DOMAINE CAVAILLES

Les parcelles cultivées à Minerve, en plein Minervois sur des terres argilocalcaires en pente permettent l'élaboration de vins bien charpentés avec de légères touches de fruits rouges, d'épices et de garrigues. Les vins rouges obtenus à partir d'un assemblage de Carignan, de Grenache et de Syrah vendangés manuellement et vinifiés en macération carbonique peuvent être servis sur les viandes rouges, cassoulet, plats en sauce... Les vins rosés issus de saignée de Syrah, de Grenache et de Cinsault, vinifiés par erraflage avec maîtrise des températures accompagneront parfaitement les repas d'été.

Horaires d'ouverture

Équipements & services

Langues parlées

À proximité

MUSEE D'ARCHEOLOGIE ET DE PALEONTOLOGIE DE MINERVE

Commerce local

RELAIS CHANTOVENT

Restaurant

MINERVE - UN PAYSAGE FAÇONNÉ IL Y A DES MILLIONS D'ANNÉES

Événement

MINERVE SUR LE THÈME DE L'EAU

Lieu d'intérêt

BOUCLE CYCLO N°12 - A L’ASSAUT DU HAUT-LANGUEDOC DEPUIS MINERVE

Liste

à 370 m

LA MAISON MIRAVA - LE CHALET

Location saisonnière

à 2,6 km · La Caunette