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DOMAINE TERRES DES PERDRIX

Pézenas (34120) · Hérault

Le domaine culmine à 83 m au-dessus de la mer et offre une vue splendide sur la Montagne Noire ou le Canigou. Lors de l'achat des parcelles en 1996, la première rencontre fut la couleur de la terre que les vignerons travaillaient : un brun rouge soutenu, gorgé de cailloux et de galets blonds. La seconde couleur qui s’imposa ce fut ce vert des vignes et des chênes, et puis, de fil en aiguille, ils y apportèrent de l’or et des violines. Aujourd'hui les vignerons y vivent au rythme des saisons et de leurs couleurs et proposent une balade au coeur des vignes sur réservation.