oenologie des vins de Bourgogne? de manière ludique ? apprendre une méthode simple et facile à mettre en pratique basée sur vos sensations? Sandrine et André , experts en vins et dégustateurs professionnels seront vos coachs pour une formation sur mesure. Formules à partir de 30€/personne : 4 personnes min - Formules duo -Français ou anglais info au 06 64 90 20 32 au programme: *les bases de l'oenologie ; cépages, classement des appellations, diversité des terroirs et Climats, vinifications en rouge et en blanc et élevage des vins *les bases de la dégustation avec 2 niveaux d'apprentissage: dégustation sensorielle pour les débutants , avec ateliers ludiques de reconnaissance des arômes, saveurs et texture du vin dégustation géo-sensorielle pour les amateurs - *les accords mets _vins *service du vin *réponses à vos questions durée de 1h à 7h - dégustation de 5 à 10 vins " Blanc" et "rouges" appellations Bourgogne , village, premier cru et Grand cru Formules à partir de 30€/personne : 4 personnes min - Français ou anglais
Clemancey
Domaine familial de 8 hectares depuis plusieurs générations. Vendanges manuelles, vinification traditionnelle en fûts de chêne de 14 à 18 mois. Caveau, dégustation, vente.
Clos de bourgogne, découverte des Secrets des vins de Bourgogne
Découvrez les Secrets des vins de Bourgogne: A vous de choisir votre expérience des vins de Bourgogne : Immergez- vous au cœur du prestigieux vignoble de Bourgogne pour une Expériences sensorielle inoubliable et sur mesure! Que vous soyez novice ou amateur éclairé, nos ateliers vous feront vivre une expérience sensorielle inoubliable sur mesure, guidée par une passionnée experte du terroir bourguignon." 1. Balade découverte dans les vignes les sens en éveil , la bourgogne authentique et le contact direct avec les Climats, terroirs Bourguignons. Vous découvrez les secrets des vins de Bourgogne: les paysages et le patrimoine viticoles qui font la diversité des terroirs. Vous comprenez le rôle du vigneron en symbiose avec la Nature qui permet d'élaborer des grands vins. 2. Atelier de dégustation : explosion des saveurs avec une initiation à la dégustation sensorielle ou géo-sensorielle des vins de terroir... au choix cours de dégustation ou dégustation commentée : • dans les vignes ou notre salon de dégustation, • le salon de votre hébergement • dans un domaine viticole • une cave les cours de dégustation et d’œnologie sont conçus pour vous faire découvrir, comprendre et apprécier les secrets des vins de Bourgogne tout en apprenant l'art de la dégustation sensorielle et intuitive. Ils allient théorie, pratique avec reconnaissance des arômes, saveurs et textures des vins et convivialité . Plusieurs formules pour Déguster la diversité des vins de l’appellation « Bourgogne régional » , au « Village », « premier cru » et « Grands crus « et découvrir des vins d’appellations moins connues et mais aussi de vins plus prestigieux et moins accessibles ! 3 les accords mets_-vins avec planches 4 l’art de servir du vin : Atelier pratique pour apprendre à servir le vin (température, choix des verres, décantage ou caraffage) Ateliers , stages , apéro'vignes sur réservation tous les jours. A partir de 2 personnes, en français ou anglais. Nous consulter pour les groupes et prestations à domicile. Accueil des enfants pour une découverte sensorielle -petite restauration sur réservation Réservation au 06 64 90 20 32.
Derey Frères
Le domaine Derey Frères compte 20 hectares, répartis sur un chapelet de climats de Dijon à Gevrey-Chambertin. Cette présence historique à deux pas de la métropole bourguignonne fait sa valeur ajoutée : outre le fameux monopole Clos des Marcs d’Or, replantés sur 42 ares par le grand-père Albert en 1981. Le domaine comprend aussi une dizaine d’hectares sur Marsannay, Fixin (1er Cru Les Hervelets, Les Clos) et Gevrey-Chambertin.
Kohut Ghislain
Les valeurs de Ghislain Kohut sont intimement liées au monde rural, dans son sens le plus noble, celui de vivre en harmonie avec son milieu ambiant, son terroir et son outil de travail : sa terre ! Etre paysan « c’est être le premier à se rendre compte de I’arrivée des hirondelles, c’est celui qui se souvient de Ia météo plusieurs années après, c’est être garant de l’avenir et de la mémoire car c’est celui qui voit, qui sent et qui se rend compte. ». Un paysan clairvoyant et quelque peu poète !
