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Case.

Tours (37000) · Indre-et-Loire

Au coeur du vieux Tours, une vénérable batisse du XVe siècle abrite un cocon moderne, propice à la dégustation. Cela tombe bien, car il y a ici de nombreuses saveurs à explorer, imaginées par le chef Rodolphe Boidron. Case. arbore ainsi 3 macarons écotable (90 % de ses producteurs sur en Touraine), un 13/20 au Gault & Millau, et une place enviée dans la sélection du guide Michelin. Démarche zéro déchets, lactofermentation et plats végétariens sont des marqueurs forts pour cette adresse. Surtout, Rodolphe n'est jamais à cours d'imagination pour ses créations gustatives, parfaitement présentées dans de jolies pièces de céramique. Sélection de vin biologique, biodynamique et nature. Terrasse ombragée en été.