Que faire à Sauclières ?
20 lieux à découvrir
Auberge du Domaine de Gaillac
Une ambiance unique, où la convivialité est reine Dès que vous franchissez la porte, le décor vous transporte dans un univers rustique et chaleureux. Le lieu est une véritable immersion au cœur du patrimoine local : objets anciens, références au monde du cheval et aux métiers d'autrefois, et bien sûr, l'imposante cheminée où le jambon à la broche dore lentement. Dans l'esprit d'une auberge de campagne, vous vous installez à de grandes tablées et partagez les plats, servis sur de grands plateaux, pour un repas convivial et généreux. Le moment le plus attendu ? Le flambadou occitan ! Une technique ancestrale où la viande est flambée au saindoux sous vos yeux. Ce rituel culinaire transforme votre repas en un spectacle fascinant. Ce partage du feu, cette saveur intense, c'est l'essence même du Domaine de Gaillac : générosité, authenticité et passion. Une cuisine du terroir généreuse Depuis trois générations, la famille Arnal perpétue une cuisine de terroir sincère, celle qui rappelle les souvenirs d'enfance. Les plats sont mijotés avec amour, mais la vraie signature de la maison, c'est la cuisson au flambadou. Ce contact direct avec la flamme donne à la viande un goût intense et inimitable : croustillante à l'extérieur, elle reste juteuse et tendre à l'intérieur. Au menu, des plats incontournables qui célèbrent le Sud-Aveyron : Charcuteries maison et fromages de pays Le fameux jambon à la broche flambé Des spécialités locales comme le coufidou millavois et la truffade Selon la saison, de la daube de sanglier et des crêpes au Roquefort Des desserts maison comme le fondant au chocolat et le framboisier Les plus du lieu >Un cadre unique : repas dans une bergerie authentique avec sa cheminée monumentale. >Le Musée des Traditions : mannequins, métiers anciens, scènes de vie du Sud-Aveyron, à découvrir en complément du repas. >Un esprit familial : accueil chaleureux, simplicité et authenticité, portés par la famille Arnal depuis 1972. >Des activités sur place : gîtes, chambres, balades à cheval avec chevaux lusitaniens, sentier d'exploration du Serre de la Lavande.
Auberge du Domaine de Gaillac (groupes)
Le restaurant du domaine de Gaillac vous accueille pour vos repas de groupes dans un cadre authentique. Avec ses deux salles de restaurant, vous ne manquerez pas de place et pourrez déguster une cuisine fait maison. Dans la tradition caussenarde, vous pourrez peut-être assister du flambage du jambon rôti au flambadou devant la cheminée. Un vrai plaisir pour les yeux et un régal dans l'assiette! Deux menus groupes à votre convenance : le menu gourmet ou le menu express. Le Domaine de Gaillac, partenaire de vos excursions. Des journées originales pour vos groupes, une cuisine de traditions Aveyronnaise. Découvrez un spectacle équestre ainsi que le musée des traditions du Sud Aveyron.
Centre équestre du Larzac - Domaine de Gaillac
A CHEVAL Découvrez le causse du Larzac en chevauchant en toute sécurité aux côtés d'un accompagnateur diplômé. Au pas, au trot ou au galop en fonction de votre niveau équestre, vous traverserez les immensités sauvages du Larzac, longerez les remparts de la Couvertoirade ou d'autres sites remarquables. Voir l'expérience d'Elodie sur sa balade avec le Domaine de Gaillac A PONEY Les parents emmènent leur petit bout pendant une trentaine de minutes autour du Domaine en suivant un tout nouveau parcours fléché.
Centre équestre du Larzac - Domaine de Gaillac (groupe)
A CHEVAL Découvrez le causse du Larzac en chevauchant en toute sécurité aux côtés d'un accompagnateur diplômé. Au pas, au trot ou au galop en fonction de votre niveau équestre, vous traverserez les immensités sauvages du Larzac, longerez les remparts de la Couvertoirade ou d'autres sites remarquables. Voir l'expérience d'Elodie sur sa balade avec le Domaine de Gaillac
Chez Millou
Entre St-Jean du Bruel et La Couvertoirade, Chez Millou est l’adresse qu’on aime découvrir au détour d’une route de campagne. L’ambiance Dans la salle voûtée en pierre, la fraîcheur naturelle des murs caussenards se mêle au parfum du plat du jour qui mijote en cuisine. Le décor est simple et chaleureux : bois, pierre et lumière douce créent une atmosphère apaisante. Quand vient l’été, la terrasse ombragée face à l’église devient un lieu de vie agréable où il fait bon s’attabler. On y savoure un repas au calme, bercé par l'ambiance du village. Une vrai cuisine de bistrot Chez Millou, c’est la bonne cantine qu’on aime retrouver : une cuisine du jour authentique, simple et savoureuse. Le chef prépare chaque jour un menu unique, inspiré des produits du marché et des saisons. On retrouve à la carte des plats mijotés, des recettes du quotidien ou des classiques du menu bistrot qui réchauffent le cœur : carbonnade flamande, lasagnes fondantes, moussaka parfumée, brandade de morue, Rumsteack-frites...
