Que faire à Mas-Saintes-Puelles ?

EARL EN CALVET

MONSIEUR RAYMOND FOURNIL

M. Fournil est un ancien éleveur de gibier qui a reconverti ses bâtiments et parcours d'élevage pour le poulet cou-nu. Il possède 2 poussinières équipées de 30 m². Les parcours accolés aux bâtiments sont entièrement grillagés à 4m de haut et recouverts de filets, ce sont d'anciennes volières de 140 m². Ils décrivent une courbure et finissent par une partie ombragée. M. Fournil y élève des bandes de 300 à 350 poulets cou-nu. Il possède également un 3 ème bâtiment identique aux 2 précèdents, qui sert actuellement de stockage. Ces bâtiments produiront les poulets rentrant dans le cahier des charges Le Pays Cathare. M. Fournil fait partie de l'APVL et vend par leur biais aux Mexicots, à la SARL Guagno et à Pradals et fils qui fournissent des volaillers et

POTERIE NOT

La poterie Not est une petite poterie ancestrale, au bord du Canal du Midi, au village du Mas-Saintes-Puelles. Ces artisans vous accueillent avec le sourire et vous montrent comment se tourne la célèbre cassole. Il faut absolument visiter leur atelier : carrière d’argile à l’extérieur, salle des tours, salle des fours et la salle de séchage. La Poterie Not possède le Label Patrimoine Vivant ! Des stages sont organisés par le propriétaire lui-même afin d’apprendre à tourer une cassole, de quoi ramener un beau souvenir de votre passage sur le territoire.

POTERIE NOT

Label Entreprise du Patrimoine Vivant. Membre de la Route du Cassoulet de Castelnaudary. Leur atelier est d'une autre époque. Une petite poterie aux méthodes ancestrales au bord du Canal du Midi. La Poterie Not c'est avant tout une histoire de famille et de traditions. Aux abords de l'écluse de la Méditerranée, le long du Canal du Midi, la famille Not continue à tourner la fameuse cassole. Passez la porte de leur atelier, vous pourrez les voir tourner et donner corps à tous genres de poteries artisanales, culinaires, décoratives ou encore de jardinerie. Leur "salle des fours" possède encore le four à bois bientôt bicentenaire. Au-dessus la salle de séchage profite de la chaleur de cuisson afin de sécher les poteries tournées et engobées. Pour la petite Histoire : La famille Perrutel fonda les poteries au Mas Saintes Puelles, au lieu dit Les Médecins au début du XIX° siècle. Le grand père Emile NOT s'associa à François Gleizes en 1947 afin de prendre en charge officiellement la direction de l'atelier. Aujourd'hui les enfants et les petits enfants NOT perpétuent la tradition en respectant les formes authentiques des poteries.