Que faire à Melay ?
13 lieux à découvrir
LE BELGICA
... un célèbre héros belge. D'autre part, Clément s'est démarqué dans le domaine de la restauration, avec une spécialisation en pâtisserie. Sa passion pour la cuisine et ses talents culinaires enrichissent leur projet. Ils ont lancé Belgica après avoir acheté une maison de vacances. L'idée a évolué pour inclure un bar à vins, une épicerie mettant en avant des produits belges et locaux aux chambres d'hôtes. Chez Belgica, leur passion pour la Belgique est visible dans chaque détail, et ils sont impatients de partager cette expérience unique avec vous. Clément se concentre sur le service, notamment la préparation des assortiments pour accompagner leurs vins. Jean-Marc gère les chambres d'hôtes et met en valeur les produits belges dans la décoration.
Ancienne fontaine de Melay
Ancienne fontaine dont il subsiste le bassin circulaire aujourd’hui en fleurs et au centre, la colonne à chapiteau d’où jaillissait l’eau.
BISTROT "LE VOILA"
Le bâtiment est bien historique, les plats qu'on vous servisse sont contemporains. Roeland, en étant jeune cuisinier, a un regard nouveau et modern sur l'art de cuisine et en particulier sur la cuisine Française. Vous serez surpris par des plats faites peau neuve. Chez Le Voilà' nous attachons beaucoup de valeur et soin à l'achat de nos produits. Qu'il agit de la viande respectueux de l'environnement, des légumes et des fruits cultivés durables, ou du beurre et du fromage produit artisanalement. Nous choisissons des produits frais et locaux, des fruits et légumes de saison. On n'a pas un menu énorme avec beaucoup de chichis. Ça rend nos plats, gâteaux et amuse-gueules abordables. Bien sûr nous offrons également des vins assortis à nos plats. Concept dîner : Chez Le Voilà on travaille un peu différent que des autres restaurants. Nous n'avons pas de menu à la carte fixe, mais on vous offre un menu à 3 plats qui change toutes les deux semaines. Éventuellement vous pouvez agrandir votre menu avec un plateau de fromage ou un deuxième entrée. Comme ça on peut vous offrir les meilleurs produits frais et locaux pour un prix honnête. Concept déjeuner : Le jeudi et vendredi midi on vous offre un menu du jour à 3 plats. Vite, frais et délicieux. Pour le petit faim nous avons également une soupe du jour, omelette ou sandwich comme déjeuner. Le samedi et dimanche midi nous vous proposons notre menu du soir.
CHAMBRE D'HOTES « CHATEAU MELAY »
Depuis sa construction en 1644, plusieurs générations de marquises ont vécu dans le château. Après une rénovation majeure, le Château Melay est maintenant l'environnement accueillant pour profiter du calme et de l'espace de nos campagnes. Nos chambres d'hôtes ont toutes leur propre atmosphère, sont équipées d'un confort de couchage confortable et moderne ainsi que de salles de bain qui répondent aux besoins de notre époque.
CHAMBRE D'HOTES « LA BAGATELLE »
Idéal pour une nuitée confortable sur la route du sud de la France. Il est agréable de se détendre complètement pendant quelques jours. Un bel endroit également pour faire de la musique, écrire, méditer ou travailler artistiquement avec un groupe. Au rez-de-chaussée de nos chambres d'hôtes, vous trouverez une salle de petit-déjeuner confortable avec une cheminée centenaire et une salle à manger accueillante. Dans le jardin magnifiquement aménagé, le châtaignier majestueux fournit de l'ombre pendant les étés chauds.
CHAMBRE D'HOTES « LA MAISON DU NOTAIRE »
Ron et Astrid vous accueille pour un séjour agréable et paisible. Vous pourrez vous détendre et vous relaxer dans notre Spa qui surplombe le magnifique paysage de la campagne environnante. Pour vous, cycliste ou motocycliste, notre garage couvert vous permettra de bricoler votre moto ou de recharger votre E-bike.Si vous le souhaitez, Ron vous aidera en vous donnant des conseils et une assistance technique.
