Que faire à Assignan ?

CONDAMINE

Gîte indépendant à Assignan, petit village vigneron et touristique avec ses trois restaurants, ses petites ruelles pavées et colorées. Entre mer montagne, possibilités multiples d'activités de plein air autour : randonnées, balades, baignades, escalade, dégustation de vins... Pour un séjour des plus agréable.

LA BELLE ANCIENNE

La Belle Ancienne se situe Carriera Granda, au cœur du vieux village. La maison est pleine de caractère , à l'intérieur comme à l'extérieur ! Elle peut accueillir confortablement jusqu'à quatre personnes et sa terrasse offre une très belle vue sur les alentours. Son intérieur préservé, en pierres et poutres apparentes, apporte à son essence un charme certain.

LE RAMONETAGE

LES MAZETS D'ASSIGNAN

Ressourcement garanti ! Au fond d'une allée, au calme et sans vis-à-vis, retrouvez ce gîte indépendant comprenant : sa terrasse privative avec salon de jardin, un barbecue et sa place de stationnement privative sous abri attenant. L'intérieur est composé d'une pièce de vie lumineuse avec cuisine toute équipée ouverte sur le séjour, une chambre avec un lit double (140x190), une chambre avec deux lits simples (80X190), une buanderie avec lave-linge ainsi qu'une salle de bain et WC indépendant. Un vaste jardin commun est à votre disposition avec piscine extérieure (non chauffée) commune aux 3 gîtes de la propriété. Le tarif comprend le ménage de fin de séjour, les draps ainsi que le linge de toilette. Il y a une caméra à l'exterieur (allée principale). Une borne de recharge pour véhicule électrique est disponible dans le village. ATTRAITS TOURISTIQUES : Minerve (fief cathare), les Gorges de la Cesse, Narbonne, Carcassonne, le Canal du Midi classé au Patrimoine Mondial de l'Unesco, les vignobles du Minervois (muscat de St Jean de Minervois), l'abbaye de Fontfroide, le lac de Jouarres.

LA GRANGETTE

Au Sud d'Assignan, en bordure de l’ancienne voie romaine, le gîte du domaine La Grange de Quatre Sous vous accueille pour un séjour entre vignes et garrigue pour 2 à 6 personnes (3 chambres). En plus de la piscine, du barbecue et de la terrasse ombragée, retrouvez également de nombreux commerces et activités de loisirs à proximité : Visite du village de Saint-Chinian, dégustations de vins, balades et randonnées. Les bâtiments de la Grange de Quatre Sous sont d’origine très ancienne. Ils devaient appartenir aux chevaliers de l’ordre de Malte. Lors des défoncements des vignes, de nombreux vestiges archéologiques ont été découverts : entre autres une villa romaine et des sarcophages.

L'OUSTAL

Ce gîte de 100 m² vous accueille dans sa pièce de vie de 55m² qui inclut salon, séjour et cuisine, où vous aurez un accès sur une terrasse avec salon de jardin et piscine hors-sol Une petite buanderie avec lave linge et fer à repasser ainsi qu'un Wc séparé sont à votre disposition. Vous profiterez également de deux chambres . La première, de 17m² dispose d'un lit double (160x200) et d'une salle d'eau avec son Wc. La seconde, de 16,5 m², dispose de deux lits simples (90x190) ainsi que d'une salle d'eau. Toutes les pièces ont un accès à la seconde terrasse qui se trouve à l'avant de la maison, avec vue dégagée. Linge de lit, linge de toilette et ménage inclus. ATTRAITS TOURISTIQUES : Minerve (fief cathare), les Gorges de la Cesse, Narbonne, Carcassonne, le Canal du Midi classé au Patrimoine Mondial de l'Unesco, les vignobles du Minervois (muscat de St Jean de Minervois), l'abbaye de Fontfroide, le lac de Jouarres.

