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Visite découverte du moulin de Couffinhal

Entraygues-sur-Truyère (12140) · Aveyron

Pour s'y rendre : aller à Couesques (D 904) se garer sur le parking à côté du pont et suivre le fléchage (350m à pied sur un chemin de terre). Ce moulin à eau existait déjà en 1683; il était destiné à la production de la farine et de l'huile de noix et a fonctionné jusqu'en 1970. Il est équipé de deux paires de meules à farine (en cours de restauration) et d'une meule à huile. Lors de la visite son propriétaire (descendant des meuniers) vous expliquera le fonctionnement des systèmes de mouture et de tamisage de la farine ainsi que la fabrication de l'huile de noix avec la meule, la poêle et le pressoir. Vous verrez tourner la meule entrainée, grâce à l'énergie de l'eau, par le roudet (turbine horizontale). Vous verrez aussi tous les aménagements annexes : canal, étang, vannes et pourrez apprécier les bords du ruisseau le Palefer'