Que faire à Aldudes ?
84 lieux à découvrir
La ferme Ithurrieta - Elodie et Peio Laxague
En été, nous perpétuons une pratique traditionnelle, la transhumance. Durant cette période, les brebis ne sont pas traites et profitent pleinement de la montagne du Pays Quint. Le bien-être de nos animaux est au cœur de nos pratiques et c'est un gage fondamental de la qualité de nos fromages. Ces derniers sont à notre image : généreux et chaleureux.
Ferme Feranyo
Notre ferme « Feranyo Garaya » se situe aux Aldudes à 700 mètre d'altitude aux pieds du rocher tremblant. Aux portes de l'Espagne, dans le pays de Quint, notre exploitation de montagne surplombe la Vallée des Aldudes. Nous élevons des brebis de race Manech Tête Rousse. Nos brebis pacagent toute l'année (sauf par temps de neige ou de froid) et les fourrages sont produits au maximum sur l'exploitation dans le respect du cahier des charges de l'Appellation d'Origine Protégée Ossau Iraty. Nous disposons aussi d’un cheptel de porcs Kintoa élevés en plein air dans un parc de 5 hectares de châtaigniers. Cet élevage, secondaire, nous permet de valoriser le terroir du Pay Basque, par un savoir-faire traditionnel permettant d'obtenir une viande de première qualité, tendre et aux arômes exceptionnels.
Maison Pierre Oteiza - Eleveur Artisan - Salaisons artisanales - Elevage porcs basques
Au cœur de la montagne basque, dans la Vallée des Aldudes, prenez le temps de vous balader sur le sentier pédagogique du Porc basque, de la maternité aux flancs des montagnes. La balade vous permettra de voir de près, vautours, brebis manex, porcs basques, pottoks et la flore locale. De bonnes chaussures et un bâton sont recommandés pour cette balade de minimum 1h. Dans notre espace dégustation, des galettes de maïs traditionnelles (taloa) garnies, des assiettes "Gourmandes" vous sont proposées : Jambon de Kintoa AOP, Jambon de la Vallée des Aldudes, Saucisson des Aldudes, Jésus du Pays Basque, chorizo, pâtés... Le jambon de Kintoa a obtenu l'AOP en janvier 2019. Nouveauté : visite en accès libre de la galerie pédagogique du nouvel espace du savoir-faire du séchoir des Aldudes pour découvrir les secrets du jambon...!
Monsieur Emile VIDEGAIN "Martintxonea"
Aux Aldudes, à 30 mn de St Jean Pied de Port, posez vos valises dans cette belle maison individuelle restaurée, ayant conservé son cachet. La vallée des Aldudes est un haut lieu de la gastronomie du Pays Basque, et des activités natures. De nombreux sentiers de randonnées se trouvent à proximité. La location jouit de la proximité avec l'Espagne. Elle offre un espace extérieur bien équipé, pour profiter des beaux jours, et prendre un repas en terrasse. Cette maison indépendante propose 5 chambres dont une mezzanine (3 lits en 140, 2 lits en 90, 1 lit en 130 et possibilité d'un canapé clic-clac).
Monsieur SARNEEL Micha
Une belle adresse fort étonnante en Pays basque profond, en remontant la verdoyante Vallée des Aldudes qui mène à la frontière espagnole: voici une authentique et robuste maison navarraise, qui n'a de traditionnel que l'extérieur car passé la porte, on rentre dans un univers déco et design complètement inattendu. Si les éléments en chêne ont été conservés, l'escalier, les poutres, tout le reste a été aménagé, décoré dans les tons blanc et rouge par Elsie et Micha. Site calme, terrasse et balcon avec vue sur les montagnes de la vallée. Petits-déjeuners copieux: confiture maison, produits de qualité servis en table d'hôte sur réservation.
Monsieur Stéphane AZCARATE "Betti Enea"
Bienvenue chez Argitxu et Stéphane ! Pour tous les amateurs de nature et d'authenticité, situé en plein cœur du Pays Basque intérieur, le gîte Betti Enea vous attend. Venez vous ressourcer dans ce petit coin de paradis où traditions, gastronomie et selon la saison, pêche à la truite, chasse à la palombes, randonnées en montagne ou encore cueillette de champignons. Autant d'arguments qui sauront vous convaincre de venir passer des moments uniques en famille ou entre amis. Située à 7 km de la frontière espagnole, à 15 km de St Etienne de Baïgorry et à 25 km de St Jean Pied de Port, la location se trouve au village des Aldudes. L'appartement est tout proche de la rivière (50 m) et de nombreux départs de sentiers de randonnées et de parcours VTT. Le logement est situé à seulement 300 m du bourg du village et de ses commodités.