CHÂTEAU LES POULES

A cheval entre le Minervois et le PNR du Haut Languedoc, Assignan, petit village pittoresque, se situe sur un plateau calcaire, à 250m d'altitude. Une multitude de possibilités de balades à pied ou à vélo s'offre aux amateurs de nature - juste devant la porte du loft. Pour les baignades ou autres activités de pleine nature, votre voiture vous y conduira en 20 min. Assignan : caves viticoles particulières, 3 restaurants , 1 brasserie et une petite épicerie Ce gite est situé au 1 étage de la maison des propriétaire, avec une entrée indépendante accessible par l'extérieur par un escalier. Il se compose ainsi: - Une pièce de vie de 38m2 avec canapé confortable, table basse et coin lecture; ainsi qu'une cuisine ouverte tout équipée (cafetière à dosette + piston) avec une table à manger. - Une chambre avec un lit en 160*200 et des rangements - Une salle d'eau avec douche, vasque, wc et lave-linge - Une terrasse avec table et chaises - Un espace extérieur avec mobilier de jardin. Un couchage d'appoint est possible dans le salon, sur demande. Pour le stationnement un parking public et gratuit est situé juste en face de la maison! Un autre parking gratuit avec une borne de recharge se situe à 300m à pied. Les fenêtres sont équipées de moustiquaires.

LA ROULOTTE D'ASSIGNAN

Au cœur du village d'Assignan, cette roulotte allie confort et esprit bohème. Idéal pour les amoureux de la nature, à deux pas du Parc naturel du Haut Languedoc et du Minervois. Profitez de paysages exceptionnels et des vignobles du Languedoc lors de randonnées à pied ou à vélo et de visite de caves. Le logement de 15m2 comprend : - Une cuisine équipée : 2 plaques de cuisson, un micro-onde, frigo, bouilloire, grille pain, cafetière à dosettes. - Une petite table avec tabourets., un canapé, télévision. - Un espace nuit avec un lit en 140*190. - Une salle d'eau/wc Les fenêtres sont équipées de volets et de moustiquaires. Radiateur mobile en hiver. Un ventilateur est à disposition. A l'extérieur, un espace aménagé avec une table, des bancs, un parasol, une banquette et un barbecue vous permettront de prendre vos repas dehors en toute tranquillité. Le terrain, assez spacieux, offre aussi des espaces communs avec 3 gîtes situés plus haut. Une piscine commune est notamment à votre disposition. Un espace de stationnement vous est réservé devant le jardin. L'allée devant la roulotte est équipée d'une caméra. Une borne de recharge pour véhicule électrique est située dans le village.

LA MAISON DES AMIS

Ancienne maison vigneronne de 360 m², cette demeure de caractère vous accueille au centre d'Assignan, petit village perché entre vignes et garrigue. Les beaux volumes, le charme préservé et les touches artistiques apportées par la propriétaire, en font un lieu unique et inspirant. Sa galerie d'art attenante ajoute une dimension culturelle à votre séjour. Cette maison est également ouverte sur l'extérieur grâce à deux terrasses offrant de jolies vues sur le village et la nature environnante. Un lieu vivant, inspirant, où l'on se sent immédiatement bien. Dans les alentours, partez à la découverte des paysages du Haut Languedoc, des domaines viticoles réputés, de villages typiques comme Saint-Chinian, ou encore du Canal du Midi. En s'éloignant un peu plus, vous rejoignez Béziers, Minerve, ou bien les plages méditerranéennes, pour varier les plaisirs entre mer et montagne. Au rez-de-chaussée : - Grande pièce de vie de 65 m² avec cuisine entièrement équipée et salle à manger, cheminée en fonctionnement (four, gazinière, réfrigérateur avec congélateur, bouilloire, grille-pain, cafetières Nespresso et à filtre, etc.) - Salon lumineux de 50 m² avec TV - WC indépendant - Accès à une première terrasse (par escalier étroit, vigilance avec les enfants), aménagée avec mobilier de jardin et vue sur la rue du village Au 1er étage : - Chambre 1 : 15 m², lit 140x190 - Chambre 2 : 15 m², lit 140x190 - Chambre 3 : 10 m², lit 140x190 - Chambre 4 : 10 m², lit 140x190 - Salle de bain avec baignoire, douche et WC Au 2ème étage : - Chambre 5 : 15 m², lit 140x190 - WC indépendant (semi-broyeur) - Accès à une seconde terrasse (escalier étroit , vigilance avec les enfants), équipée d'un salon de jardin, avec vue dégagée sur le village, le clocher et la nature Bon à savoir : - Ouvert de mi-mai à mi-octobre - Chauffage au fioul en supplément si utilisé - Ventilateurs dans chaque chambre - Parking public à proximité : un petit à 100m, un plus grand à 300m

