Visite de la ferme laitière Goehry

L'exploitation se trouve dans un cadre bucolique, entourée de 10 hectares de prairies permettant aux 70 vaches d'aller paître tout au long de l'année, en toute saison ! Installée depuis 2003 à Mittelhausen, la production laitière de la ferme Goehry est passée de 200.000 litres annuels à 1,5 millions de litres aujourd'hui. De la traite manuelle à la traite robotisée, elle est engagée dans le label "Lait de pâturage", l'exploitation répond ainsi aux exigences des consommateurs. Le lait et collecté et transformé par la coopérative Alsace Lait qui sera présente pour une dégustation de produits, ainsi qu'une présentation de l'entreprise. Une façon de boucler le cycle allant du veau jusqu'au consommateur.

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