Que faire à Saint-Just-Ibarre ?

Cidre Eztigar

Situé à Saint-Just-Ibarre, petit village de montagne, Eztigar a réussi à sauvegarder les variétés de pommes à cidre et à relancer la production de la boisson traditionnelle et ancestrale du Pays Basque, production biologique. Y sont cultivées des variétés de pommes locales : Anisa, Eri sagarra, Mimuxiri ou encore Ando Motxa. Lors des visites en autonomie dans le chai et le jeune verger, accompagné de petites chèvres, vous découvrirez l'histoire d'Eztigar, les valeurs et la démarche d'Eztigar. Pour terminer, vous pourrez déguster et découvrir la typicité du cidre basque, appelé le "sagarno".

Ferme Ekibegia

Ferme Larraldea

Ferme Beatene

Beltxu

Situé entre les provinces de Basse-Navarre et de Soule, le massif secret des Arbailles offre de nombreux atouts pour les randonneurs curieux. C'est un massif calcaire réputé pour son relief kartstique propice à la pratique de la spéléologie. Situé dans la partie nord du massif, l'itinéraire du Beltxu, outre son très beau panorama, propose une randonnée ambitieuse et variée. La vue porte très loin et récompensera les quelques efforts supplémentaires.

De Saint-Just-Ibarre à Saint-Jean-Pied-de-Port

Après les derniers pas dans la vallée de la Bidouze, le Chemin du Piémont repart à l'assaut de la montagne sur les hauteurs d'Ibarrole. L'essentiel du dénivelé est avalé d'un seul tenant, laissant le corps disponible pour apprécier ensuite la traversée des pentes de l'Orgamendy. Le panorama devient grandiose au passage du col de Gamia, offrant alors une arrivée aérienne sur la vallée de Saint-Jean-Pied-de-Port, au carrefour des itinéraires jacquaires.

Gîte de groupe La Genette

Monsieur Marko ETXEZAHARRETA - Accompagnateur en montagne

Marko Etxezaharreta est un montagnard passionné né au Pays-basque et installé à Saint-Just Ibarre. Il vous fait découvrir la chaîne des Pyrénées de la Rhune au Canigou lors de circuits d'une demi-journée, d'une journée ou en séjour montagnard. Lors de séjours en montagne hivernale en raquette, il partage avec vous son expérience de la neige et vous fait dormir en bivouac en cabane (son carnet de route de montagnard l'a emmené dans les montagnes himalayennes et andines). Dans la vallée de la Bidouze, Marko organise aussi des séjours à thème : randonnée et massages ayurvédiques, randonnée et yoga et méditation ...

Restaurant Briseteia

Briseteia, située dans le bourg de Saint-Just-Ibarre face à l'église et à la mairie, entre Saint-Jean-Pied-de Port et Mauléon-Licharre est une belle surprise. Le village est également situé sur le GR 78, la voie du Piémont des chemins de Compostelle et la présence du restaurant et du bar est une pause bienvenue...Dans la vie comme en cuisine, Laura et Mathieu travaillent en duo. Leur cuisine, à la croisée entre tradition et cuisine contemporaine, fait la part belle aux produits locaux du Pays Basque et du Sud Ouest (vous trouverez sur la carte des informations sur les producteurs). La carte est renouvelée très souvent en fonction de la saison et des produits... Tout y est fait maison, y compris les desserts.

Sortie nature CPIE Pays Basque : "Balade jusqu'aux sources de la Bidouze"

Organisé par le CPIE Pays Basque, en partenariat avec la CAPB. Le site Natura 2000 de la Bidouze se situe principalement dans la province de Basse-Navarre. Il s’étend à l’échelle du bassin versant du cours d’eau de la Bidouze qui est constitué de 64 communes. Le site Natura 2000 de la Bidouze intègre quant à lui 56 communes dans son périmètre. Le cours d’eau prend sa source dans le massif des Arbailles sur la commune d’Aussurucq et se jette dans l’Adour à Guiche.

Source de la Bidouze - Uhauko ur sorgia

Cet itinéraire paisible en sous-bois offre au randonneur la possibilité de découvrir un riche patrimoine naturel. La faune et la flore de ce parcours sont d'une grande richesse avec notamment la présence du pic à dos blanc, la rosalie des Alpes, de très beaux spécimens de hêtres et une grande variété de fougères. En plus de ces curiosités naturalistes, des panneaux d'informations sur la mythologie basque jalonnent le parcours. Enfin, l'arrivée aux sources de la Bidouze et sa résurgence dans un porche qui creuse la falaise ravira petits et grands.