VILLAGE CASTIGNO

Séjourner à Castigno, c’est habiter un village vivant, un lieu où le temps s’étire et où chaque pierre raconte une histoire. Ici, l’hôtel n’est pas un bâtiment, mais un ensemble d’anciennes maisons vigneronnes restaurées, réparties dans les ruelles du hameau. Chaque demeure possède son âme, sa couleur, sa respiration. L’hôte devient habitant, invité à vivre au rythme du village, entre vie locale, nature et instants de partage. L'architecture mêle authenticité et audace : murs en pierre, enduits naturels, mobilier chiné ou réalisé sur mesure, œuvres contemporaines dialoguant avec les matières brutes. Les chambres et suites, toutes différentes, offrent un confort feutré et une atmosphère singulière, propice à la déconnexion. Certaines s'ouvrent sur une cour fleurie, d'autres sur les collines ou les vignes. Ici, le luxe se définit par la liberté : celle de prendre le temps, de goûter, d'explorer, de rêver.

LE TEMPS DE CREER - EXPOSITIONS ET ATELIERS

Programme artistique participatif gratuit pour les personnes de 60 ans et plus. Un nouveau parcours artistique à vivre ensemble. Découvrez des oeuvres, rencontrez des artistes, échangez et pratiquez ! programme soutenu dans le cadre de la prévention de la perte d'autonomie pour les 60 ans et plus (CFPPA) 5 expositions - 5 ateliers Visite de l'exposition suivie d'un atelier avec les artistes de 14:00 à 16:30

EXPOSITION : LE JARDIN DES TOTEMS

Exposition "oeuvres sur papier - le jardin des totems Vernissage le 4 septembre à 18h

EXPOSITION : LE SUD

Exposition "le Sud - Lumières et reflets" de Géraldine Garçon et Daniel Mielniczek Vernissage le 13 juin à 18h

EXPOSITION : L'INVISIBLE EN MOUVEMENT

Exposition "l'invisible en mouvement" de Géraldine Auret / Dace Garleja Vernissage le 10 juillet à 18h

EXPOSITION CORPS CELESTE DE SYLVIE MELIS

Céleste : Corps et Cieux de Sylvie Mélis Vernissage le 9 mai à 18h

EXPOSITION : JARDINS D'ENCRE ET DE FIL

Exposition "jardins d'encre et de fil" par Denise Sabourin / Yves Marcerou & Parcours de sculptures "le jardin des totems" de Serge Griggio Vernissage le 7 août à 18h

AIRE DE PIQUE-NIQUE D'ASSIGNAN

Située à l'entrée d'Assignan en venant de Saint-Chinian, elle est aussi le point de départ de la randonnée les Barralets. Une aire verdoyante et ombragée

BORNE RECHARGE VÉHICULE ÉLECTRIQUE ASSIGNAN

Borne de type REVEO

BOUCLE CYCLO N°6 - LE VIGNOBLE DU MINERVOIS ET DU SAINT-CHINIAN

Au départ d'Assignan, la boucle propose une belle traversée des vignobles du Saint-Chinian et du Minervois. L’itinéraire emprunte des voiries secondaires agréables et traverse des petits villages et lieux-dits typiques où plusieurs caves proposent des dégustations des crus locaux. Les paysages alternent entre terres de vignes et petits reliefs au sein desquels se faufile la route. Si vous êtes en forme, vous pouvez allonger ce circuit avec la courte boucle n°9 qui mène à Saint-Chinian à l’Est. Et si vous êtes très en forme, enchainez avec la boucle 12 qui monte magnifiquement dans le Haut-Languedoc depuis Minerve.