Madame Marie-Claude SALDUBEHERE "Marko"
A 1h Pampelune, vous êtes ici au cœur de la vallée des Aldudes. Découvrez les montagnes et les sentiers de randonnée. La vallée est un haut lieu de la chasse à la palombe au mois d'octobre. La gastronomie locale avec ses célèbres porcs basques aiguisera vos papilles. Les producteurs fermiers vous accueillent dans leur exploitation. Cette maison rurale au confort simple est accessible par un escalier. Il mène à l’espace de vie de la maison, au 1er étage, avec 3 chambres (2 lits en 140 et 2 lits en 90). Un balcon en surplomb de la rivière vous invite à un moment de détente.
Madame Joëlle VIDEGAIN "Sarahandia"
Belle ferme bas-navarraise rénovée avec goût (subtil mélange d'ancien et de moderne), sur un pan de montagne, isolée. Belle vue, site calme et reposant. Rez de chaussée. Coin cuisine équipé (2 frigo-congélateurs. 2 Micro-ondes), coin salon (Téléphone. Cheminée). Grand séjour, coin salon (poêle à bois). 3 chambres (3 lits 140. 2 lits 90 superposés). Salle de bains. Salle d'eau. Wc. Sèche-linge. Etage. 1 chambre (2 lits 90. 1 lit 140) avec salle de bains et wc privatifs, 1 chambre (1 lit 90, 1 lit 140) avec salle d'eau et wc privatifs. Chauffage électrique et bois en supplément (55 euros/stère). 1 terrasse, jardin, salon de jardin, barbecue, plancha, abri voiture. Terrain clos. Nombreux sentiers randonnées alentours
Madame Adèle ARRIJURIA "Oihanxelaia"
Julien et Adèle vous accueille dans cette maison traditionnelle basque, au coeur de la vallée des Aldudes. Isolée en montagne, elle vous permettra de vous ressourcer au calme dans un environnement préservé. Sa capacité permet d'accueillir une famille nombreuse. Le bois est fourni par le propriétaire pour l'utilisation du poêle à bois. Aux beaux jours, vous pourrez vous détendre dans le vaste jardin en profitant d'une belle vue dégagée sur la montagne. De nombreux sentiers pédestres et activités natures sont possibles à proximité. Cette maison indépendante, peut accueillir 10 personnes, sur 5 chambres.
Gîte Zelai Begi - Auzkia
Au cœur de la vallée des Aldudes à 5 km de la frontière espagnole et à 55 km de Pampelune, cette vaste et confortable maison vous accueille en famille ou entre amis. Pendant votre séjour visitez la ferme-auberge des propriétaires : étable des bovins Blonde d’Aquitaine, pommiers à cidre du Pays Basque. Dans un cadre exceptionnel, découvrez ici l’authenticité d’un village rural attachant et à la culture forte. Pratiquez les activités nature : randonnée en montagne basque, pêche, chasse à la palombe, rando équestre sur le sentier des contrebandiers. Il y a également une aire de camping-car à proximité du gîte et de la ferme auberge.
Sentier de découverte des porcs basques
Au cœur de la montagne basque, dans la Vallée des Aldudes, prenez le temps de vous balader sur le sentier pédagogique du porc basque, de la maternité aux flancs des montagnes. Durant une heure et demi en visite libre, vous pourrez voir de près, vautours, chèvres, porcs basques, pottoks et flore locale... De bonnes chaussures et un bâton sont recommandés pour cette balade. Après l’effort, le réconfort ! Rejoignez les tables de la terrasse devant la maternité des cochons et savourez nos assiettes gourmandes et nos talos (galettes garnies) avec nos jambons de Kintoa AOP, jambon de la Vallée des Aldudes, charcuteries, pâtés, fromages de brebis Ossau Iraty et petits légumes. Le saviez-vous : Le jambon de Kintoa a obtenu l'AOP en janvier 2019.
