Que faire à Villermain ?
2 lieux à découvrir
La Maison Neuve
Hugues Besnard et sa femme élèvent leurs canards de façon traditionnelle. Leur volonté d’apporter des produits de qualité, naturels et qui ont du goût aux consommateurs, les a amenés à réaliser toutes les étapes de la production à la commercialisation, en passant par l’abattage et la transformation à la ferme. Les canards sont élevés en plein air et nourris aux céréales de la ferme. Ils sont ensuite gavés de manière traditionnelle au maïs grain. Toutes les conserves sont fabriquées sur place.
Truffière des Banchets
Les frères Bernard et Bertrand Doussineau sont parmi les premiers de la région Centre-Val de Loire à avoir pris le pari de la culture de truffe (tuber melanosporum), à partir de 1987. La très grande majorité de leurs truffières est plantée avec des arbres inoculés en truffes noires du Périgord. Aujourd’hui, ils fournissent les restaurants de ce produit d’exception, et font de la vente sur place ainsi que sur les marchés locaux. Vente à la ferme de mi-décembre à fin février (commandes 48 heures à l'avance). Vente sur les marchés de Blois (marché de Noël de la Chambre d'agriculture au Jeu de Paume, sur 2 jours et marc hé aux truffes, place de la Résistance, 1er samedi de février, le matin) et d'Orléans (marché aux truffes au Jardin des plantes, 3ème samedi de janvier, le matin).