Que faire à Villeneuve-Minervois ?

LE MOULIN DU PLÔ DU ROY

Niché dans le charmant village de Villeneuve-Minervois, ce gîte climatisé vous accueille pour un séjour reposant entre vignes, garrigue et montagne. Situé à quelques pas de la rivière la Clamoux, ce lieu est idéal pour les amoureux de la nature et de tranquillité. Aux alentours vous pourrez faire de nombreuses visites: - La Cité de Carcassonne à 20 min: Plongez dans l'histoire en visitant cette impressionnante forteresse médiévale, inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO. - Le Canal du Midi à 15 min: Classé lui aussi à l'UNESCO, ce chef-d'œuvre d'ingénierie offre de magnifiques itinéraires pour des belles balades. - Le Gouffre de Cabrespine à 15 min: Entrez dans les profondeurs de la Terre avec ce gouffre de 250m. - Les Châteaux de Lastours à 20 min: Partez à l'assaut de ces quatre châteaux cathares offrant un panorama spectaculaire. - Caunes-Minervois à 10 min: célèbre pour son abbaye romane et ses carrières de marbre rose qui ont orné Versailles et d'autres monuments prestigieux. - Minerve à 30 min : Classé parmi les Plus Beaux Villages de France, il vous séduira par son charme médiéval. Sur place, profitez d'une terrasse privative entièrement clôturée, idéale pour vos repas en plein air en toute intimité. Un barbecue est à votre disposition pour des soirées conviviales au calme, sous les étoiles. Le cadre naturel, l'accès direct aux balades et la proximité immédiate de la cascade en font un lieu privilégié pour se ressourcer. Au rez-de-chaussée: - Un séjour avec une cuisine ouverte toute équipée (cafetière expresso, lave-vaisselle, micro-ondes, four, frigo-congélateur), salon avec canapé, TV connectée et enceinte connectée, poêle a bois (bois fourni). A l'étage: - Chambre 1 : lit 160x200cm, TV. - Salle de bain indépendante avec accès direct aussi à la chambre 1 : lave-linge, sèche linge, douche, baignoire et double vasque. - WC indépendant. - Chambre 2 : lit 160x200cm . - Chambre 3 : 2 lits 90x190cm. Parking privatif. Accueil autonome possible.

LE PONT VIEUX

Le gîte s'ouvre sur une ruelle calme et sur la rivière. A l'arrière, un patio clos de murs, permet de se détendre à l'air libre, sans aucun vis à vis. Commerces et restaurants au village. Marchés très vivants et conviviaux, viticulteurs, caves et vignerons ... vous feront déguster d'excellents crus du Minervois. Nombreuses balades alentours: gorges de la Clamoux, châteaux de Lastours, grottes de Limousis, gouffre géant de Cabrespine... Lac avec baignade surveillée à 15 km, centre nautique à 10 km. Le gîte est aménagé sur 2 niveaux, accessible par une ruelle au calme. Rez-de-chaussée: un très grand garage fermé permettant de garer 2 véhicules et de stocker du matériel (vélos...). A l'étage: un séjour agréable avec coin repas et un coin cuisine équipée (four, micro-ondes, plaques, cafetière classique, machine Senseo dosettes, etc.), 2 chambres avec 2 lits en 140, une salle d'eau avec douche italienne, un W.C. indépendant. Patio avec plancha.

