Que faire à Billy ?
4 lieux à découvrir
Circuit de la Minardière
L’itinéraire en terrain plat alterne passages en zones boisées et landes humides, zones agricoles et viticoles. L'important réseau d’étangs et de mares offre un refuge pour une espèce très rare de libellule : la "leucorrhinia caudalis", presque disparue début 2000. Territoire de vignoble et d’élevage caprin, Billy fait partie de l'aire de production de l’A.O.P. du « selles-sur-cher », fromage de chèvre au lait cru à l’apparence de galet, rond et cendré. Les amateurs pourront profiter de la visite d’exploitations et de la dégustation de produits du terroir, grâce la présence de trois chèvreries-fromageries implantées sur le territoire communal. À Billy, découvrez l’église Saint-Symphorien, dont la façade occidentale est dotée de six petits personnages religieux sculptés sous arcatures.
L'ardoise
Avec ses allures d’auberge de voyageurs, ce restaurant cultive l’art de la cuisine française de tradition, généreuse et réconfortante. Romain Darme sélectionne avec soin de bons produits pour composer une carte sincère, inspirée des grandes recettes familiales. On y savoure des plats emblématiques comme la tête de veau ou le bœuf bourguignon, préparés dans le respect des saveurs d’autrefois, ainsi que de savoureuses cochonnailles grillées au brasero, qui invitent au partage et à la convivialité. Une adresse où l’on retrouve le plaisir simple d’une table authentique et chaleureuse.
Loumanore
Venez passer un séjour à la ferme Loumanore, dans les chambres d'hôtes calmes et tout confort, tout en profitant des activités à proximité et de la piscine chauffée ! L’agriculteur vous reçoit chez lui, en ami, pour une ou plusieurs nuits et dans un espace spécialement aménagé à votre attention.
Loumanore - Chévrerie et ventes de fromages
Vente de fromages de chèvre à la ferme et possibilité d'assister gratuitement à la traite des chèvres tous les jours à partir de 17h30. Vente de fromages : le lundi de 9h à 12h les mardi et mercredi de 9h à 12h et de 16h à 19h le jeudi de 16h à 19h les vendredi et samedi de 9h à 12h et de 16h à 19h le dimanche de 9h à 12h