DOMAINE DES SOULIE

Le Domaine des Soulié, exploitation viticole familiale de l'appellation Saint-Chinian, est situé à Assignan dans l'Hérault à une altitude de 250 mètres sur un sol argilo-calcaire. Rémy Soulié cultive ici 25 hectares de vignes en agriculture biologique dans le respect de la nature et de l'environnement. Découvrez une gamme diversifiée composée de vins AOC Saint-Chinian et de vins de Pays Monts de la Grage. Le vignoble a en moyenne 30 ans et rassemble les cépages suivants : Grenache, Syrah, Cinsault, Mourverdre, Pinot, Merlot, Sauvignon, Roussanne, Marsanne, Malbec, Grenache blanc et gris, Bourboulenc, Chenin. A la cave, la cuverie est en inox et thermorégulée. Après les vendanges mécaniques, le raisin passe sur une table de tri, est égrappé, puis foulé. Tous les vins bénéficient d'une vinification traditionnelle.

Équipements & services

Langues parlées

À proximité

LA BELLE ANCIENNE

Produit d'hébergement

à 300 m

BOUCLE CYCLO N°6 - LE VIGNOBLE DU MINERVOIS ET DU SAINT-CHINIAN

Circuit vélo

à 700 m

CHÈVRERIE DE COMBEBELLE

Magasin

à 3,8 km · Bize-Minervois

L'AMANDIER

Lieu d'intérêt

à 3,1 km · Saint-Chinian

VIN ET VIBES

Spectacle & événement

à 4,0 km · Bize-Minervois

CHÂTEAU LA DOURNIE

Lieu d'intérêt

à 4,2 km · Saint-Chinian