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Pierre-Louis Boschetti, maraîcher

Macau (33460) · Gironde

Pierre Boschetti est un maraîcher passionné qui produit ses légumes avec ses fils. Il travaille en circuit court et en agriculture raisonnée. Ils cultivent des fruits et des légumes de saison comme les tomates, aubergines, piments, poivrons, courgettes, butternuts, pâtissons, courges spaghetti… sur une propriété isolée au milieu des vignes de château Plaisance. "Mes légumes ne connaissent pas le frigo, ils vont du champ directement dans le sac du consommateur ! " Son petit secret ? Tous les 8-10 jours, les plants de légumes reçoivent des oligo-éléments : zinc, cobalt, calcium, magnésium, manganèse… « C’est bon pour le goût et ils aident la plante à affronter le stress. Elle n’a pas besoin d’eau. »