Que faire à Talairan ?
12 lieux à découvrir
GîTE DU CELLIER
Gîte situé dans le village de Talairan, petit village typique des Corbières, en plein Pays Cathare. A quelques minutes, vous pourrez visiter l'abbaye de Lagrasse classé 'Plus beau village de France' ainsi que celle de Fontfroide, mais aussi les châteaux cathares (Villerouge Termenes, Quéribus, ...), le Canal du Midi et l'incontournable Cité de Carcassonne. Le Domaine Serres-Mazard vous accueille pour une visite de sa cave et son cellier, ainsi que pour une balade au sentier des Orchidées. Le propriétaire, vigneron, vous fera partager sa passion. Bois à disposition.
LE MARIUS
Maison vigneronne dans le village, avec cours attenantes clôturées, mobilier de jardin, barbecue. Village avec petits commerces sur place et parcours de randonnée pédestres et VTT à proximité. Idéal pour découvrir la richesse des sites touristiques du Pays Cathare et pour déguster au Cellier Saint Damien les vins du domaine en AOC Corbières. Gite mitoyen aux caves du propriétaire. Chauffage électrique en supplément.
LE JARDIN DE MARIE
Niché dans le pittoresque village vigneron de Talairan, ce gîte de caractère vous invite à une parenthèse authentique au cœur du Pays Cathare. Ici, le temps s’écoule au rythme des saisons, entre paysages de garrigue, pinèdes et vignobles baignés de soleil. Talairan se situe sur la route des sites du Pays Cathare, point de départ idéal pour explorer les châteaux emblématiques de la région, les abbayes et les pittoresques villages de pierre. Vous y trouverez de petits commerces de proximité ainsi que de nombreux caveaux de dégustation où savourer les vins réputés des Corbières. Depuis le village, partez pour de nombreuses randonnées balisées à travers vignes et collines parfumées de thym et de romarin. À une heure de route, les plages méditerranéennes vous attendent pour une journée détente en bord de mer. Le gîte, climatisé, vous propose : _Un séjour avec cheminée insert, _Une cuisine équipée avec une véritable auge en pierre en guise d'évier, _Après 2 marches, _Une chambre avec deux lits en 90, _Une salle d'eau avec cabine de douche, _Un W.C. indépendant, A l'étage : _Une mezzanine donnant sur le séjour, _Une chambre avec un lit en 140, donnant accès à une terrasse solarium. A l'extérieur : Un grand jardin clôturé disposant d'un ancien puits (sécurisé), plusieurs espaces détente, mobilier de jardin et barbecue à disposition, jeux pour enfants. Une terrasse avant et une terrasse à l'arrière du gite. Garage pour un véhicule. Chauffage électrique en supplément (35 €/semaine – 15 €/week-end). Propriétaire engagé dans une démarche écoenvironnementale.
DE FERME EN FERME - DOMAINE LA RUNE
Situé au cœur des Corbières, le domaine familial de 15 hectares est cultivé en agroécologie. En harmonie avec la nature, il favorise la résilience des vignes par la taille douce, la biodynamie, les vendanges manuelles et les couverts végétaux. A la cave, son approche minimaliste vise des vins naturels, frais, digestes et expressifs du terroir.
SENTIER DES ORCHIDÉES - CHEMIN DES PLANÈTES
Découvrez donc toutes sortes de plantes, orchidées, arbres ou plantes aromatiques et la faune attachée à ces milieux, mammifères ou oiseaux, mais aussi le petit patrimoine rural, les secrets de la truffe, l'activité pastorale et évidemment ... ce terroir viticole ce qui fait la spécificité du domaine Mazard. Le sentier est en accès libre mais l'idéal est de le découvrir accompagné par Jean-Pierre, le maître des lieux !