La Vallée des Aldudes
La vallée des Aldudes, cernée de crêtes atteignant 1000m d’altitude, livre son histoire pastorale à travers ses fermes peuplant la montagne. Plusieurs boucles sont possibles : la plus simple part du village d’Esnazu, au sud des Aldudes (2 km). Ensuite un sentier de découverte part de la boutique Oteiza à la sortie des Aldudes. Les deux autres, Lepeder et Hargibel, partent du centre des Aldudes (4 et 9 km). On y observera de nombreux rapaces : vautour fauve, milan royal, faucon pèlerin, circaète… Et bien d’autres en migration post-nuptiale, qui s’engagent dans la vallée pour emprunter la redoute de Lindus. Les landes sont fréquentées par les passereaux : tariers, fauvettes, et les vallons boisés hébergent le pouillot ibérique. Le long de la rivière, on rencontrera bergeronnette des ruisseaux et cincle plongeur. Les plus courageux accèderont aux crêtes pour rechercher les monticoles.
Auberge Erreka Gorri
L'Auberge Erreka Gorri, nichée en vallée des Aldudes au Pays Basque est située dans une enclave en Navarre entre les plages de la côte basque et à 40 mn de Pampelune. Elle est idéalement positionnée pour découvrir la montagne, nature, pastoralisme, patrimoine... C'est un départ idéal pour vos randonnées pédestres ou VTT qui vous feront découvrir des lieux chargés d'histoire et de magnifiques paysages verdoyants. Que vous soyez en famille, en groupe ou seul, l'auberge vous accueille dans son écrin de verdure à goûter à notre gastronomie. Stockage de vélos et motos sous préau ouvert sur demande. Gestion libre sur demande. 2 chambres PMR. L’auberge, gîte d’étape, centre de vacances, vous propose des séjours montagne à la carte pour enfant et/ou adulte en multi activité, jeu traditionnel, randonnée, VTT, escalade… Pensez à nous appeler avant ou réserver pour être sûr de notre ouverture.
Hôtel Saint Sylvestre
Au cœur des paysages sauvages de la vallée des Aldudes, l'hôtel-restaurant se veut être une étape incontournable dans votre découverte du Pays Basque intérieur. Amoureux de la nature, inconditionnels de la chasse, passionnés de pêche, virtuoses de la randonnée ou simple voyageurs en quête d'authenticité, chacun y trouvera son bonheur avec à disposition des chambres calmes et tout confort. Éveillez enfin votre palais en dégustant les spécialités régionales au sein de notre restaurant qui vous propose une cuisine familiale et qui pourra accueillir banquets et groupes.
Salle de séminaire Aldudes
Éleveur et artisan depuis plus de 35 ans, Pierre Oteiza propose des produits locaux élaborés dans le respect de la tradition, bénéficiant d’une traçabilité pointue. Pierre Oteiza et toute son équipe vous accueillent pour vos réunions et séminaires d’entreprises ou d’associations aux Aldudes. Notre mot d’ordre : allier travail et convivialité ! Capacité de 10 à 40 personnes. Modulable : En « U » 35 personnes. En « Théâtre » 40 personnes Animations sur réservation : visite autour de l’élevage de porc basque & balade sur le sentier pédagogique du porc basque. Grand écran de 86’’ (220 cm) pour la diffusion de vidéo et contenu informatique + Solution de présentation sans fil compatible Windows, GoogleCast, Airplay (visioconférence) + Des plugs USB pour les connexions sans fils depuis les pcs + Un câble HDMI pour tout autre matériel ou s’il est impossible d’utiliser + 1 Paperboard
Belaun - Magasin de producteurs fermiers
Au cœur de la montagne basque, nous, producteurs fermiers de la Vallée des Aldudes, vous invitons à venir nous rencontrer et découvrir d'authentiques produits fermiers. Nos races locales porc basque Kintoa et Manech sont nourris sans OGM et élevés en plein air dans le respect de leur bien-être et de l'environnement. Nous sommes engagés pour l'avenir de notre vallée et proposons des produits locaux, issus de démarches collectives de qualité. Du jambon AOP Kintoa et viande AOP Kintoa, aux AOP Piment d'Espelette en passant par l'Ossau Iraty ou le vin Irouléguy, nos produits au goût inimitable sauront vous séduire ! A Belaun, la saveur prend de la hauteur...
Ferme Auberge Menta
Dans la vallée des Aldudes, à 45 km de Pampelune et à 15 km de Saint-Etienne-de-Baïgorry, la ferme auberge Menta vous propose une cuisine traditionnelle proposant des produits du terroir issus de notre ferme comme le porc, le veau, l'agneau, le boeuf... Vous découvrirez et apprécierez une ambiance conviviale et chaleureuse, typique de nos terres. Le restaurant offre un superbe panorama sur les montagnes, à deux pas de la frontière espagnole. Un excellent accueil vous sera réservé.
