Que faire à Saint-Martin-le-Vieil ?
10 lieux à découvrir
LA CABANE BLEUE
Avec sa petite vallée du " Rossignol " dédiée à l'agriculture biologique, ses vergers et son potager réhabilité, randonnées entre forêt et garrigue, ballade à vélo, déambulation à Montolieu, village du Livre (5km), concert de musique à l'Abbaye Cistercienne de Villelongue (400m à pied), dîner gastronome dans le hameau (Table Fermière-100m). Le lieu se prête à la détente et au farniente. Au départ du gîte vous profiterez des nombreuses promenades pédestres et VTT dans les bois de chênes environnants. Vous êtes à mi-chemin entre Carcassonne et Castelnaudary, point de départ idéal pour la découverte de ce terroir riche en visites culturelle et en patrimoine gastronomique. Au domaine vous profiterez de la piscine commune accessible de début juin à fin septembre et pouvez réserver les paniers PDJ-maison ou les tables d'hôtes. Espace extérieur privatif devant le gîte avec salon de jardin et parc du domaine commun à disposition. Le gîte de plain pied, comprend un séjour avec cuisine donnant sur la terrasse. WC indépendant, Salle d'eau avec douche italienne. 2 chambres 1 lit en 160 et 2 lits en 90. Draps et linge de toilette fournis. Ménage en option. Parking sur le domaine.
JARDIN D'INSPIRATION MÉDIÉVALE
Sur le haut du village de Saint-Martin-le-Vieil, l’ancienne aire de battage du blé a fait place à une vaste rose de pierres bâties reprenant la technique locale de construction en pierre sèche. La rosace tracée au sol fait écho à celle, disparue, de l’abbaye de Villelongue. Elle reprend le langage symbolique du jardin des enluminures médiévales, la clôture, séparation entre la nature vierge et le lieu habité ; la pelouse fleurie aux allées tracées ; les banquettes de pierre ; les carreaux plantés de plantes médicinales, aromatiques, condimentaires. Visite libre toute l'année.
ABBAYE DE VILLELONGUE
A six kilomètres du bourg de Saint-Martin-Le-Vieil, cette ancienne abbaye cistercienne séduit par son caractère confidentiel et familial. Construit dès 1180, le monastère fut récompensé par Simon de Montfort au début du XIIIème siècle pour sa prise de position contre les cathares : il leur fit don de nombreuses terres, ainsi que du village de Saint-Martin. Dans cette abbaye cistercienne, d'emblée, c'est le caractère confidentiel et familial qui séduit, autant que son calme et sa profonde solitude : charme du cloître, romantisme des ruines de l'église, belle restauration de la salle capitulaire, présence de sculptures surprenantes pour une fille de Cîteaux, jardin original et reposant. Vous serez touchés par l'intimité, l'atmosphère et la poésie de ce lieu, d'architecture et de sculptures typiques du gothique méridional languedocien, hors du temps. Ouverte du 1er avril au 30 septembre.
LA TUILERIE DE VILLELONGUE - PROVENCE
Dans ce havre préservé, les chambres d'hôtes vous invitent à plonger au cœur d'une vallée authentique. À "La Tuilerie", Anne, de retour après quinze années passées à l'étranger, réanime l'âme de cette demeure familiale. Nichée dans la vallée du Rossignol, dédiée à l'agriculture biologique, parsemée de vergers et réveillée par le murmure de ses jardins restaurés, la demeure d'Anne évoque un véritable paradis sauvage à explorer. Entre balades en forêt, promenades à vélo, découvertes artistiques à Montolieu, le village du Livre situé à seulement 5 km, ou concerts à l'Abbaye Cistercienne de Villelongue à seulement 500 mètres à pied, les activités ne manquent pas pour s'imprégner pleinement de la région. À La Tuilerie, les trois chambres, baptisées " Verger ", " Provençale " et " Rossignol ", offrent chacune un espace salon propice à la détente après une journée bien remplie. La chambre " Rossignol " est spécialement conçue pour accueillir les familles, pouvant héberger jusqu'à quatre personnes, et chaque chambre bénéficie d'une salle de bains privative. Linge de maison, articles de toilette et sèche-cheveux sont fournis pour votre confort, une connexion wifi est disponible dans toute la maison, et vos compagnons à quatre pattes sont les bienvenus. La vie à La Tuilerie est rythmée par le petit-déjeuner "bio" avec brioche fraiche et confitures maison, servi sur la terrasse ensoleillée ou dans la chaleureuse salle à manger familiale. Des paniers pique-nique sont également proposés pour vos escapades champêtres. Au coucher du soleil, une halte s'impose sous le kiosque à rosiers pour savourer un délicieux apéritif, ou sur demande préalable, Anne concoctera pour vous un dîner bio mettant à l'honneur les produits locaux de saison. Vous disposez d'une clé personnelle pour accéder à votre chambre ainsi qu'à la maison, même en rentrant tardivement.
