Le Livingston
Marseille 6e Arrondissement (13006) · Bouches-du-Rhône
Adresse pensée par la team « Mercerie » avec le chef star Valentin Raffali, bien avant ses exploits dans Top Chef. Ce lieu, toujours chapoté par le V, associé du restaurant, accueille aujourd’hui des cuisiniers expérimentés, comme des sous-chefs sur le point de se lancer en solo, et leur offre des résidences longues sur plusieurs mois. Libres dans leur création, ces nomades de la casserole viennent à Marseille proposer une carte courte en phase avec la vision culinaire de Valentin. Travail pointu sur des cuisines revisitées et promesse d’une expérience forte. Pour accompagner le trip, deux sommeliers s’occupent d’une réserve conséquente de vins vivants du monde entier (avis aux amateurs de vins orange). Ouvert 5 soirs par semaine, et même 7 soirs sur 7 en Juillet-Août En 2025 chefs/cheffes en résidence : Mads Christensen est le chef en résidence à partir de Mai 2025.
Horaires d'ouverture
Du 31/12/2024 au 31/12/2025
Équipements & services
Langues parlées
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Tarifs
Menu adulte : 48 € (En 3 "rounds" composé de 3 entrées + 1 plat + 1 dessert Tout à partager!).