Prunier-Damy Philippe

Le Domaine est installé à Auxey-Duresses depuis plusieurs générations. Avec une exigence : le respect des terroirs pour des vins de haute qualité. Justine depuis plusieurs années déjà, a choisi "la lutte raisonnée", une pratique culturale qui respecte l'environnement, par un travail des sols. Les raisins parviennent à une parfaite maturité. Pour une expression magnifique de rondeur, les raisins à la vendange sont égrappés. Le fruit parle pleinement, avec pureté et équilibre. L'élevage en fût de chêne, plus ou moins long selon les appellations, laisse s'exprimer la matière, la densité des vins.

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