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Monsieur Praline

Aix-en-Provence (13100) · Bouches-du-Rhône

Et si on réinventait une confiserie qui a bercé notre enfance : le chouchou, véritable madeleine de Proust mais trop sucré, et allergène avec sa cacahuète. On lui retire tout le sucre possible on passe de 80 à 33% de sucre (au passage on n'a plus peur de se casser une dent), on met du sucre de canne brun non raffiné (plus sain) et on remplace l'arachide par toutes les noix conseillées par les nutritionnistes : cajou, pécan, macadamia, pistache, noisette, amande, pignons et même de la fève de cacao. Chaque couleur de pot est une recette différente et leurs aromatisations sont naturelles.