Alfaroenea
Le bar-brasserie Alfaroenea se situe au centre de la commune des Aldudes. Nous proposons une cuisine simple à partir de produits locaux et/ou bio. Tout est fait maison de l'entrée au dessert. Sur semaine, nous servons un menu du jour différent tous les jours. Le soir et le samedi midi, vous pourrez aussi découvrir nos plats combinés. Tous les jours à toute heure, découvrez nos planches de jambon AOP Kintoa et fromage AOP Ossau-Iraty. Laissez-vous aussi tenter par nos glaces et sorbets fermiers bio et Idoki. Il est possible de louer le jokoberri en réservant à l'avance.
Restaurant Ferme Auberge Auzkia
Nélia et Peio SETOAIN, ainsi que nos enfants Jokin et Ainhoa, sommes heureux de vous accueillir dans notre ferme auberge Auzkia. Au coeur du pays basque, dans la magnifique vallée des Aldudes, venez découvrir une cuisine traditionnelle à base de produits locaux.Nous vous invitons à venir déguster nos spécialités basques et mexicaines : axoa de veau, terrine de bœuf, viande séchée, chili con carne, gâteau basque maison... Réservation obligatoire. Nous proposons également un service de traiteur pour des buffets, repas de famille et/ou amis.
Restaurant Saint Sylvestre
Sur la route de Pampelune et au cœur de la Vallée des Aldudes, cet établissement vous séduira par son charme. Ce restaurant répondra parfaitement aux attentes de ceux qui cultivent un certain art de vivre, qui associent une gastronomie régionale avec des produits bien de chez nous, le calme, la simplicité et la beauté du paysage. Ce restaurant familial vous offre une cuisine locale et traditionnelle de qualité pour un budget très correct. Profitez de ce lieu calme et reposant pour y fêter vos évènements en famille ou entre amis. Ce restaurant vous réserve un accueil de qualité dans un Pays Basque authentique.
Lepeder
Haut lieu de la chasse à la palombe, on y pratique la technique du filet avec les pantières. La fin de l’itinéraire emprunte le sentier de découverte du Porc Basque.
Portes ouvertes de la vallée des Aldudes - Animations Aldudes
Tous les deux ans lors des Portes Ouvertes de la Vallée des Aldudes, les habitants de la vallée sont fiers d’organiser un événement d’une telle envergure. Il y en a pour tous les goûts ! Tous ceux qui souhaitent la (re)découvrir et participer à une grande fête sont les bienvenus. 9h-13h, concours général agricole. Stand et expo. Trinquet : arroltze eta xingar. 10h, aire de pique-nique : dressage des chevaux par Andoni Yriarte. 10h-19h, près du bar Alfaro : marché des produits locaux fermiers. 10h, fronton Alfaro : concours de fromages 10h, joute de bertsu itinérante 12h et 16h, visites de Belaun 12h, repas dans les restaurants des 3 villages. Belaun : restauration rapide. Place : talos. 14h45, fronton Alfaro : pelote féminine à pala et masculine à main nue. 17h, Oteiza : atelier découpe de jambon à l'os sur résa. Village des artisans : expos, fabrication de fromage...
Portes ouvertes de la vallée des Aldudes - Animations Aldudes
Tous les deux ans à l’occasion des Portes Ouvertes de la Vallée des Aldudes, les habitants de la vallée (commerçants, artisans, paysans, élus, associations…) se donnent à fond et sont fiers d’organiser un événement d’une telle envergure. ___ 12h, repas dans les 3 restaurants du village - à Belaun, restauration rapide 15h et 17h, salle de cinéma Sanoki : documentaire "Perkainen Itzalean". 17h, Maison Oteiza : atelier de découverte de l'art de la coupe de Jambon à l'os, sur réservation. 16h, à Esnazu, près de chez Menta : concours de chiens de berger (selon la météo). 17h, Esnazu : pelote basque avec les jeunes espoirs de la vallée. Entre les animations, démonstrations des jeunes makilari 18h, fronton d'Esnazu : vente de talos. 12h et 16h, visites de Belaun. Visites et dégustations maison Oteiza. Visite du séchoir collectif à jambon. Expositions au village des artisans.
