Champagne Christophe Lefèvre
Bonneil (02400) · Aisne
Dans ce vignoble où le Pinot Meunier s'épanouit avec vigueur, il ne faut pas manquer la visite (sur rendez-vous) des caves de champagne biologique de Mr Christophe LEFEVRE. Christophe Lefèvre, sécateur d'or, pratique la viticulture biologique. Ses vignes sont certifiées AB par ECOCERT. Ses champagnes; exempts de pesticides et à très faible teneur en sulfites, sont élevés au moins 3 ans avant leur départ de cave. Les vignes sont taillées en Cordon de Royat et en Chablis pour un rendement modéré et une haute qualité du raisin.
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