Domaine de Gaillac - Hébergement collectif (groupes)
80 couchages dans le corps de ferme du Domaine dans différents lieux de couchage. Idéal pour les groupe de 10 à 80 personnes. Les bungalows (40 lits) : 7 gîtes indépendants qui comprennent 6 couchages en 90 et 1 salle de bain. Le vieux pailler (32 lits) : ancien pailler de la vieille ferme caussenarde aménagé en gîte sur 5 espaces, idéal pour vos sorties week-end de la belle saison. Le gîte : 4 chambres (8 lits) dont 2 avec sanitaire privatif, 2 avec sanitaires communs. Possibilité de petit déjeuner. Le Domaine de Gaillac, partenaire de vos excursions. Des journées originales pour vos groupes, une cuisine de traditions Aveyronnaise. Découvrez un spectacle équestre ainsi que le musée des traditions du Sud Aveyron. Possibilité d'organiser 1 journée avec plusieurs activités, n'hésitez pas à consulter notre catalogue groupes.
Fête du 14 juillet
POUR INFO PROGRAMME 2025 Dès 15h sur la place de l'église : Concours de pétanque en doublette, poneys, pêche aux canards Dès 17h : Théâtre "Tempête chez Molière" - Compagnie La Passerelle A partir de 19h : animation musicale "Méli-mélo show" Buvette - Restauration
Fête du village
Programme 2026 dévoilé prochainement... Pour info, programme 2025 Vendredi 15 août 16h15 : Inscription concours de pétanque enfant - Tirage 16h45 16h30 : Inscription concours de pétanque en doublettes - Tirage 17h - Lots à gagner 19h : Brascade de moules 22h : Bal avec SONOR LIGHT EVENTS 00h : Les Capsules ouvrent les festivités Samedi 16 août 15h : Course de caisses à savon (non chronométrée et inscription libre) 16h : Inscription concours de pétanque en doublettes - Tirage 16h30 - Lots à gagner 19h : Brascade de moules 20h : No Reso 22h30 : Bal WEPA WEPA avec le groupe suivi de DJ Thibthib by Symfonix Event Dimanche 17 août 11h30 : Apéritif musical au bar 13h : Aubade aux habitants avec la peña Los Amigos - Tirage 16h 15h30 : Inscription concours de pétanque en triplettes - Lots à gagner 19h : Les Capsules n'ont pas encore d'idée, mais vous promettent un spectacle 20h : Repas Aligot-Saucisse 15€ animé par Délice music show 22h : Spectacle La bande à Frisou 22h30 : Bal avec Délice music show
Jeu de piste du musée des Traditions du Sud-Aveyron
Saurez-vous déchiffrer les secrets du village imaginaire ? Une grille de mots fléchés vous attend, remplie d'énigmes portant sur les objets cachés dans les scènes de la vie d'autrefois. Mais attention, chaque mot trouvé vous rapproche de la solution finale : une lettre, la clé d'une surprise spéciale. Alors, prêts à relever le défi ? Venez explorer le musée, résoudre les énigmes et percer les mystères du passé ! Une aventure ludique et éducative pour toute la famille. Livret sur demande dans le cadre de la visite du musée
La Rougerie
Les 3 chambres (dont 1 chambre familiale) sont équipées de sanitaires privatifs, les petits déjeuners sont servis dans le jardin ombragé et une cuisine d'été toute équipée est à votre disposition. Tarif préférentiel si deux nuits ou plus.
Laurie Traiteur Marchés
Du buffet convivial au repas complet, en passant par l’apéritif dînatoire, chaque prestation est personnalisée selon vos envies. Parmi les spécialités, on retrouve notamment : des buffets de charcuteries et salaisons artisanales, des plats mijotés traditionnels comme la paëlla, l’aligot-saucisse, la truffade, les encornets farçis ou le couscous, des quiches, feuilletés et assortiments salés pour apéritifs, ainsi que des desserts maison pour terminer sur une note sucrée. Une cuisine copieuse et savoureuse à base de produits locaux, idéale pour réussir un événement sans stress.
