Le Jambon de Reims

Il existe une vraie tradition du jambon à Reims. Il faut remonter à l'exposition universelle de Paris, au milieu du XIXe siècle, ainsi qu'au guide des consommateurs de Curmer de 1855, pour en trouver les premières traces. D'abord cuit au bouillon, il est ensuite assaisonné puis recouvert d'une chapelure jaune. Mais la recette reste secrète! Un vrai régal pour vos papilles!!!

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