CHATEAU CASTIGNO

Dans un vignoble qui semble avoir été posé là comme un jardin de l’antiquité, avec ses murs de pierres, ses vignes torturées… retrouvez l'expression du temps passé et l’histoire d’un terroir. Un terroir qui s'inscrit dans l'appellation Saint-Chinian auquel Marc Verstraete, viticulteur, est très attaché. A Assignan, découvrez ce domaine unique, un lieu vrai sur lequel trône également le Village Castigno. Le vignoble de Castigno, labellisé vignobles et découvertes respire dans un micro-climat très singulier, entre bois et roches, entre chênes truffiers et garrigue dense. Au sein de cette nature sauvage et préservée, la vigne puise son concentré aromatique, sa spécificité, sa richesse. Tantôt elle se défend contre la violence des vents et des pluies ravageuses, contre le froid ou la chaleur de plomb, tantôt elle bénéficie de la sérénité méditerranéenne, et ce combat lui donne tout son caractère. Visite commentée de la Cave et dégustation de 5 vins bios du Château Castigno, vue à 180° sur les vignes.

DOMAINE DE LA FEMME ALLONGEE

Les vignes du Domaine de la Femme Allongée sont situées sur la commune de Villespassans, à 300 mètres d’altitude, le vin est en appellation Saint Chinian. Jean-Paul Gracia revendique un travail artisanal, il élabore sans œnologue ni « technologie » des produits à forte personnalité évoquant un terroir rustique et superbe. Jean-Paul Gracia a choisi le terroir d’Assignan (300 m) dans le but d’y produire des vins très équilibrés entre vivacité et belle charpente tonique. Il produit une gamme complète de Saint-Chinian : 1 rosé, 1 blanc vinifié en barrique, 3 rouges et 1 cartagène. Les noms évocateurs vous feront sourire et la dégustation vous ravira. Le nom du domaine fait référence à la montagne du Caroux que l’on aperçoit en dirigeant son regard vers le Nord. La légende dit qu’il s’agit de Cébenna, fille d’un titan qui s’allongea sur le Caroux pour y mourir et fut pétrifiée.

DOMAINE DES SOULIE

Le Domaine des Soulié, exploitation viticole familiale de l'appellation Saint-Chinian, est situé à Assignan dans l'Hérault à une altitude de 250 mètres sur un sol argilo-calcaire. Rémy Soulié cultive ici 25 hectares de vignes en agriculture biologique dans le respect de la nature et de l'environnement. Découvrez une gamme diversifiée composée de vins AOC Saint-Chinian et de vins de Pays Monts de la Grage. Le vignoble a en moyenne 30 ans et rassemble les cépages suivants : Grenache, Syrah, Cinsault, Mourverdre, Pinot, Merlot, Sauvignon, Roussanne, Marsanne, Malbec, Grenache blanc et gris, Bourboulenc, Chenin. A la cave, la cuverie est en inox et thermorégulée. Après les vendanges mécaniques, le raisin passe sur une table de tri, est égrappé, puis foulé. Tous les vins bénéficient d'une vinification traditionnelle.

DOMAINE DU SACRE COEUR

Vous y trouverez également de l'huile d'olive et, en saison, une production de navet de Pardailhan. Les vignes sont situées sur un terroir argilo-calcaire entre 270 et 350m d'altitude conférant aux vins une acidité naturelle propice à l'élevage de vins de garde, où seules les vignes, les oliviers et la garrigue peuvent pousser. Le domaine est certifié HVE (haute valeur environnementale) Le domaine propose une magnifique cuvée centenaire 100% carignan

DOMAINE PIERRE ET L'ETOILE

Ce petit domaine de 4,5 hectares créé en 2017 en Agriculture Biologique se situe à Assignan. Pour Pierre Regnault le respect de l'environnement et de la vigne sont au cœur du métier. Il attache la plus grande importance à une vinification naturelle et aux vendanges manuelles afin de préserver au maximum l’intégrité des raisins.

GALERIE D'ART RUE DE PARIS

Au cœur du charmant village d'Assignan, la Galerie d'Art Rue de Paris vous accueille tous les étés. Découvrez de magnifiques expositions d'art contemporain.

KIOSQUE PIQUE-NIQUE D'ASSIGNAN

LA GRANGE DE QUATRE SOUS

Au Sud d'Assignan, découvrez le domaine La Grange de Quatre Sous, entouré de vignes, de garrigue et bordé par l’ancienne voie romaine. C'est ici qu'Hildegard Horat produit des vins de Pays d'Oc en agriculture biologique dans le respect de la nature et de l'environnement (ECOCERT). Elle et son mari vous accueillent toute l'année au calme de cette belle propriété viticole pour une visite, une dégustation ou un séjour. Les bâtiments de la Grange de Quatre Sous sont d’origine très ancienne. Ils devaient appartenir aux chevaliers de l’ordre de Malte. Lors des défoncements des vignes, de nombreux vestiges archéologiques ont été découverts : entre autres une villa romaine et des sarcophages. Les vieilles pierres et les vignes de ce lieu authentique vous captiveront. Savourez les plaisirs de l'Occitanie et profitez des promenades et randonnées au départ du charmant village d'Assignan.

