Cascara
Aix-en-Provence (13100) · Bouches-du-Rhône
Au cœur d’Aix-en-Provence, Cascara porte bien son nom : un hommage subtil à la richesse du café, exploré ici dans toutes ses nuances. Niché dans une bâtisse historique aux murs épais et aux vitraux d’époque, ce coffee shop séduit dès l’entrée par son atmosphère chaleureuse : bancs en bois, comptoir en zelliges aux teintes d’espresso et parfums enveloppants qui donnent immédiatement le ton. Fondé par Sonia, ancienne responsable financière en quête de lien humain, Cascara fait du café un véritable prétexte à la rencontre. Elle propose des cafés de spécialité soigneusement sourcés, torréfiés par des acteurs locaux comme la Brûlerie Möka et La Tisserie à Marseille. Le nom du lieu fait référence à la Cascara, la pulpe séchée de la cerise de café, reconnue pour ses notes fruitées et acidulées. Mais Cascara ne se limite pas à l’or noir : la carte s’ouvre à des boissons créatives — matcha, chaï et smoothies — souvent twistées de purées de fruits, à l’image d’un matcha-fraise aussi audacieux que séduisant. Côté gourmandise, des pâtisseries maison avec des alternatives vegan/sans gluten (cookies au beurre de cacahuète, madeleines au thym ou fondant chocolat) accompagnent une offre salée évolutive, pensée avec des artisans et producteurs de la région. À la fois point de rencontre, lieu de dégustation et vitrine d’un savoir-faire engagé, Cascara incarne une vision contemporaine et conviviale du coffee shop.
Horaires d'ouverture
Du 31/12/2025 au 31/12/2026