Maison Rameau
Cette maison vigneronne de 1850, indépendante et pleine de charme est idéalement située en plein cœur de Couchey (1er village de la route des Grands Crus de Bourgogne) à 15 min de Dijon et 30 min de Beaune. Vous pourrez vous garer à votre convenance, dans la rue ou dans la cour. D'une surface de 100 m², elle possède une cour avec une terrasse couverte équipée pour les repas, un préau et un petit carré de pelouse pour prendre le soleil. Vous aurez également accès à une authentique et magnifique cave voutée, pour prendre le frais ou déguster nos bons vins bourguignons. En résumé cette maison combine sur deux étages à la fois le charme des vieilles demeures chargées d’histoire et la modernité, grâce à tous ses équipements entièrement rénovés. Préambule à la description : - Pas de supplément imposé pour le ménage. Option possible proposée avant votre arrivée. - Pas de supplément Wifi (Fibre). - Petite participation pour le bois de cheminée. Merci d'avance. Vous aurez à votre disposition au rez de chaussée : - une grande pièce à vivre de 40 m² avec une belle cheminée opérationnelle et une cuisine équipée attenante. - une salle de bain spacieuse et lumineuse avec baignoire-douche. - WC. A l’étage, sous les comble : - une grande chambre (35 m²) avec un lit double (160 x 200) et un home cinéma. Tous les draps, serviettes, torchons, éponges, matériel et produits ménagers, sopalin, papier WC, savons et produits de salle de bain sont mis à disposition sans supplément. En résumé, c’est une maison dans laquelle on est heureux de passer trois nuits minimum, voire plus pour profiter pleinement de notre magnifique région, de son patrimoine culturel, gastronomique et viticole (Dijon, Beaune, Clos de Vougeot…), de son vignoble (route des vins) et de toute la campagne environnante (vallée de l’Ouche et multiples sentiers pédestres dans la côte et l’arrière côte entre Dijon et Beaune. Pour les amateurs, 3 golfs à proximité et le Jura à une heure de route. Autres remarques : Les animaux ne sont pas acceptés. La maison n'est pas adaptée aux bébés. Les fumeurs auront l'amabilité de bien vouloir fumer dehors. Bienvenue à la Maison Rameau, et je me ferai un plaisir d'être le plus disponible possible pour vous conseiller en cas de besoin. Nous pouvons également échanger avant votre venue si vous le souhaitez.
Masterclass/ Stage découverte des vins de Bourgogne : Balade guidée et initiation à la dégustation et à l'oenologie
C'est samedi, vous avez envie de vous initier aux secrets des vins de Bourgogne et apprendre à les déguster, que vous soyez néophyte ou amateur ! Devenez ainsi un œnophile incollable ! Le programme : balade "secrets de vignes et de vins " à la découverte des terroirs et Climats de Marsannay , Côte de Nuits, durant laquelle vous découvrirez en immersion dans la vigne la bio-diversité des terroirs et le rôle du vigneron. Puis explosion des saveurs, vous serez initié à la dégustation sensorielle et géo-sensorielle de 6 à 7 vins appellations "villages" et "premiers crus" et "Grand cru" avec reconnaissances ludiques des arômes et des saveurs. Les thèmes abordés : les paysages viticoles (coteaux et combes), la vigne (cépages, exposition, sols viticoles), culture de la vigne en bio et biodynamie, vinification et élevage... Sandrine Lanaud, formatrice et dégustatrice professionnelle vous propose une formation sur mesure, adaptée à votre niveau de connaissance. Balade dans les vignes puis retour dans le salon et le cellier. Stages à la demande la demande pour groupe de minimum 6 personnes. Prochaines dates en 2025 : 27 septembre et 25 octobre de 15h à 19h. Sur demande visite chez un vigneron et formules cadeaux
Robert Philippe et fils
Depuis quatre générations, le domaine Robert nous surprend avec ses vins de qualité. Vinifiant à l’origine leurs propriétés en appellation bourgogne, il s’est diversifié avec le temps en proposant désormais des pinots noirs issus des vignes de Marsannay, Fixin et Gevrey-Chambertin (et chardonnay). Il y a plus de 25 ans, Philippe succéda à ses parents et propose aujourd’hui avec Johann, son fils ainé, des vins toujours plus élaborés. Présents sur de nombreux salons en France.
Rossignol-Trapet
Domaine familial situé à Gevrey-Chambertin, le domaine ROSSIGNOL-TRAPET est propriétaire de Bourgogne rouge, de villages, de premiers crûs et de grands crûs. Respectueux de l'environnement et du consommateur, tout le domaine ROSSIGNOL-TRAPET est certifié en agriculture biologique par Ecocert et en agriculture biodynamique par Demeter depuis 2008.
Sirugue Père et Fils
Domaine familial situé sur la commune de Couchey, à 7 kms au sud de Dijon. Le vignoble de 12 hectares s'étend sur les communes de : - Couchey - Fixin - Brochon - Gevrey-Chambertin
Village de Couchey
Village viticole installé le long de la route des Grands Crus. Belle croix Renaissance près de l'église. Table d'orientation à l'entrée du plateau. Forêt communale. Allée des tilleuls.
clos de Bourgogne, Master class découverte" Oenologie et dégustation" des vins de Bourgogne
C'est samedi ! vous avez envie de vous initier aux secrets des vins de Bourgogne et apprendre à les déguster , que vous soyez néophyte ou amateur! Devenez ainsi un oenophile incollable ! Le programme : balade sensorielle à la découverte des secrets de la diversité des parcelles en immersion dans les crus de la Côte de Nuits . Puis explosion des saveurs, vous serez initié à la dégustation sensorielle et géo-sensorielle de 6 à 7 vins appellations "villages" et "premiers crus" et "Grand cru" avec reconnaissances ludiques des arômes et des saveurs du vin. Les thèmes abordés : les paysages viticoles (coteaux et combes) , la vigne (cépages, exposition, sols viticoles), culture de la vigne en bio et biodynamie , vinification et élevage des vins... Sur demande visite chez un vigneron et formules cadeaux Sandrine Lanaud, formatrice et dégustatrice professionnelle vous propose une formation sur mesure, adaptée à votre niveau de connaissance. Balade dans les vignes à Marsannay ou Gevrey-Chambertin puis dans le salon. Stages à la demande la pour groupe de minimum 6 personnes. prochaines dates en 2024: 25 mai, 27 septembre et 25 octobre