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Domaine des Quatre chemins

Fontenay-près-Chablis (89800) · Yonne

Cela fait trois générations que nous cultivons la vigne. Le Domaine des quatre chemins a été créé en 2016 suite à la reprise de parcelles familiales. Le Domaine exploite 7,50 hectares uniquement sur la rive droite du Serein, nous permettant de produire 4 appellations du Chablisien, c'est-à-dire le Petit Chablis, le Chablis, le Chablis Premier Cru « Fourchaume » et le Chablis Grand Cru "Bougros". Notre philosophie est le respect du territoire, de l'histoire et de nos origines. Pour se faire, nous pratiquons une culture raisonnée, nous limitons les traitements et désherbants. Nous favorisons le travail du sol et sa biodiversité. Nous sommes certifiés HVE depuis septembre 2019.