Portes ouvertes de la vallée des Aldudes - Animations Aldudes
Tous les deux ans à l’occasion des Portes Ouvertes de la Vallée des Aldudes, les habitants de la vallée (commerçants, artisans, paysans, élus, associations…) se donnent à fond et sont fiers d’organiser un événement d’une telle envergure. Il y en a pour tous les goûts ! Tous ceux qui souhaitent la (re)découvrir et participer à une grande fête sont les bienvenus. Thème 2026 : Seul on va plus vite, ensemble on va plus loin. 9h-16h, école des Aldudes : journée des 3 écoles de la vallée. 17h, maison Oteiza : atelier de l'art de la coupe de jambon à l'os sur réservation. 17h, inauguration du nouveau bureau de poste des Aldudes
Portes ouvertes de la Vallée des Aldudes
Tous les deux ans à l’occasion des Portes Ouvertes de la Vallée des Aldudes, les habitants de la vallée (commerçants, artisans, paysans, élus, associations…) se donnent à fond et sont fiers d’organiser un événement d’une telle envergure. Il y en a pour tous les goûts ! Tous ceux qui souhaitent la (re)découvrir et participer à une grande fête sont les bienvenus. Thème 2026 : Seul on va plus vite, ensemble on va plus loin.
Visite "du groin au festin Pierre Oteiza"
Visite guidée autour de la maternité en plein air des porcs basques, et présentation de notre Galerie pédagogique des Jambons. Vous découvrirez l'histoire de la sauvegarde d'une race menacée d'extinction, qui repeuple désormais les montagnes basques grâce à Pierre Oteiza et une poignée d'éleveurs. Vous profiterez d'une heure de visite suivie d'une dégustation. Deux créneaux de visite : 10h30 et 15h30. Merci de venir 15min à l'avance. Prévoir des chaussures fermées, préférer le porte-bébé à la poussette et tenir les chiens en laisse. La visite ne prévoit pas la réservation pour le déjeuner du midi. Pensez à réserver à l'avance
Visite "du groin au festin Pierre Oteiza"
Visite guidée autour de la maternité en plein air des porcs basques, et présentation de notre Galerie pédagogique des Jambons. Vous découvrirez l'histoire de la sauvegarde d'une race menacée d'extinction, qui repeuple désormais les montagnes basques grâce à Pierre Oteiza et une poignée d'éleveurs. Vous profiterez d'une heure de visite suivie d'une dégustation. Deux créneaux de visite : 10h30 et 15h30. Merci de venir 15min à l'avance. Prévoir des chaussures fermées, préférer le porte-bébé à la poussette et tenir les chiens en laisse. La visite ne prévoit pas la réservation pour le déjeuner du midi. Pensez à réserver à l'avance
Visite "du groin au festin Pierre Oteiza"
Visite guidée autour de la maternité en plein air des porcs basques, et présentation de notre Galerie pédagogique des Jambons. Vous découvrirez l'histoire de la sauvegarde d'une race menacée d'extinction, qui repeuple désormais les montagnes basques grâce à Pierre Oteiza et une poignée d'éleveurs. Vous profiterez d'une heure de visite suivie d'une dégustation. Deux créneaux de visite : 10h30 et 15h30. Merci de venir 15min à l'avance. Prévoir des chaussures fermées, préférer le porte-bébé à la poussette et tenir les chiens en laisse. La visite ne prévoit pas la réservation pour le déjeuner du midi. Pensez à réserver à l'avance
Visite "du groin au festin Pierre Oteiza"
Visite guidée autour de la maternité en plein air des porcs basques, et présentation de notre Galerie pédagogique des Jambons. Vous découvrirez l'histoire de la sauvegarde d'une race menacée d'extinction, qui repeuple désormais les montagnes basques grâce à Pierre Oteiza et une poignée d'éleveurs. Vous profiterez d'une heure de visite suivie d'une dégustation. Deux créneaux de visite : 10h30 et 15h30. Merci de venir 15min à l'avance. Prévoir des chaussures fermées, préférer le porte-bébé à la poussette et tenir les chiens en laisse. La visite ne prévoit pas la réservation pour le déjeuner du midi. Pensez à réserver à l'avance
Hargibel
Tout comme Banca et Urepel, le village des Aldudes s’est construit avec les cadets originaires du bas de la vallée, principalement des familles de Saint-Étienne-de-Baïgorry. "Aldudes" est la contraction du mot basque aldubide qui signifie « chemin vers les sommets ». Cet étymologie illustre parfaitement le déroulement de l’itinéraire. Après la phase d’ascension, le cheminement, à travers hêtraie et fougeraie, surplombe la vallée de la Nive des Aldudes. Progressivement, de part et d’autre de la frontière, vous atteindrez la crête rocheuse d’Hargibel et Harrikulunka (la roche basculante), attraits principaux de cette randonnée. Sur le chemin de retour, peu accidenté et bien ombragé sur la fin, de beaux hêtres accompagnent la descente tout en laissant entrevoir le paysage.