GITE LE BOUIS

Implanté à Villeneuve-Minervois, cette maison de famille vous accueille au sein d'un village dynamique avec tous commerces accessibles à pied. Vous pourrez y visiter la Maison de la Truffe, découvrir son univers unique et sa boutique, ou encore admirer le moulin à vent restauré dans le respect des traditions. À seulement 20 mètres du gîte, le Caveau Cellier Lauran Cabaret propose un Explor Game original – un défi à la fois ludique et sportif sur les traces du terroir local, à vivre en famille ou entre amis. À quelques kilomètres, partez à la découverte des merveilles naturelles comme la grotte de Limousis ou le gouffre géant de Cabrespine. Flânez dans les ruelles de Caunes-Minervois, célèbre pour son abbaye et ses carrières de marbre rose. Les châteaux de Lastours et la mythique Cité de Carcassonne vous plongeront au cœur de l'histoire cathare. Pour les amoureux de la nature, de nombreuses randonnées vous attendent autour du village, et la baignade est possible au lac surveillé à 15 km. Le gîte s'ouvre par un jardin clos donnant sur la rue, puis une vaste entrée – autrefois utilisée pour le passage des chevaux – et distribue les pièces du rez-de-chaussée, entièrement aménagées pour accueillir confortablement les personnes à mobilité réduite : _Un séjour avec salle à manger et salon avec TV, _Une cuisine équipée donnant sur une terrasse puis après quelques marches la cour arrière, proposant salon de jardin, barbecue abrités, _Une salle d'eau avec grande douche sans marche, un WC, _Une chambre avec un lit en 140, A l'étage, un couloir desservant : _Une chambre avec un lit en 140, _Deux chambres avec chacune deux lits en 90, _Une salle d'eau avec douche, _Un WC indépendant. Parking privé et sécurisé derrière le gîte. Linge de toilette non fournis

GÎTE DE LA CLAMOUX

Cité de Carcassonne, Canal du midi, châteaux cathares de Lastours, Grottes de Limousis, Gouffre géant de Cabrespine à proximité. Lac avec baignade surveillée à 15 km. Tous commerces au village, 4 restaurants, médiathèque avec accessibilité gratuite à Internet. RDC : salon salle à manger, cuisine équipée ( Lave Vaisselle .Four, 4 plaques, Micro ondes, Grille pain, cafetière et bouilloire électriques) ETAGE : 3 chambres : 1 avec un lit en 160, 1 avec un lit en 140, 1 avec 2 lits en 90. Salle de bains (avec baignoire, (Lave Linge, sèche cheveux) WC indépendants. Chauffage central en supplément. Taxe de Séjour : 0,50€ /jour/personne. Place de stationnement devant le gîte.

LE PLÔ DU MOULIN

Le gîte s'ouvre sur plusieurs jardins aménagés en terrasse, particulièrement fleuris au printemps. A la belle saison, chacun pourra y trouver son espace de repos, lecture ou de jeux ... Situé à la sortie d'un jolie village du Minervois, au pied de la Montagne Noire et seulement 18 kms de Carcassonne. Les amoureux de la nature, des balades pédestres ou à vélo y trouveront leur bonheur ainsi que les férus de culture: Gorges de la Clamoux, Gouffre de Cabrespine, Châteaux et Abbayes du Pays Cathare. Sans oublier le fabuleux terroir du Minervois ainsi que la Truffe, mise à l'honneur au village avec la Maison de la Truffe d'Occitanie. Concernant le gîte, l'accès se fait par un petit sentier qui vous amène en rez de jardin. Accédez à la terrasse par quelques marches. Le gîte est composé d'une séjour et cuisine équipée avec tout le confort nécessaire. 1 chambre (1 lit en 140 cm pour 2 pers), salle d'eau, wc indépendant. Terrasse couverte avec mobilier de détente extérieur. Parking privé réservé au gîte à l'entrée de la propriété à 100 m. wifi à disposition.

MAISON DE LA TRUFFE D'OCCITANIE

C’est au travers d’une visite interactive, sur 300 m2, que vous allez découvrir le monde passionnant de la truffe, depuis la plantation des arbres, en passant par la récolte, la commercialisation et en terminant par une approche gastronomique du célèbre diamant noir. Vous pourrez également visionner un film présentant, entre autres, une démonstration de cavage (recherche de la truffe avec un chien ou un cochon), mais aussi vous familiariser avec les odeurs typiques de l'univers de la truffe, et bien d'autres choses qui permettent au visiteur de percer le mystère du plus précieux des champignons. Il vous sera même dévoilé, pour les gastronomes, des recettes élaborées, à base de truffe, par des chefs étoilés ! Visite libre avec audioguides. Pour les 7-12 ans : chasse au trésor (inclus dans le tarif). Boutique de produits locaux, vente de truffes et souvenirs en libre accès, et en ligne. Bureau annexe de l'Office de tourisme du Grand Carcassonne en juillet et août.