LA MARE NATURA 2000

Une partie de la commune d'Assignan est classée zone Natura 2000: un triton marbré habite en permanence la mare communale qui n'est jamais asséchée. Les promeneurs peuvent apercevoir ce lézard ocellé de couleur verdâtre se réchauffer au soleil, lors de promenade sur le sentier des Barralets.

LA PETITE TABLE DE CASTIGNO

La Petite Table propose une cuisine mariant saveurs méditerranéennes à base de produits locaux et de saison. Situé sur la place du village d'Assignan, au cœur du vignoble du Saint-Chinian. Accueillante et familiale, La Petite Table de Castigno est le lieu où habitants et vacanciers partagent et échangent joyeusement d'une table à l'autre en dégustant vins et saveurs du Midi à la lumière du soleil couchant.

LE THAÏ DE CASTIGNO

C'est peu dire que le Thaï, restaurant asiatique à Assignan, est un voyage. Le décor inspire l'ailleurs. Objets rapportés de voyage, statuettes et divinités complètent l'ambiance "asie-mutée", évoquant tantôt les temples indiens, les sanctuaires thaïlandais ou les monastères chinois. Tables en extérieur sur la terrasse ou en intérieur avec une vue dégagée sur la cuisine, le Thaï offre à la convivialité plusieurs configurations.

MAISON ROBERT

Robert Créateur de souvenirs Gourmands, Gastronomie durable... libre & vivante. Maison Robert at Castigno Maison de Cuisine Locavore... une table nature tournée vers son territoire. Gourmande et généreuse, une maison intimiste et élégante. Une cuisine d'aujourd'hui à la lumière du passé, de terroir sincère et généreuse associant une grande importance aux traditions culinaires... Le respect de la nourriture de mémoire... Une cuisine authentique & conceptuelle, exclusivement élaborée au travers de produits & producteurs locaux. Une cuisine signature & créative, mettant en évidence le patrimoine culinaire du territoire... Simple & gastronomique, fidèle à la qualité des éleveurs et des producteurs en circuits courts... Une cuisine franche qui vous raconte une histoire... guidée par une volonté de partage de gourmandise... Le plat ne sera jamais aussi bon que le produit !

OLIVEA

POINT D'EAU POTABLE

RANDONNÉE LES BARRALETS

Parcourez en famille ce sentier qui sillonne à travers la garrigue, les chênes kermès et les pistachiers lentisques, caractéristiques des paysages méditerranéens. Les senteurs qui émanent de ces essences sauvages offrent une symphonie olfactive enivrante. Ici, tous les sens sont en éveil ! Poussez plus loin l’expérience en découvrant le village oenotouristique de Castigno à Assignan : 3 restaurants savoureux, une cave viticole insolite, une brasserie artisanale et un hôtel « éclaté » composent ce concept haut en couleur.

RANDONNÉE LES BOUSIGUES

Cette randonnée familiale vous plonge dans une nature aux multiples nuances de couleurs, entre harmonie des courbes et originalité des terres rouges. Cette particularité géologique offre des paysages aux couleurs vives, qui contrastent avec le vignoble environnant et la garrigue sauvage. Au retour, ne manquez pas de faire une halte dans l’un des domaines viticoles que compte le village pour une dégustation de vins. Pour une pause culturelle, la galerie Rue de Paris propose en saison des expositions d’art moderne.

SAFARI DANS LES VIGNES

Départ du village à la découverte du Domaine en 4×4 tout terrain, suivi d’une visite commentée de notre Cave et dégustation de vins bios Castigno. Retour au village en sillonnant le paysage languedocien. Entre 2h et 2h30 de découverte du terroir et des paysages du Saint-Chinianais, pour une expérience fantastique. Sur réservation