Portes ouvertes de la Vallée des Aldudes
Tous les deux ans à l’occasion des Portes Ouvertes de la Vallée des Aldudes, les habitants de la vallée (commerçants, artisans, paysans, élus, associations…) se donnent à fond et sont fiers d’organiser un événement d’une telle envergure. Il y en a pour tous les goûts ! Tous ceux qui souhaitent la (re)découvrir et participer à une grande fête sont les bienvenus.
Portes ouvertes de la Vallée des Aldudes
Tous les deux ans à l’occasion des Portes Ouvertes de la Vallée des Aldudes, les habitants de la vallée (commerçants, artisans, paysans, élus, associations…) se donnent à fond et sont fiers d’organiser un événement d’une telle envergure. Il y en a pour tous les goûts ! Tous ceux qui souhaitent la (re)découvrir et participer à une grande fête sont les bienvenus.
Repas fermier
Ce sera l'occasion de passer un bon moment ensemble dans une ambiance conviviale autour de nos produits. Nous serions ravis de vous y retrouver ! Repas fermier : jambon de Kintoa AOP et melon, assortiment de viandes Belaun et frites, fromage et dessert maison, café et digestif-vin.
Coopérative Belaun - Visite de ferme et dégustation
De 10h à 12h, visite d’une ferme. Puis retour à la coopérative pour dégustation de nos produits. Nichée aux Aldudes, Belaun est une coopérative d’éleveurs reconnus pour leurs savoir-faires d’élevage et de transformations fermières. Fondée en 2010 par sept paysans de la Vallée, Belaun est née de leur envie commune d’élaborer eux-mêmes leurs produits issus de leurs fermes. Les éleveurs sont tous originaires et installés dans la Vallée. Leurs fermes profitent d’un environnement exceptionnel au cœur des montagnes, entourées de prairies naturelles, de landes et de forêts de chênes et châtaigniers. On travaille avec des races locales anciennes (porc basque, brebis manex tête noire et vache Pirenaika) et on est engagé dans l’AOP Jambon Kintoa, AOP Ossau Irati, et la démarche Harpea vache basque, pour garantir la qualité des produits et le goût. Produits préparés dans un atelier collectif.
Coopérative Belaun - Visite de ferme et dégustation
De 10h à 12h, visite d’une ferme. Puis retour à la coopérative pour dégustation de nos produits. Nichée aux Aldudes, Belaun est une coopérative d’éleveurs reconnus pour leurs savoir-faires d’élevage et de transformations fermières. Fondée en 2010 par sept paysans de la Vallée, Belaun est née de leur envie commune d’élaborer eux-mêmes leurs produits issus de leurs fermes. Les éleveurs sont tous originaires et installés dans la Vallée. Leurs fermes profitent d’un environnement exceptionnel au cœur des montagnes, entourées de prairies naturelles, de landes et de forêts de chênes et châtaigniers. On travaille avec des races locales anciennes (porc basque, brebis manex tête noire et vache Pirenaika) et on est engagé dans l’AOP Jambon Kintoa, AOP Ossau Irati, et la démarche Harpea vache basque, pour garantir la qualité des produits et le goût. Produits préparés dans un atelier collectif.
Coopérative Belaun - Visite de ferme et dégustation
De 10h à 12h, visite d’une ferme. Puis retour à la coopérative pour dégustation de nos produits. Nichée aux Aldudes, Belaun est une coopérative d’éleveurs reconnus pour leurs savoir-faires d’élevage et de transformations fermières. Fondée en 2010 par sept paysans de la Vallée, Belaun est née de leur envie commune d’élaborer eux-mêmes leurs produits issus de leurs fermes. Les éleveurs sont tous originaires et installés dans la Vallée. Leurs fermes profitent d’un environnement exceptionnel au cœur des montagnes, entourées de prairies naturelles, de landes et de forêts de chênes et châtaigniers. On travaille avec des races locales anciennes (porc basque, brebis manex tête noire et vache Pirenaika) et on est engagé dans l’AOP Jambon Kintoa, AOP Ossau Irati, et la démarche Harpea vache basque, pour garantir la qualité des produits et le goût. Produits préparés dans un atelier collectif.
