Que faire à Villalier ?
3 lieux à découvrir
ATELIER
Offrez-vous une parenthèse authentique dans ce gîte de caractère situé au cœur du charmant village de Villalier, à seulement quelques minutes de Carcassonne et de sa célèbre cité médiévale classée au patrimoine mondial de l'UNESCO. Pensé pour allier confort, convivialité et respect de l'environnement (finitions en chaux), ce cocon chaleureux est idéal pour un séjour dans le Pays Cathare. Au rez-de-chaussée, vous profiterez d'une agréable pièce de vie avec TV connectée à Internet, cuisine ouverte entièrement équipée : lave-vaisselle, lave-linge, micro-ondes grill, cafetière expresso, frigo compartiment congélateur. Grâce à l'épaisseur des murs et à la configuration des lieux, le RDC conserve naturellement une agréable fraîcheur durant l'été. À l'extérieur, une petite cour privative avec un mange-debout et des chaises hautes est parfait pour partager un apéritif après une journée d'excursion ou savourer un repas préparé à la plancha électrique. Dans une démarche respectueuse de l'environnement, une partie du sol extérieur est recouverte de paille, une solution naturelle aux multiples bienfaits et apporte une touche originale à cet espace de convivialité. Le premier étage, climatisé est dédié à la détente avec un coin salon cosy, équipé de canapé et d'un lit de 120 cm, idéal pour un couchage d'appoint ou un moment de lecture au calme. Au deuxième étage climatisé, la chambre principale vous accueille dans une ambiance douce et reposante avec son lit double 160 × 200 cm. Vous y trouverez également une salle de bain ouverte avec baignoire et WC, ainsi qu'une bibliothèque mettant à disposition livres et jeux. Un parking public gratuit, situé juste derrière le gîte, vous permet de stationner facilement. La situation idéale vous permettra de rayonner facilement dans toute la région. En moins de quinze minutes, partez explorer la spectaculaire Cité médiévale de Carcassonne, ses remparts et ses ruelles chargées d'histoire. Profitez d'une balade à pied ou à vélo le long du Canal du Midi, autre joyau classé au patrimoine mondial de l'UNESCO. Découvrez les célèbres châteaux du Pays Cathare, les paysages de la Montagne Noire, ou encore le lac de la Cavayère pour des activités nautiques et des moments de détente en famille. Les amateurs de gastronomie apprécieront les marchés locaux, les producteurs de terroir et les domaines viticoles du Minervois, réputés pour la qualité de leurs vins. Gite non fumeur.
LES CABANES DANS LES BOIS
Les Cabanes dans les Bois est un hôtel insolite où toutes les chambres sont des cabanes tout confort (climatisées ou chauffées selon la saison), et les couloirs, des sentiers qui serpentent à travers les bois d’un domaine agricole traversé par le Canal du Midi, aux portes de Carcassonne. Niché au cœur d’un domaine de plus de 110 hectares en exploitation en biodynamie, l’hôtel compte 30 cabanes de 2 à 7 personnes et 12 salles modulables de 50 à 270 m² toutes équipés (Ecolabel européen). C’est le lieu idéal pour tout type de rassemblements. À la croisée du confort et de la nature, l’établissement accueille toute l’année une clientèle de particuliers en quête de retrouvailles, de nature, ou juste à la recherche d’un moment hors du temps, qu’une clientèle professionnelle pour des séminaires, des réunions ou des événements. Sur place, nos hôtes pourront dîner et petit-déjeuner sur leurs terrasses privatives ou dans leurs cabanes et profiterons des nombreuses activités en plein air : piscine, tir à l’arc, jeux de piste, pétanque, croquet, ping-pong, volley, balade forestière, à vélo ou encore des Explores Games adultes ou famille.
CELLIER DES CAPITELLES - SCAV ALLIANCE MINERVOIS
La cave coopérative ALLIANCE MINERVOIS est issue en août 2008 de la fusion des coopératives d'Homps, La Livinière, Rieux Minervois et Villalier puis en août 2012 de celle d'Azillanet. Avec 600 adhérents coopérateurs et 3000 ha en production, la SCAV ALLIANCE MINERVOIS est fortement ancrée dans le paysage Languedocien. Le vignoble s'étend des portes de Narbonne aux contreforts de Carcassonne et couvre 49 communes d'ouest en est du Minervois. Avec ses 3000 ha le vignoble d’Alliance Minervois couvre une large variété de Terroirs qui font la richesse de l’Appellation d’Origine Protégée Minervois et Minervois Cru La Livinière. Les vignes s’épanouissent également sur les terres des Indications Géographiques Protégés (IGP anciennement Vins de Pays) de la Cité de Carcassonne, des Côteaux de Peyriac, des Côtes de Brian, d’Oc, de l’Aude et de l’Hérault. Les sols les plus répandus sont les calcaires, les argilocalcaires et les schistes. Entre influence Océanique et Méditerranéenne, le climat est ainsi tempéré, les vents soufflent généreusement modelant les paysages sauvages du Minervois. Les vins sont ainsi caractérisés par un équilibre entre maturité et fraicheur, leur assurant une excellente longévité. Photo Agence Karactère.