LA TUILERIE DE VILLELONGUE - VERGER
Dans ce havre préservé, les chambres d'hôtes vous invitent à plonger au cœur d'une vallée authentique. À "La Tuilerie", Anne, de retour après quinze années passées à l'étranger, réanime l'âme de cette demeure familiale. Nichée dans la vallée du Rossignol, dédiée à l'agriculture biologique, parsemée de vergers et réveillée par le murmure de ses jardins restaurés, la demeure d'Anne évoque un véritable paradis sauvage à explorer. Entre balades en forêt, promenades à vélo, découvertes artistiques à Montolieu, le village du Livre situé à seulement 5 km, ou concerts à l'Abbaye Cistercienne de Villelongue à seulement 500 mètres à pied, les activités ne manquent pas pour s'imprégner pleinement de la région. À La Tuilerie, les trois chambres, baptisées " Verger ", " Provençale " et " Rossignol ", offrent chacune un espace salon propice à la détente après une journée bien remplie. La chambre " Rossignol " est spécialement conçue pour accueillir les familles, pouvant héberger jusqu'à quatre personnes, et chaque chambre bénéficie d'une salle de bains privative. Linge de maison, articles de toilette et sèche-cheveux sont fournis pour votre confort, une connexion wifi est disponible dans toute la maison, et vos compagnons à quatre pattes sont les bienvenus. La vie à La Tuilerie est rythmée par le petit-déjeuner "bio" avec brioche fraiche et confitures maison, servi sur la terrasse ensoleillée ou dans la chaleureuse salle à manger familiale. Des paniers pique-nique sont également proposés pour vos escapades champêtres. Au coucher du soleil, une halte s'impose sous le kiosque à rosiers pour savourer un délicieux apéritif, ou sur demande préalable, Anne concoctera pour vous un dîner bio mettant à l'honneur les produits locaux de saison. Vous disposez d'une clé personnelle pour accéder à votre chambre ainsi qu'à la maison, même en rentrant tardivement.
LA TUILERIE DE VILLELONGUE - ROSSIGNOL
Dans ce havre préservé, les chambres d'hôtes vous invitent à plonger au cœur d'une vallée authentique. À "La Tuilerie", Anne, de retour après quinze années passées à l'étranger, réanime l'âme de cette demeure familiale. Nichée dans la vallée du Rossignol, dédiée à l'agriculture biologique, parsemée de vergers et réveillée par le murmure de ses jardins restaurés, la demeure d'Anne évoque un véritable paradis sauvage à explorer. Entre balades en forêt, promenades à vélo, découvertes artistiques à Montolieu, le village du Livre situé à seulement 5 km, ou concerts à l'Abbaye Cistercienne de Villelongue à seulement 500 mètres à pied, les activités ne manquent pas pour s'imprégner pleinement de la région. À La Tuilerie, les trois chambres, baptisées " Verger ", " Provençale " et " Rossignol ", offrent chacune un espace salon propice à la détente après une journée bien remplie. La chambre " Rossignol " est spécialement conçue pour accueillir les familles, pouvant héberger jusqu'à quatre personnes, et chaque chambre bénéficie d'une salle de bains privative. Linge de maison, articles de toilette et sèche-cheveux sont fournis pour votre confort, une connexion wifi est disponible dans toute la maison, et vos compagnons à quatre pattes sont les bienvenus. La vie à La Tuilerie est rythmée par le petit-déjeuner "bio" avec brioche fraiche et confitures maison, servi sur la terrasse ensoleillée ou dans la chaleureuse salle à manger familiale. Des paniers pique-nique sont également proposés pour vos escapades champêtres. Au coucher du soleil, une halte s'impose sous le kiosque à rosiers pour savourer un délicieux apéritif, ou sur demande préalable, Anne concoctera pour vous un dîner bio mettant à l'honneur les produits locaux de saison. Vous disposez d'une clé personnelle pour accéder à votre chambre ainsi qu'à la maison, même en rentrant tardivement.