Fêtes de village : pelote basque, soirée animée moules frites
17h, finale du tournoi de frontenis et de main nue chez Alfaro. Apéritif animé par la clique des Aldudes. 20h, soirée animée moules frites avec Kristalak
Coopérative Belaun - Visite de ferme et dégustation
De 10h à 12h, visite d’une ferme. Puis retour à la coopérative pour dégustation de nos produits. Nichée aux Aldudes, Belaun est une coopérative d’éleveurs reconnus pour leurs savoir-faires d’élevage et de transformations fermières. Fondée en 2010 par sept paysans de la Vallée, Belaun est née de leur envie commune d’élaborer eux-mêmes leurs produits issus de leurs fermes. Les éleveurs sont tous originaires et installés dans la Vallée. Leurs fermes profitent d’un environnement exceptionnel au cœur des montagnes, entourées de prairies naturelles, de landes et de forêts de chênes et châtaigniers. On travaille avec des races locales anciennes (porc basque, brebis manex tête noire et vache Pirenaika) et on est engagé dans l’AOP Jambon Kintoa, AOP Ossau Irati, et la démarche Harpea vache basque, pour garantir la qualité des produits et le goût. Produits préparés dans un atelier collectif.
Coopérative Belaun - Visite de ferme et dégustation
De 10h à 12h, visite d’une ferme. Puis retour à la coopérative pour dégustation de nos produits. Nichée aux Aldudes, Belaun est une coopérative d’éleveurs reconnus pour leurs savoir-faires d’élevage et de transformations fermières. Fondée en 2010 par sept paysans de la Vallée, Belaun est née de leur envie commune d’élaborer eux-mêmes leurs produits issus de leurs fermes. Les éleveurs sont tous originaires et installés dans la Vallée. Leurs fermes profitent d’un environnement exceptionnel au cœur des montagnes, entourées de prairies naturelles, de landes et de forêts de chênes et châtaigniers. On travaille avec des races locales anciennes (porc basque, brebis manex tête noire et vache Pirenaika) et on est engagé dans l’AOP Jambon Kintoa, AOP Ossau Irati, et la démarche Harpea vache basque, pour garantir la qualité des produits et le goût. Produits préparés dans un atelier collectif.
Fêtes de village : animations, repas, jeux intervillages et feu d'artifice
9h : messe avec la clique des Aldudes 10h30 : ate jokoa (jeux des oies) avec les Cavalier/ères de Sare 12h : apéritif devant l'église avec danses basques et musiciens 13h : repas cochon de lait frites 17h30 : jeux intervillages 19h : talo eta xingar 21h : soirée DJ avec DJ Reibax 22h30 : feu d'artifice
Coopérative Belaun - Visite de ferme et dégustation
De 10h à 12h, visite d’une ferme. Puis retour à la coopérative pour dégustation de nos produits. Nichée aux Aldudes, Belaun est une coopérative d’éleveurs reconnus pour leurs savoir-faires d’élevage et de transformations fermières. Fondée en 2010 par sept paysans de la Vallée, Belaun est née de leur envie commune d’élaborer eux-mêmes leurs produits issus de leurs fermes. Les éleveurs sont tous originaires et installés dans la Vallée. Leurs fermes profitent d’un environnement exceptionnel au cœur des montagnes, entourées de prairies naturelles, de landes et de forêts de chênes et châtaigniers. On travaille avec des races locales anciennes (porc basque, brebis manex tête noire et vache Pirenaika) et on est engagé dans l’AOP Jambon Kintoa, AOP Ossau Irati, et la démarche Harpea vache basque, pour garantir la qualité des produits et le goût. Produits préparés dans un atelier collectif.
Fêtes de village : jeux pour enfants, repas champêtre et bal
15h : jeux pour enfants avec Peinkar et Gaintiar Gazte 20h : repas champêtre (chipirons, entrecôte frites, dessert surprise) 00h : bal avec Edantza
Coopérative Belaun - Visite de ferme et dégustation
De 10h à 12h, visite d’une ferme. Puis retour à la coopérative pour dégustation de nos produits. Nichée aux Aldudes, Belaun est une coopérative d’éleveurs reconnus pour leurs savoir-faires d’élevage et de transformations fermières. Fondée en 2010 par sept paysans de la Vallée, Belaun est née de leur envie commune d’élaborer eux-mêmes leurs produits issus de leurs fermes. Les éleveurs sont tous originaires et installés dans la Vallée. Leurs fermes profitent d’un environnement exceptionnel au cœur des montagnes, entourées de prairies naturelles, de landes et de forêts de chênes et châtaigniers. On travaille avec des races locales anciennes (porc basque, brebis manex tête noire et vache Pirenaika) et on est engagé dans l’AOP Jambon Kintoa, AOP Ossau Irati, et la démarche Harpea vache basque, pour garantir la qualité des produits et le goût. Produits préparés dans un atelier collectif.
