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Le Borvo

Chemilly-sur-Yonne (89250) · Yonne

Depuis 1980, la société Le Borvo, dirigée par Daniel Raymond, ancien chef étoilé, et son fils Benjamin, possède et entretient un savoir-faire unique dans la production du saumon fumé, issu d’un procédé artisanal familial. Cette excellence, née d’une véritable recette culinaire, est le résultat d’un processus de fabrication 2 fois plus lent et nécessitant 2 fois plus de personnel que dans l’industrie. Peu salé, peu fumé, affiné avec soin le saumon fumé Le Borvo est une référence gastronomique.

Équipements & services

🅿️Parking
📶WiFi
✓Toilettes
✓Salle de réunion équipée
✓Wifi, accès internet
✓Parking
✓Click and Collect
✓Restaurant
✓Traiteur
✓Boutique

Langues parlées

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À proximité

🧭 Itinéraire

Informations mises à jour le 21/10/2026