Les Chambres du Domaine de Gaillac
Nous vous accueillons pour une halte ou séjour entre amis ou en famille dans nos chambres au coeur du domaine équestre. Les chambres familiale (40 lits) : 6 chambres de 6 lits avec salle d'eau et 1 chambre de 4 lits avec salle d'eau Le gîte : 4 chambres (8 lits) dont 2 avec sanitaire privatif, 2 avec sanitaires communs. Possibilité de petit déjeuner et repas au restaurant sur place. A noter : le linge de toilette n'est pas fourni
Les Produits du terroir du Domaine de Gaillac
Pâtés aux oignons doux des Cévennes, au thym, au poivron, au Roquefort, mais aussi Daube de Sanglier, Melsat, Trippes N'hésitez pas à commander vos produits sur notre boutique en ligne
Les spectacles groupes du Domaine de Gaillac
Le Petit Cabaret : L’histoire d’une rencontre entre une danseuse de flamenco et un rêveur aussi drôle qu’attachant… Découvrir le cabaret Les Latino's Lovers : Vibrez au rythme des musiques gipsy revisitées dans l’esprit Latino, avec Samuel et Tito. Plongez dans leur univers Benjamin Michel : Joe Dassin, Brassens, Gainsbourg, Aznavour ou Dutronc, le chanteur nous partage sa passion pour les grands noms des années 70. En savoir plus Rémi magie : Jean-Rémi a plus d’un tour dans son sac. Rire, surprise et étonnement sont au programme de ce spectacle aussi drôle, qu’impressionnant. Entrez dans la magie Démonstration équestre : Équitation et musique se mêlent dans cette fable moderne. Un spectacle à la fois poétique et impressionnant, loin des sentiers battus. En savoir plus
Marché de Noël
Cette année sera composée d'une vingtaine d'exposants allant du poulet grillé, farçou, paëlla, création de mode bijoux vêtements, vin, miel, oeufs, poteries, déco Noël, objets en cuir, APE, etc...... et buvette tenu par l'association les Afadous Tire-ficelle 100% gagnant de l'association Albatilia. 10h-17h, la salle Les Sébélous (ancien musée des Automates)
Musée des Traditions du Sud-Aveyron
C'est dans un lieu soigneusement aménagé que le passé reconstitué grandeur nature reprend vie. Le long d'une rue imaginaire d'un village du Sud-Aveyron, de nombreux mannequins en costumes traditionnels vous invitent à partager le quotidien de nos aïeux. Le charme des commerces d'antan, l'ambiance nostalgique de la place du village et de l'école communale, le savoir-faire des arts et traditions populaires, attendent petits et grands pour un voyage original ludique et cultuel à travers le temps. Spécial Famille : Jeu enfant pour accompagner la visite. Saurez-vous déchiffrer les secrets du village imaginaire ? Une grille de mots fléchés vous attend, remplie d'énigmes portant sur les objets cachés dans les scènes de la vie d'autrefois. Mais attention, chaque mot trouvé vous rapproche de la solution finale : une lettre, la clé d'une surprise spéciale. Alors, prêts à relever le défi ? Venez explorer le musée, résoudre les énigmes et percer les mystères du passé ! Une aventure ludique et éducative pour toute la famille.
Musée des Traditions du Sud-Aveyron (groupes)
Le long d'une rue et sur la place imaginaire d'un village du aveyronnais, de nombreux mannequins grandeur nature en costumes traditionnels, vous invitent à partager le quotidien de nos aïeux. Le charme des commerces d'autan, l'ambiance nostalgique de la place du village et de l'école communale, les savoirs faire des arts et traditions populaires attendent petits et grands pour un voyage original, ludique et culturel à travers le temps. Durée de la visite environ 1h30 Le Domaine de Gaillac est le partenaire de vos excursions. Découvrez un spectacle équestre et une cuisine de tradition aveyronnaise au restaurant du Domaine.
Sentier d'exploration "Sur le toit du Larzac"
Le parcours orange facile (6km) est une invitation à la découverte de paysages emblématiques et de trésors naturels. Au fil de votre randonnée, vous croiserez des sites remarquables tels qu'une buissière, un puits romain témoin d'un passé millénaire, ou encore la coulée de basalte. Le Puech des Fourches et la ligne de crête vous offriront des panoramas exceptionnels sur la vallée. Point d'orgue de cette aventure, le Serre de la Lavande, point culminant du Larzac à 926 mètres d'altitude, vous dévoilera un spectacle à couper le souffle : un panorama grandiose s'étendant du Larzac méridional au Lévezou, en passant par les contreforts des Cévennes. Pour les plus aventureux, le parcours violet difficile (10km) prolongera l'expérience à travers des paysages plus escarpés. Vous découvrirez une ancienne cave bâtarde, mystérieuse construction témoignant de l'histoire locale, ainsi qu'un aven et une lavogne, formations géologiques typiques des Causses. Envie d'une exploration plus approfondie ? Laissez-vous accompagner par un guide passionné, qui vous dévoilera les secrets de la faune et de la flore du Larzac. Il vous initiera à la richesse de cet écosystème unique, vous révélant les particularités des espèces végétales et animales qui peuplent ces lieux.
Tables de pique-nique du Domaine de Gaillac
N'hésitez pas à passer la journée sur le domaine : balade à cheval, petite randonnée jusqu'au Serre de la Lavande, visite du musée des Traditions du Sud-Aveyron, il existe de nombreuses idées pour passer une agréable journée sur le Larzac. Et le midi, vous pourrez prendre le temps de déjeuner au restaurant ou faire un pique-nique en plein air sur l'une de nos tables ombragées. A savoir : vous avez oublié la charcuterie ou le pâté? Le Domaine de Gaillac propose de délicieux produits fait maison pour votre pique-nique en famille ou entre amis.
Vide-grenier
Buvette et restauration sur place Venez nombreux !!!! De 8h à 18h, place de l'église Accueil des exposants à partir de 6h