Que faire à Thonnance-lès-Joinville ?

LE BOCARD

LE MOULIN AUX ECREVISSES

L’écrevisse à « Pattes Rouges » est un joyaux de nos rivières : Symbole de la pureté de l’eau et de l’excellence gastronomique. Elle est aujourd’hui menacée par la pollution et la peste de l’écrevisse. C’est avec fierté et passion que j’élève ces discrets crustacés d’eau douce naturellement et de manière extensive pour le repeuplement et la consommation. Niché au creux d’un écrin de nature dans une petite vallée proche de la marne, le Moulin aux écrevisses vous propose d’agréables chambres d’hôte et la possibilité de ravir vos papilles en table d’hôtes: dégustation d’écrevisses, de produits locaux et fermiers . Visite de l’élevage proposé à tous les clients du moulin ainsi que pour des groupes à partir de 8 personnes uniquement sur réservation. Le moulin aux écrevisses propose également des dégustations d’écrevisses sur réservation le week end hors du cadre des chambres d’hôtes pour des groupes de 8 à 15 personnes dans le cadre du Label « Accueil Paysans »

LES JARDINS DE MON MOULIN

Aire de pique-nique de Thonnance-les-Joinville

Vous retrouvez sur cette aire de pique-nique, une table entourée de bancs, un banc et une poubelle. L'aire se situe juste en face du lavoir communal.

BROCANTE DE THONNANCE

Débarras de maison, successions, objets décorations de maison, de mariages et autres

Hameau dit « le fourneau »

Le lieu-dit « le fourneau » témoigne de l’établissement d’un haut fourneau, à l’écart du village de Thonnance-lès-Joinville, sur l’actuelle départementale D60 en direction de Montreuil, Saudron. Ses origines remontent au moins au XVIIe siècle, période à laquelle il appartenait à l’évêque de Châlons. Un second haut fourneau est ajouté vers 1858. Aujourd’hui sont conservés les anciens logements des ouvriers ainsi que l’ancienne halle à charbon.

LA COTE VERTE

LE MOULIN AUX ECREVISSES A PATTES ROUGES

Sauvegarder cette espèce en voie de disparition, telle est l’intention qui a guidé la conception de cette astaciculture implantée dans un ancien moulin à Thonnance-lès-Joinville. Sur son exploitation, véritable site pédagogique labellisé « Bienvenue à la Ferme » et reconnu élevage pilote au niveau européen, l’astaciculteur vous propose de venir en pincer pour ses pattes rouges !!! Ce petit crustacé d’eau douce, cousin du homard, est le symbole même de la qualité des eaux. Face aux écloseries, vous découvrirez les étangs, vaste lieu de vie en liberté qui offre à cette espèce rare l’essentiel de sa merveilleuse saveur. Ce mets, recherché par les plus grands restaurateurs, est recommandé par le guide Ferniot-Hachette des Bons Produits (2005) et récompensé "Coq d'Or" dans le Guide des Gourmands 2012. Alors venez faire la connaissance de la petite « Astacus Astacus » et découvrez notre élevage unique en Europe.

Les Jardins de mon Moulin

Situé au pied de la colline boisée qui domine le village, le moulin de la Mazelle a perdu sa roue mais a conservé son bief et sa chute. À partir de cet ensemble représentatif de l’architecture haut-marnaise traditionnelle, Les jardins de mon Moulin vous offriront un moment d’évasion et de rêve parmi les nombreux jardins à thèmes. Philippe Lefort a imaginé un vaste jardin où l’eau tient un rôle majeur. Sorties de terre à partir de 2003, les plantations enserrent des espaces librement inspirés de différentes thématiques : allusion au clos médiéval divisé en carrés bordés de plessés, jardin blanc, jardin aquatique, roseraie, cloître et jardins de graminées se succèdent, créant de multiples surprises. Venez découvrir le cloître de verdure sans oublier le jardin de fleurs blanches, le jardin d'eau, le jardin d'inspiration médiévale et le jardin de graminées. une belle collection d'hostas, de vivaces, arbres et arbustes et hydrangéas vous émerveilleront tout au long de votre visite. Extrêmement fleuris, les jardins recèlent de riches compositions de vivaces et une collection d’environ 800 pivoines. De nombreux édicules au registre architectural varié structurent l’espace en attendant que les arbres lui confèrent volume et ombre.

THONNANCE-LES-JOINVILLE

Voisine de Joinville, Thonnance-lès-Joinville aurait d’abord porté le nom de « Vellicitas » qui renvoie à sa position « entre les collines ». La rue Vellicitas renvoie donc aux origines du village. En l’empruntant, vous passerez non loin de l’église, dédiée à Saint-Didier. La rue Saint-Didier vous conduira jusqu’à deux lavoirs. Thonnance est traversé par le Mont, affluent de la Marne, qui lui donne un joli cachet à la rue du général de Gaulle, principale artère du village. Ses eaux très pures alimentent les bassins d’un élevage-pilote d'écrevisses à pattes rouges, espèce en voie de disparition. THONNANCE-LES-JOINVILLE SUR LA ROUTE DE LA FONTE D’ART : Situé à la sortie est du village, en direction du département de la Meuse, le hameau « le fourneau » de Thonnance rappelle l’existence d’une usine et ce, depuis au moins le XVIIIe siècle. Quelques bâtiments (logement ouvrier et halle) subsistent. Autour du hameau, les plateaux ont également servi d’extraction de minerai, entre 1820 et 1885. Trois établissements de bocardage et lavage du minerai ont également fonctionné dans la commune?: celui de Clairefontaine en 1836, celui de Villeneuve autour de 1811 et celui de Saint Didier, exploité en 1832.

Tennis de table de Joinville

Pratique du tennis de table Broyes d’or (au-dessus de la bibliothèque) Mardi de 18h00 à 20h00: libre Mercredi de 14h00 à 16h00 (à partir de 6 ans) Samedi de 10h30 à 12h00: libre Gymnase du Champ de Tir Vendredi de 18h30 à 20h30 (adultes)