Les rdv nature : WE camp de prospection odonates
Dans le cadre de l'atlas dynamique des libellules en Nouvelle-Aquitaine, venez nous aider à prospecter des secteurs méconnus pour faire de belles découvertes ! Inscription obligatoire.
Visite "du groin au festin Pierre Oteiza"
Visite guidée autour de la maternité en plein air des porcs basques, et présentation de notre Galerie pédagogique des Jambons. Vous découvrirez l'histoire de la sauvegarde d'une race menacée d'extinction, qui repeuple désormais les montagnes basques grâce à Pierre Oteiza et une poignée d'éleveurs. Vous profiterez d'une heure de visite suivie d'une dégustation. Deux créneaux de visite : 10h30 et 15h30. Merci de venir 15min à l'avance. Prévoir des chaussures fermées, préférer le porte-bébé à la poussette et tenir les chiens en laisse. La visite ne prévoit pas la réservation pour le déjeuner du midi. Pensez à réserver à l'avance
Visite "du groin au festin Pierre Oteiza"
Visite guidée autour de la maternité en plein air des porcs basques, et présentation de notre Galerie pédagogique des Jambons. Vous découvrirez l'histoire de la sauvegarde d'une race menacée d'extinction, qui repeuple désormais les montagnes basques grâce à Pierre Oteiza et une poignée d'éleveurs. Vous profiterez d'une heure de visite suivie d'une dégustation. Deux créneaux de visite : 10h30 et 15h30. Merci de venir 15min à l'avance. Prévoir des chaussures fermées, préférer le porte-bébé à la poussette et tenir les chiens en laisse. La visite ne prévoit pas la réservation pour le déjeuner du midi. Pensez à réserver à l'avance
Visite "du groin au festin Pierre Oteiza"
Visite guidée autour de la maternité en plein air des porcs basques, et présentation de notre Galerie pédagogique des Jambons. Vous découvrirez l'histoire de la sauvegarde d'une race menacée d'extinction, qui repeuple désormais les montagnes basques grâce à Pierre Oteiza et une poignée d'éleveurs. Vous profiterez d'une heure de visite suivie d'une dégustation. Deux créneaux de visite : 10h30 et 15h30. Merci de venir 15min à l'avance. Prévoir des chaussures fermées, préférer le porte-bébé à la poussette et tenir les chiens en laisse. La visite ne prévoit pas la réservation pour le déjeuner du midi. Pensez à réserver à l'avance
Visite "du groin au festin Pierre Oteiza"
Visite guidée autour de la maternité en plein air des porcs basques, et présentation de notre Galerie pédagogique des Jambons. Vous découvrirez l'histoire de la sauvegarde d'une race menacée d'extinction, qui repeuple désormais les montagnes basques grâce à Pierre Oteiza et une poignée d'éleveurs. Vous profiterez d'une heure de visite suivie d'une dégustation. Deux créneaux de visite : 10h30 et 15h30. Merci de venir 15min à l'avance. Prévoir des chaussures fermées, préférer le porte-bébé à la poussette et tenir les chiens en laisse. La visite ne prévoit pas la réservation pour le déjeuner du midi. Pensez à réserver à l'avance
Visite "du groin au festin Pierre Oteiza"
Visite guidée autour de la maternité en plein air des porcs basques, et présentation de notre Galerie pédagogique des Jambons. Vous découvrirez l'histoire de la sauvegarde d'une race menacée d'extinction, qui repeuple désormais les montagnes basques grâce à Pierre Oteiza et une poignée d'éleveurs. Vous profiterez d'une heure de visite suivie d'une dégustation. Deux créneaux de visite : 10h30 et 15h30. Merci de venir 15min à l'avance. Prévoir des chaussures fermées, préférer le porte-bébé à la poussette et tenir les chiens en laisse. La visite ne prévoit pas la réservation pour le déjeuner du midi. Pensez à réserver à l'avance
Visite "du groin au festin Pierre Oteiza"
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