Que faire à Sierentz ?

Auberge Saint-Laurent

Le Chef Laurent Arbeit et son équipe signent une cuisine créative et généreuse, sublimée par des produits frais, locaux et de saison. Engagé dans une démarche de circuit court, le Chef sélectionne avec exigence des ingrédients nobles pour composer des assiettes où le goût et l’émotion sont au rendez-vous. Parmi les plats signature, laissez-vous séduire par la mijotée de tout petits knepflés façon risotto, aux champignons sauvages et à la truffe noire – un hommage gourmand à la cuisine de Grand-Mère revisité avec élégance. Au fil des saisons, savourez des mets d’exception tels que le lièvre à la royale ou le pigeonneau fermier d’Alsace, issu de la ferme de Théo Kieffer. Et pour terminer sur une touche sucrée, nos desserts faits maison éveilleront vos papilles : soufflé chaud au Don Paccello de Massenez, vacherin glacé à la vanille et aux griottines, ou encore créations fruitées selon l’inspiration du moment.

Auberge Saint-Laurent

Cet établissement 4 étoiles mêle élégance, convivialité et histoire familiale. La famille Arbeit ouvre les portes de ses 10 chambres uniques, chacune rendant hommage à un ancêtre à travers sa passion, son métier ou son savoir-faire. Une escapade le temps d’un week-end ? Une halte sur la route des vacances ? Ou encore un séjour d’affaires ? A proximité de Bâle et de Mulhouse, l’Auberge Saint-Laurent invite à une parenthèse de charme dans une atmosphère chaleureuse et authentique. Côté table, les gourmets se laissent séduire par la cuisine de saison de Laurent Arbeit au restaurant gastronomique étoilé Michelin, La Table de l’Auberge Saint-Laurent. Pour une ambiance plus décontractée, la Winstub A Côté propose des plats généreux et conviviaux, à partager dans un esprit de terroir. Trois catégories de chambres — La Grande Chambre, La Chambre Cosy et La Chambre Twin — offrent tout le confort nécessaire : douche ou baignoire, télévision à écran plat, minibar, coffre-fort, Wi-Fi gratuit, sèche-cheveux... Chaque détail a été pensé pour offrir des nuits paisibles et douillettes sous une couette moelleuse, dans un cadre empreint de charme et de sérénité.

Caf'&'Scape

Depuis 2019, Julie, Fabien et Alain ont uni leurs idées, leurs passions et leur bonne humeur pour créer un lieu un peu à part… et beaucoup à leur image : un bar ludique et convivial, avec une petite touche d’originalité en prime – deux escape rooms bien cachées au sous-sol. Leur ambition ? Proposer un espace où l’on se sent bien, que l’on vienne pour découvrir une nouvelle bière artisanale, lancer une partie endiablée de jeu de société, ou se creuser les méninges dans une salle d’escape game. Ici, tout est fait pour que chacun passe un bon moment, en famille, entre amis, ou même avec des inconnus qui ne le resteront peut-être pas longtemps !

Circuit de la Casemate

Au début du parcours, vous apercevrez un bunker désaffecté, peu à peu reconquis par la végétation. La nature y reprend ses droits et transforme progressivement cet ancien édifice de béton. Une lampe torche peut être utile si vous souhaitez en explorer les recoins. La casemate de l’Aschenbach fait partie des 32 ouvrages construits dans le Sundgau entre 1936 et 1940 pour renforcer la ligne Maginot. Déclassé en 1970, cet ancien ouvrage militaire a été pris en charge en 1991 et entièrement restauré par les membres de l’association Mémorial Maginot de Haute-Alsace, soucieux de préserver ce patrimoine historique local. Elle constitue aujourd’hui le seul ouvrage de ce type encore visitable sur la ligne Maginot. En poursuivant votre chemin, vous découvrirez également la Miellerie des Moulins, univers totalement différent d’une ferme apicole qui produit son propre miel grâce à 250 ruches réparties entre la forêt de la Hardt — vaste forêt de plaine classée en zone Natura 2000 — et la Petite Camargue alsacienne, réserve naturelle nationale de 900 hectares. Vous pourrez y déguster une large variété de miels (miels de cru ou monofloraux, miel de printemps, d’acacia, de tilleul…), ainsi qu’une gamme de pains d’épices et de douceurs au miel. La meilleure période pour parcourir ce circuit reste les jours d’ouverture de la casemate, afin de combiner randonnée et découverte de ce lieu chargé d’histoire.

Circuit de la Hochkirch

Le circuit de la Hochkirch est une agréable boucle de randonnée reliant Sierentz, Uffheim, Waltenheim et Geispitzen. Elle traverse un paysage typique du sud de l’Alsace, entre chemins de campagne et villages paisibles. Tout au long de l’itinéraire, vous découvrez le site de la Hochkirch, ancien lieu religieux aujourd’hui disparu, dont il subsiste des traces et une forte mémoire locale. Ce site, autrefois important dans la vie spirituelle du territoire, constitue le fil conducteur du parcours. Le charme de cette balade tient à son atmosphère paisible et à son ancrage historique : vous progressez à travers une campagne calme, ponctuée de points de vue et de panneaux d'information qui permettent de mieux comprendre l’histoire des sites environnants.

La Croix d'Or

La Tortue Bleue

Les Coquelicots

Marché

Le marché hebdomadaire de Sierentz est un lieu de convivialité qui vous permettra de faire vos courses en rencontrant voisins, amis et concitoyens. Une quinzaine d'exposants vous proposent des produits diversifiés et de qualité : fruits et légumes, viande et charcuterie, fromage, miel, fleurs, plats traiteur...

Winstub A Côté

La famille Arbeit vous accueille dans une atmosphère chaleureuse et authentique, fidèle à l’esprit alsacien contemporain. Cet espace à l’ambiance bistrot est une ode à la simplicité et au plaisir de partager. La carte met à l’honneur une cuisine généreuse et réconfortante, servie avec attention et décontraction. Au fil des saisons, les incontournables tels que le steak tartare, la tarte flambée A Côté ou encore les spätzlés de Grand-Mère se réinventent dans une version moderne et harmonieuse, mêlant tradition et créativité. A l’heure de l’apéritif, les planches à picorer, à tartiner ou à saucissonner promettent un moment de joie et de convivialité.