CHAMBRE D'HOTES « LE VOILA »
Dans nos chambres d’hôtes, l’hôte est mis au premier plan. Nos chambres sont munies de tout confort et, le plus important, des lits confortables où vous pouvez faire la grasse matinée! À Le Voilà il n’est pas nécessaire de se faire des soucis concernant les horaires de petit-déjeuner ou que les portes soient fermées à double tour. Vous voulez faire la grasse matinée et prendre le petit-déjeuner plus tard? Ou vous voulez peut-être rentrer à une heure tardive après une soirée dans le casino à Bourbonne les Bains? Tout est possible. Évidemment dans le prix de la chambre un petit-déjeuner délicieux y est compris. Dans notre jardin calme d’environ 1400 mètres carrés tout le monde trouve plaisir pour tous les goûts. En étant hôte de notre chambres d’hôtes vous pouvez vous servir d’un coin abrité où vous pouvez vous reposer au soleil sans être dérangé par les hôtes sur la terrasse.
Chapelle des vignes de Melay
La Chapelle des Vignes (ou chapelle Notre-Dame-de-Bon-Secours) fut édifiée en 1873, à l'initiative du curé de l'époque, l’abbé Andrieux. A l’intérieur, elle conserve une plaque commémorative à la mémoire de l’abbé Luc Huin, né à Guyonvelle le 20 octobre 1836, vicaire de Voisey et de Melay, missionnaire apostolique décapité en Corée le 30 mars 1866 et canonisé à Séoul le 6 mai 1984 . La chapelle domine le village et offre un joli point de vue sur la vallée.
Eglise Saint-Remy de Melay
L'église Saint-Rémy est un édifice néoclassique homogène construit au tout début du 18e siècle, comme en témoigne la date de 1701 inscrite au-dessus de la porte de la sacristie. C’est un édifice de plan allongé. La nef à trois vaisseaux de cinq travées est précédée par une tour-porche couronnée par un toit à l'impériale en zinc. Elle est accostée à sa base par deux chapelles secondaires. Les trois vaisseaux de la nef sont couverts par un toit unique. Le choeur à travée unique se termine par un chevet plat sur lequel est adossée la sacristie au toit en appentis en tuile mécanique.
Lavoir de Melay
Situé au carrefour de plusieurs routes, ce grand lavoir conserve son bassin de lavage. Ses deux murs de pignon présentent de grandes ouvertures pour aérer et éclairer l’intérieur et laissent apparaitre sa structure métallique.
MELAY
Situé au coeur d’un petit vallon, le village s'étale au pied de deux petites collines, le Haut-Domont et le Rembermont des Monts Faucilles, au carrefour des trois anciennes provinces. Melay fut une enclave lorraine en Franche-Comté ce qui explique que le village fut attaché à Lamarche. Il a souffert des ravages de la guerre de Trente ans. Melay étend ses rues aux noms évocateurs, bordées de belles demeures qui témoignent d’un riche passé dans la production du bois et de la culture de la vigne. Vignes et bois ont, en effet, été les ressources de ce qui fut un gros bourg jusqu’au début du XXe s. Aujourd’hui, une vieille halle en bois et la chapelle Notre-Dame des vignes attestent de ses productions et de ses foires.
MME RIETMANN MICHELE
Maraîchage en cours de conversion BIO. Vente directe de légumes les lundis et vendredis de 16h à 18h30 et les samedis de 10h à 12h. Sur le marché de Bourbonne-les-Bains le mercredi matin.
Mairie de Melay
La mairie de Melay (1883) impressionne par sa grandeur en comparaison du village. Ceci s'explique car Melay, qui ne compte aujourd'hui que 300 habitants, était autrefois un bourg important avec 1206 habitants en 1793 et 1508 habitants en 1866.