DOLMEN DU PALET DE ROLAND

On trouve trois dolmens sur le site , dont un a été restauré, appelé le dolmen du Palet de Roland ou dolmen du Vieil Homme et aussi dolmen de la Jargantière ! Il offre un magnifique panorama dominant tout le Minervois ! La légende raconte que la pierre a été façonnée par Roland, le neveu de Charlemagne. Il s'en servit alors comme un palet, le projetant jusqu'à Narbonne. Roland éleva le Palet sur deux pierres et voulut être enterré non loin. * Le tombeau de Roland date vraisemblablement du IIIème millénaire avant notre ère. *Le Dolmen de Roque Traoucado ou Roquetrucade : il s'agirait d'une tombe collective.

EXPLOR GAMES - LES TRÉSORS DE LA TERRE

Avec l’aide d’une tablette les Explor Games® sont des jeux d’aventures scénarisés dont vous êtes les héros ! A découvrir en famille, entre amis ou en équipe. C’est un parcours de « trail », au travers de monts et du village fortifié. Vous y découvrirez : . Patrimoine . Vigne . Terroirs à la recherche du secret le mieux garder du Minervois. Dans le Minervois, une légende raconte qu’au sommet d’une colline, sous les racines du plus majestueux des chênes, se trouve une truffe extraordinaire, appelée « la truffe de Dieu ». Ses propriétés curatives seraient, si associées à un ingrédient secret, inimaginables. Parcours de 4 km, d’une durée de 2H à 2H30. Nous sommes malléables sur la durée du parcours, vous pouvez pique-niquer et goûter sur place. Bonne aventure.

MONSIEUR AZNAR GINÈS

Installé depuis 2008 à Villeneuve Minervois, les créations de Mr Aznar sont exposées et vendues dans un joli magasin tenu par son épouse en plein centre du village, et son atelier route de Cabrespine est ouvert au public désireux de le voir travailler. Ses oeuvres qui connaissent de plus en plus de succès lui permettent de laisser libre court à ses inspirations et apportent à son entreprise un nouveau souffle dans la ferronnerie d'art. Ainsi peut on y trouver des créations originales de mobiliers divers, lampes, miroirs, lutrins, porte verres mais également girouettes, enseignes etc

LA DEMEURE DU PAREUR

Demeure au coeur du village, avec 5 chambres de 2 à 4 personnes avec Sdb et WC privés à la décoration conçue avec soin pour allier charme et tranquillité Jardin, terrasse, salons et solariums. Accès wifi, bibliothèque, jeux de sociétés, jouets pour enfants à disposition Ouvert toute l'année Restaurant sur place "La Table du Pareur"

AIRE DE SERVICES POUR CAMPING-CARS

Aire de stationnement municipale gratuite, limitée à 48 h de stationnement

BOUTIQUE DE LA MAISON DE LA TRUFFE D'OCCITANIE

La Maison de la Truffe du Languedoc vous propose des produits haut de gamme d’un excellent rapport qualité prix. Vente de truffes fraîches en période de production. Tous les produits truffés, transformés ou frais, vendus à la boutique sont contrôlés. La truffe est valorisée par la marque « Pays Cathare » qui offre toutes les garanties de qualité et d’authenticité. Vous découvrirez également d’autres produits locaux sélectionnés avec le même souci de qualité. Vin, artisanat d'art et huile d'olive viennent d'artisans et producteurs de Villeneuve-Minervois.