LES TERROIRS DU VERTIGE
Les Terroirs du Vertige sont situés sur le terroir des Hautes Corbières où la vigne, balayée par les vent violents du Cers, s'agrippe. Sur ce terroir d'altitude, les Carignan, Grenache et Syrah laissent sur les vins une empreinte particulière : la saveur des grands espaces et le goût extrême de la nature. 170 vignerons perpétuent la culture de la vigne et du vin, alliant tradition ancestrale et modernité pour élaborer des vins fruités et généreux. La cave coopérative vous accueille pour des visites et dégustations. Découvrez la sélection de vins confectionnée sur place ainsi que des produits locaux : jus de fruit, huile d'olive, terrine, et apéritifs qui raviront vos papilles !
DOMAINE SERRES MAZARD
Au Domaine Serres Mazard, vous découvrirez les trésors de la Garrigue des Corbières : orchidées sauvages, truffe noire, châteaux du Pays Cathare, abbaye. Les vins blancs, rosés ou rouges produits par la famille Mazard sont façonnés par le terroir local composé du soleil, des sols argilo-calcaires caillouteux. Le domaine est certifié HVE3. La visite commentée du cellier, suivie d'une dégustation des vins vous fera voyager ! Ces amoureux de la nature vous feront découvrir le terroir local au travers de deux sentiers : Le sentier des Orchidées vous fera découvrir les paysages qui composent le Domaine. Composé de 17 aires thématiques, il vous permettra de comprendre l'environnement de la garrigue. Le Sentier des Planètes, long de 250 mètres, agrémenté par les enfants des écoles de Lagrasse, St Laurent de la Cabrerisse, Tournissan et Talairan par des panneaux techniques pour vous offrir une vision précise et à l’échelle du système solaire. Pour prolonger l'expérience, vous pourrez aussi passer une nuit au gîte.
BOULANGERIE THIERRY MESTRE
A Talairan, au cœur des Corbières, Thierry Mestre artisan boulanger perpétue la tradition familiale et propose une large gamme de produits artisanaux (pains, Petitge, gâteaux secs...) élaborés à partir de produits locaux. Au village de Talairan, Thierry et Sandrine Mestre perpétuent avec passion la tradition boulangère familiale. Pains dorés, Petitge croustillant, gâteaux secs et autres spécialités y sont confectionnés chaque jour à partir de produits locaux. Le savoir-faire artisanal et l’authenticité des recettes font de cette boulangerie une adresse incontournable pour les amateurs de saveurs généreuses. Accueil chaleureux et vente directe pour repartir avec le meilleur de la tradition des Corbières.
MARCHÉ AUX TRUFFES & PRODUITS DE L'AUDE
Marché aux truffes. Toutes les truffes mises en vente sont triées et contrôlées. La culture et la récolte de la tuber melanosporum (alias truffe) sont devenues une réalité dans l'Aude. 500 Audois sont maintenant rassemblés en association pour faire partager leur passion du diamant noir.
MARCHÉ AUX TRUFFES & PRODUITS DE L'AUDE
Marché aux truffes.Toutes les truffes mises en vente sont triées et contrôlées. La culture et la récolte de la tuber melanosporum (alias truffe) sont devenues une réalité dans l'Aude. 500 Audois sont maintenant rassemblés en association pour faire partager leur passion du diamant noir.
MARCHÉ AUX TRUFFES & PRODUITS DE L'AUDE
Marché aux truffes.Toutes les truffes mises en vente sont triées et contrôlées. La culture et la récolte de la tuber melanosporum (alias truffe) sont devenues une réalité dans l'Aude. 500 Audois sont maintenant rassemblés en association pour faire partager leur passion du diamant noir.
L'ÉTÉ EN CORBIÈRES - DOMAINE DE LA RUNE
Le Domaine de la Rune ouvre les portes de son domaine et a le plaisir d’accueillir le Château de Luc – Famille Fabre, le Château de Cicéron et le Domaine Dernacueillette pour vous faire découvrir les cuvées de ces quatre domaines. - Animation musicale avec « Jako & sa Tchakboum Machine » - Restauration sur place Venez partager un moment convivial autour de la dégustation des vins de ces quatre domaines et profiter d’une ambiance festive et chaleureuse. Nous serons ravis de vous accueillir !