Que faire à Pazy ?
2 lieux à découvrir
Forge à mains nues
"J’ai été paysagiste, puis charpentier et je suis tombé sur un os en acier ... Le métier de charpentier m’a donné le goût du travail manuel ainsi que du travail du bois. J’ai acheté une enclume par hasard sur une brocante, puis une forge, c’est à partir de ce moment que l’étau s’est resserré... J’ai décidé de suivre un stage de formation chez Vinh Lê caoh (Forge de caractère) afin de revoir les bases, d’acquérir une méthode de travail, une technique. Je me suis ensuite exercé pendant plusieurs années afin de me perfectionner. Par curiosité je découvre le travail d’autres forgerons comme : Brian Brazeal, Alec Steele, Marck Aspery, Brent Bailley, qui pratiquent la technique anglo-saxonne. Grâce à mon parcours et mon expérience je peux maintenant répondre à des demandes variées (Création et pose d’éléments métalliques décoratifs ou non, la forge d’un couteau, d’une hache ou d’un marteau). Je confectionne également des étuis en cuir cousus main. Je propose des stages de forge en coutellerie principalement, dans mon atelier en Bourgogne." - Emmanuel Strattmann
GAEC Hetroy
Vente directe de viande d'agneaux de race Charolaise et île de France. Également vente d’œufs.