CELLIER LAURAN CABARET

Le Cellier Lauran Cabaret, cave coopérative depuis 1925, est une entité importante du Minervois. Avec 15 % de la production totale de l'Appellation, nous présentons une palette de vins très diversifiée. Dans le caveau de Villeneuve, on trouve l'ensemble de sa production : vins jeunes et fruités, vins élevés en fûts, vins corsés ou vins de garde, mais également une belle variété de produits locaux pour les gourmets et gourmands. Différentes méthodes de vinification (vinification traditionnelle, macération carbonique, vinification à froid) sont utilisées. Puis, les vins sont élevés en cuve ou en barrique avant d'être mis en bouteille. Nous disposons de deux caveaux de vente, un à Villeneuve Minervois et le deuxième point de vente au Cellier Lauran Cabaret à Laure Minervois, les deux caveaux sont ouverts toute l’année et on peut y découvrir également des produits du Terroir.

LA TABLE DU PAREUR

La table du pareur a été aménagée dans une ancienne cave viticole en annexe d'une demeure tricentenaire, pourvue d'un cachet rustique entre pierres ardoise et bois. Le chef vous propose une cuisine traditionnelle, et peut recevoir jusqu'à une quarantaine de convives.

MONSIEUR PATRICE BERNARDO

Truffes

MONSIEUR ALAIN GINIÈS

MONSIEUR JÉRÔME RIGAUD

Trufficulteur, exploitant de truffières sur les communes de Villeneuve et de Cabrespine.

ENS - LE RÔLE VITAL DES POLLINISATEURS

1 km / Facile / + 6 ans Dans le cadre de l'atlas de la biodiversité de la commune, venez découvrir le rôle essentiel des pollinisateurs et comment les protéger. Une animation qui met en lumière leurs liens étroits avec nos écosystèmes. Réservation obligatoire email. 20 personnes max. Apporter si possible une loupe. Rendez-vous au parking de la mairie

L'ABC DU HAUT-MINERVOIS - ANIMATION POLLINISATEURS

Découvrez le rôle essentiel des pollinisateurs et comment les protéger. Une animation qui met en lumière leurs liens étroits avec nos écosystèmes. L'ABC (Atlas de la biodiversité communale) du Haut-Minervois permet, sur un territoire donné, de connaître, de préserver et de valoriser son patrimoine naturel, faune et flore. L'ABC est proposé par l’Office français de la biodiversité qui soutient, chaque année, des projets, tels que ceux qui ont été retenus, dans le Haut-Minervois, sur les communes de Castans, Cabrespine, Trassanel, Villeneuve-Minervois et Caunes-Minervois. L’ABC va permettre le suivi scientifique de groupes d’espèces (rapaces, reptiles, chauve-souris mais aussi flore) par les équipes de deux associations ; Ecodiv et Derivaz. Et une série d’animations seront ainsi proposées sur le territoire jusqu'en septembre 2026.

L'ANTRE 2 - SALLES DE RÉCEPTION

A mi-chemin entre Toulouse et Montpellier, au pied de la Montagne Noire, terroir de truffes et de bons vins, l’Antre 2 vous accueille pour tout évènements professionnels et privés : séminaires, teambuilding, formation, journée d’étude, assemblée générale, mariage ou baptême, … Il comprend une salle de réception pouvant accueillir jusqu’à 80 personnes, une cuisine entièrement équipée, une salle de projection avec fauteuils confortables d'une capacité d’accueil de 80 personnes et une salle de réunion offrant un espace agréable de travail disposant d’un coin bar et pouvant accueillir 40 personnes. Le site est équipé de mobiliers adaptés, de connexion Wi-Fi, d’une régie son et lumière, d’un écran et d’un vidéo projecteur. Grand parking gratuit et accessible aux bus. Toilette et accessibilité PMR. D’autres prestations complémentaires peuvent vous être proposées sur devis selon votre demande : repas, visites culturelles, dégustations, activités, …