MAGNUM
Toulouse (31000) · Haute-Garonne
À la tête de cette cave à manger, Julian Pallaruelo, maître caviste passionné, propose une sélection exigeante de vins de vignerons, avec une place de choix accordée aux vins naturels et aux terroirs du Sud-Ouest. Des bouteilles choisies avec soin, des conseils avisés et de belles découvertes à la clé : ici, le vin est bien plus qu’un accompagnement, il est au cœur de l’expérience. Côté cuisine, place à une bistronomie généreuse et inventive, qui fait la part belle aux produits de saison. Les assiettes, pensées pour le plaisir et le partage, se dégustent au fil des envies et s’accordent aux découvertes du verre ou de la bouteille. Le midi, une formule du marché permet de profiter d’une pause gourmande ; le soir, la carte invite à prolonger le plaisir autour de créations culinaires et de jolis flacons.
