Que faire à Tournissan ?
3 lieux à découvrir
ENS - INCENDIE, UN AN APRÈS
3 km / Facile / + 6 ans Un peu plus d'un an après l'incendie qui a ravagé les Corbières, venez observer la renaissance de la flore et discuter conséquences et adaptations nécessaire face aux feux. Réservation obligatoire par téléphone. 25 personnes max. Matériel d'observation fourni.
CHÂTEAU PIERRE GUILLAUME
Au Château Pierre Guillaume, Bastien Roux vous parlera en occitan de ses vins, de ses cépages traditionnels et des atypiques, des choix d’une pratique culturale respectueuse des traditions et de l’environnement, pour une dégustation aux couleurs militantes suivies, si vous le désirez par la visite du chai attenant. Bastien a repris la suite de son père et constitue la 6ème génération de viticulteurs à exploiter les vignes du Château. Vous pourrez découvrir la production par : - Une visite des parcelles de vignes et présentation des différents cépages, - Participer à une journée "vigneron d'un jour" et découvrir les différents travaux de la vigne (taille, vendange). Au Château, découvrez également La Taverne Vigneronne : - Repas incluant la dégustation des vins (Rouge, Rosé, Blanc et Carthagène à la table - sur réservation, - Soirées à thème - une fois par mois à l'occasion des événements du calendrier viticole (vin nouveau, Saint Vincent, Réveillon, soirée artistique...).
LA TAVERNE VIGNERONNE
La taverne est ouverte tous les jours sur réservation, minimum 6 personnes le midi et 2 personnes le soir. Petit restaurant situé au sein même d'un caveau viticole. Chaque plat est associé à un vin du domaine. Votre restaurateur, Didier Roux est vigneron, quoi de plus naturel pour lui que de vous proposer toute l’année, la possibilité de créer des journées découverte du vignoble en plus du repas en accords mets et vins de son domaine. Salle privatisable en salle de réunion. Idéale pour les petits séminaires pour maximum 50 personnes.