LA TABLE FERMIÈRE
A quelques pas de l'Abbaye de Villelongue, site Pays Cathare. Table gourmande, cuisine raffinée , cassoulet gastronomique sur commande uniquement 72 h à l'avance. Le menu (en 2 choix) change tous les mois et fait appel aux produits de saison (3 formules : 2 plats (le midi hors week-end), 3 ou 4 plats). Menu enfant Agréable terrasse en été, feu de cheminée en hiver. Soirées dîner-concert régulières. L'établissement propose aussi d'accueillir des journées séminaires, repas de travail (mise à disposition d'une salle de réunion avec accès Wifi, écran vidéo projecteur, terrasse privative). Ce restaurant convient aussi aux repas de famille (mariage, anniversaire, baptême communion..). Uniquement sur réservation.
18ÈME COLLOQUE INTERNATIONAL DE ST-MARTIN-LE-VIEIL : VIVRE DANS LA FALAISE
« Vivre dans la falaise : aménager, occuper, habiter... », sous la présidence de M. Luc STEVENS Société Française d’Étude des Souterrains . Samedi 10 octobre 2026 : 17h30-18h : Conférence inaugurale de Luc STEVENS, président du colloque : « Troglodytisme et falaise : une architecture entre contrainte, ressource et paysage ». 18h30 : Interventions des personnalités : Marie-Elise GARDEL, docteure-HDR en archéologie, associée au LA3M-Aix-Marseille Univ./CNRS, Nicole VORDY, Présidente de l’Amicale Laïque de Carcassonne, Bruno GILLOUX, Président des Cruzels, Christian ViÉ, Maire de Saint-Martin-le-Vieil, Régis BANQUET, Président de Carcassonne-Agglo, Hélène SANDRAGNÉ, Présidente du Département de l’Aude, Carole DELGA, Présidente de la Région Occitanie. 19h : Apéritif dînatoire et musical offert par l’association Les Cruzels à l’abbaye de Villelongue. Dimanche 11 octobre 2026 : *Les conférences en anglais sont traduites. 9h30 : Pr Michał WOJENKA (Institute of Archaeology, Faculty of History, Jagiellonian University, Cracovie, Pologne) : « The use of caves and rock shelters for dwelling and economic purposes in late medieval and post-medieval Poland »* (L'utilisation des grottes et des abris sous roche à des fins d'habitat et d'économie dans la Pologne de la fin du Moyen Âge et de l'époque post-médiévale). 10h30 : Pr Przemyslaw NOCUŃ (Institute of Archaeology, Faculty of History, Jagiellonian University, Cracovie, Pologne) : «Natural Rock Formations and Rock-Cut Architecture in Medieval Castles of the Sudetes and Northern Bohemia»* (Formations rocheuses naturelles et architecture rupestre dans les châteaux des Sudètes et du Nord de la Bohême). 11h15 : Luc STEVENS (Société Française d’étude des Souterrains, France) : « Vivre, stocker et protéger : le troglodytisme préhispanique à Gran Canaria : les exemples de Temisas et Calasio ». 14h15 : Florence GUILLOT (docteure en histoire médiévale, archéologue, Traces, Toulouse) : « Vivre dans la falaise ». 15h : Daniel MORLEGHEM (Inum-Arch ; membre associé à l’UMR 7324 Citeres-LAT, Université de Tours, France) : « De la falaise au sépulcre. Modalités de creusement et sculpture des tombes rupestres étrusques d’époque hellénistique de Castel d’Asso et Norchia (VT, Latium, Italie) » 15h45 : Martine HUBERT-PELLIER (chercheuse indépendante) : « Les « Falaises » de Touraine ontelles abrité une civilisation troglodytique ? ». 16h45 : Conclusion du colloque par Luc STEVENS. 17h15 : Départ pour Saint-Martin-le-Vieil : visite commentée des falaises et de l’habitat rupestre de Saint-Martin-le-Vieil, par Marie-Elise GARDEL (docteur/HDR en archéologie médiévale, LA3M/Aix Marseille Univ., France). Auditeurs du colloque : Libre participation
JEP 2026 - EXPOSITION
L'association des Cruzels propose de découvrir : - Une exposition de la tapisserie de Saint-Martin-le-Vieil - L'histoire du village à travers différentes affiches - Un atelier "dessine moi le château de Saint Martin le vieil" pour les enfants.
ENS - VOUS PRENDREZ BIEN UNE LAMPÉE DE LAMPY ?
5,5 km / Facile Au départ d’un charmant village semi-troglodyte, découvrons des milieux variés dans la vallée du Lampy. Nous passerons par un domaine oléicole où des actions en faveur de la biodiversité ont été menées. Rendez-vous devant la Mairie.